Hola amigo. Tú pollo se ve muy sabroso, a mí también me gusta hacerle cortes a las piezas de pollo que por lo general son más difíciles de cocinar, como el muslo y la pechuga, así también el aderezo penetra con más facilidad y no corres el riesgo de que tú pollo quede en el centro desabrido. Así que esa técnica es muy efectiva. Saludos desde #Anzoategui.