How to make Bread Pudding 🥖 • Cómo hacer Budín de Pan 🥖

Hello everyone, I hope you are having an excellent weekend. Today I want to share a recipe that I love, one of my favorite puddings. We all have some bread at home that we are about to throw away because we think it is too hard or that it is just about to expire. That is precisely what we will use for this recipe. In my case I used bread that was somewhat hard and nobody wanted to eat anymore. Below I share this delicious and simple bread pudding recipe.

Hola a todos, espero que estén teniendo un excelente fin de semana. El día de hoy les quiero compartir una receta que me encanta, uno de mis budines favoritos. Todos tenemos un poco de pan en casa que estamos por tirar a la basura porque creemos que está muy duro o que simplemente está por vencerse. Precisamente eso es lo que utilizaremos para esta receta. En mi caso utilicé pan que estaba algo duro y ya nadie quería comer. A continuación les comparto esta deliciosa y sencilla receta de budín de pan.

These are the ingredients that we are going to need to make our bread pudding.

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar para realizar nuestro budín de pan.

Bread (250 g)
Milk (400 ml)
Sugar (6 tablespoons)
Eggs (3)
Vanilla essence (1 teaspoon)
Lemon zest (optional)
Raisins (optional)

Pan (250 g)
Leche (400 ml)
Azúcar (6 cucharadas)
Huevos (3)
Esencia de vainilla (1 cucharadita)
Ralladura de limón (opcional)
Pasas (opcional)

The first thing we will do is prepare our caramel that will cover our mold. For this we will place in a pot about 150 ml of water with half a cup of sugar. We will boil until our caramel begins to form. We will turn off once our caramel takes on a light brown hue.

Lo primero que haremos es preparar nuestro caramelo que cubrirá nuestro molde. Para eso colocaremos en una olla unos 150 ml de agua con media taza de azúcar. Dejaremos hervir hasta que comience a formarse nuestro caramelo. Apagaremos una vez que nuestro caramelo tome una tonalidad marrón clara.

Now carefully we are going to place our caramel on the entire surface of our mold. Let cool while preparing our bread pudding mix.

Ahora cuidadosamente vamos a colocar nuestro caramelo por toda la superficie de nuestro molde. Dejaremos enfriar mientras preparamos nuestra mezcla de budín de pan.

Now we start with the preparation of our delicious bread pudding. The first thing we will do is put our chopped bread into small pieces with the milk in a bowl, we will leave it for ten minutes so that the bread absorbs the milk.

Ahora comenzamos con la preparación de nuestro delicioso budín de pan. Lo primero que haremos es colocar en un bol nuestro pan picado en trozos pequeños con la leche, lo dejaremos por diez minutos para que el pan absorba la leche.

In another container, we are going to mix the eggs, sugar, vanilla and lemon zest. We will mix until they are unified.

En otro envase, vamos a mezclar los huevos, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón. Mezclaremos hasta que se unifiquen.

Now we are going to mix it with our bread and milk mixture. Here you can add the raisins, although you can skip that step. I add them because I think they are great.

Ahora vamos a mezclarlo con nuestra mezcla de pan y leche. Acá pueden agregar las pasas, aunque pueden omitir ese paso. Yo las agrego porque me parece que van buenísimo.

Now we are going to place our mixture in our mold that we previously covered with caramel. We will put it in the oven in a bain-marie, as shown in the following images:

Ahora vamos a colocar nuestra mezcla en nuestro molde que cubrimos previamente con caramelo. Lo meteremos al horno a baño de maría, como se muestra en la siguientes imágenes:

We will let cook at about 180 degrees for 45 minutes or until our mixture does not move and is compact.

Dejaremos cocinar a unos 180 grados por 45 minutos o hasta que nuestra mezcla no se mueva y quede compacta.

And this is how the bread pudding looks. Ideal for breakfast or a snack.

Y así es como quedó el budín de pan. Una delicia ideal para desayunar o para merendar.

I personally love to eat it with a little dulce de leche.

A mí personalmente me encanta comerlo con un poco de dulce de leche.

It is one of my favorite recipes and I love it because it is easy and quick to make. I hope you try it at home and that you like it. Until next time.

Es una de mis recetas favoritas y me encanta porque es fácil y rápida de hacer. Espero que lo intenten en casa y que les guste. Un abrazo grande, nos leemos en una próxima ocasión.