Hola queridos amigos de esta maravillosa comunidad #Steemitfoods, hoy estoy muy contenta porque por fin he podido publicar después de varios días sin el preciado servicio de internet, pero aquí estoy en casa de mi vecina con tal de subir esta sencilla publicación hecha con todo mi amor para ustedes.

Hello dear friends of this wonderful community #Steemitfoods, today I am very happy because finally I could publish after several days without the precious internet service, but here I am at my neighbor's house in order to upload this simple publication made with all my love for you.

    Se trata del pollo frito a mi estilo; parece mentira pero hay muchas personas que aún no saben cómo preparar el pollo frito y les sigue quedando crudo por dentro. Otras personas cometen el pequeño gran error de cocinarlo en agua antes de sofreírlo y eso distorsiona por completo su sabor. Así que sin más preámbulo comencemos la receta y manos a las ollas.

It is about fried chicken in my style; it seems to be a lie but there are many people who still do not know how to prepare fried chicken and it is still raw inside. Other people make the small big mistake of cooking it in water before frying it and that completely distorts its flavor. So without further ado, let's start the recipe and get down to business.

Pollo frito al curry

Curry fried chicken

    El curry en una de las especias más ricas que existe y es muy utilizada por las amas de casa por su sabor rico e intenso que da un gran sabor a las carnes, por eso hoy vamos a realizar este pollo al curry que tanto le encanta a mis hijos.

Curry is one of the richest spices that exists and is widely used by housewives for its rich and intense flavor that gives a great taste to the meat, so today we will make this chicken curry that my children love so much.

Ingredientes:

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Paso a paso

Step by step

    Lo primero que hacemos es picar o trocear el pollo pero debemos hacerle una pequeña abertura con el cuchillo en las partes más gruesas del muslo y piezas con más carne para que penetre el calor, lo dejamos un rato sumergido en vinagre para eliminar cualquier germen o bacteria. Luego lo lavamos muy bien y dejamos escurrir. Seguidamente preparamos el aderezo con ajo en polvo, curry, sal y pimienta, untamos el pollo con el aderezo y dejamos esto por un buen rato para que se impregne el sabor.

The first thing we do is chop or cut the chicken but we must make a small opening with the knife in the thicker parts of the thigh and pieces with more meat to penetrate the heat, we leave it a while immersed in vinegar to remove any germs or bacteria. Then we wash it very well and let it drain. Then we prepare the dressing with garlic powder, curry, salt and pepper, smear the chicken with the dressing and leave this for a while so that the flavor is impregnated.

    En una bolsa vamos a meter unas cuantas piezas del pollo y le esparcimos bastante harina de trigo, cerramos la bolsa y con nuestras manos damos vuelta y vuelta hasta que se impregne todo el pollo, con esta técnica veras que no quedaran excesos de harina pegados al pollo.

In a bag we are going to put a few pieces of the chicken and we spread enough wheat flour, we close the bag and with our hands we turn and turn until the whole chicken is impregnated, with this technique you will see that there will not be any excess flour left stuck to the chicken.

    Ponemos a calentar el sartén con abundante aceite y cuando este bien caliente vamos sofriendo las piezas, dando vuelta y vuelta a cada instante hasta que cocine bien por dentro y tome su color dorado. Dejamos reposar en un envase con servilletas para que absorba cualquier exceso de aceite que pueda tener.

Heat the frying pan with abundant oil and when it is very hot, fry the pieces, turning them over and over until they are well cooked inside and take on their golden color. We let it rest in a container with napkins so that it absorbs any excess oil it may have.

Resultado final

Final result

    Sinceramente les digo que este pollo es demasiado bueno, si lo sofríes en abundante aceite y que este bien caliente no queda con ningún exceso de grasa, también me gusta sofreírlo un poco antes de la hora del almuerzo ya que su sabor se intensifica con las horas.

I sincerely tell you that this chicken is very good, if you fry it in abundant oil and that it is very hot and does not have any excess fat, I also like to fry it a little before lunchtime since its flavor intensifies with the hours.

    Este pollo lo aprendí hacer hace unos 5 años, gracias a mi amiga Arelis quien me enseño el truco de hacerle la abertura con el cuchillo y voltearlo varias veces para que cocine por todos lados mientras se fríe. A todos en casa nos encanta y siempre quedamos con ganas de comer más. Me gusta hacerlo en reuniones familiares , para llevarlo de aperitivo al parque o la playa. Este pollo no tiene perdida así que no dejes de prepararlo a tus seres queridos.

I learned how to make this chicken about 5 years ago, thanks to my friend Arelis who taught me the trick of making the opening with the knife and turning it over several times so it cooks all over while frying. We all love it at home and always feel like eating more. I like to do it at family gatherings, to take it as an appetizer to the park or the beach. This chicken is not lost, so don't stop preparing it for your loved ones.

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    Muchas felicidades a nuestra maravillosa comunidad por haber sido seleccionada como una de las mejores comunidades de #Steemit y tambien felicidades a nuestro amigo @Alikoc07 por haber sido seleccionado entre tantas personas como uno de las personas más colaboradoras de la plataforma, invito a toda nuestra comunidad a brindarle su apoyo dejando un comentario positivo en los comentarios de la publicacion de #Steemitblog, The Steemit Awards 2020 - The Shortlists for Community Voting. Les digo hasta luego mis cuates, cuídense mucho y recuerden lo que siempre les digo, "Pónganle sabor a la vida".

Congratulations to our wonderful community for being selected as one of the best communities in #Steemit, I invite all our community to support you by leaving a positive comment in the comments of the #Steemitblog publication, The Steemit Awards 2020 - The Shortlists for Community Voting. I'll tell you later my friends, take care of yourselves and remember: "Spice up your life".

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