مقدمة في علم النباتات (فوائد)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مرحبا إخوتي في المجتمع العربي أتمنى أن تكون مشاركاتي تضيف لهذا المجتمع شيئا جديدا وأتمنى من الجميع مشاركاتهم التي ستضيف لهذا المجتمع المزيد من التقدم والإزدهار.
اليوم سأتكلم عن موضوع جديد من العلوم الزراعية التي درستها في المعهد المتوسط الموضوع هو عن إنتاج النباتي في عنوان عريض والتفاصيل ستأتيكم تباعا مع عدة مقالات متتابعة.

النبات والحياة:

تمتاز النباتات بقدرتها على تصنيع غدائها بنفسهالإمتلاكها البلاستيدات الخضراء (مصانع الكربوهيدرات) عن طريق عملية البناء الضوئى.
تحتوي البلاستيدات على صبغات أهمها الكلوروفيل التى تستقبل فوتونات ضوء الشمس وفى وجود ثانى أكسيد الكربون (من الهواء) والماء (من التربة) يتم تكوين سكرالجلوكوز مع خروج الأكسجين.
تستطيع جزيئات الكلوروفيل تحويل الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية عندما ترتبط مع بروتينات معينة داخل صفائح الجرانا.
الكائنات التى تقوم بعملية البناء الضوئى هى: النباتات-الطحالب-الدياتومات-بعض أنواع البكتيريا.
أنواع الصبغات الممتصة لفوتونات الضوء هى:
‏كلوروفيل (أ) – كلوروفيل (ب) – كلوروفيل (ج) – كلوروفيل بكتيرى– كلوروفيل- كلوربيوم (فى بعض أنواع + البكتيريا) –أشباه الكاروتينات -فيكوبيلينات.
تستغل النباتات الكربوهيدرات الناتجة من البناء الضوئى فى تكوين مواد عضوية أخر ىمعقدة ومتعددة بإضافة العناصر الممتصة من الهواء أو التربة.
تعتمد معظم الكائنات الأخرى (أهمهاالحيوانات) على ما تنتجه النباتات من موادعضوية كمصدر للطاقة أو تحول جزء منها لمواد أخرى.
يقوم الإنسان فى النهاية بالحصول على غدائه مما تنتجه النباتات والحيوانات.
أى أن: عملية البناء الضوئى هى أساس الحياة على الأرض.

‏
‏الإنسان والنبات:
‏
فوائد النبات للإنسان:
1-الكربوهيدرات: ( السكريات)
تتكون الكربوهيدرات من ثلاثة أقسام.
البسيطة: الجلوكوز (الفواكه).الريبوز (الفواكه)المانوز (الفواكه)الفركتوز (الفواكه)
ثنائية: السكروز ( الفواكه)
متعددة:السليلوز(القطن-الكتان-الخشب) الهميسليلوز(الخشب)النشا(الذرة-البطاطس)الكولاجين
2- البروتينات: تتكون من الأحماض الأمينية المختلفة، مثال: الفول – العدس.
3- الزيوت: للزيوت نوعين زيوت ثابتة وزيوت طيارة
الزيوت الثابتة تنتج بالعصر أو الكبس البارد أوالساخن.
مثل زيت عباد الشمس-بذرة القطن-بذرة الكتان وغيرها أما الزيوت الطيارة يجب إنتاجها بالتقطير بالبخار (للزيوت الغذائية) أو المذيبات العضوية (للزيوت العطرية).مثل زيت الجرجير-البقدونس-الشبت-الكراوية-الثوم-البصل-الحبة السوداء-الريحان-النعناع وغيرها.

4-المشروبات: مثل الشاى- البن- الحلبة- الكاكاو- النعناع.

5- العقاقير الطبية: تعتبرالنباتات صيدلية كبيرة لا تنضب حيث يستخرج منها حوالي ربع الأدوية المصنعة من أصل طبيعي.
6- مواد أخرى متنوعة: المواد الراتنجية – التانينات ومواد دباغة الجلود- الأصباغ.
7- فوائد أخرى للنبات: توفر النباتات الطاقة والغذاء لعدد كبير من الكائنات الحية الهامة للإنسان مثل:

الكائنات الحية الدقيقة المحللة للمخلفات النباتية: حيث تحللها لمواد بسيطة يسهل للنبات امتصاصها مرة أخرى
البكتيريا العقدية التى تعيش على جذور النباتات البقولية: حيث تمتص النيتروجين الجوى وتثبته فى أجسامها فى صورة مركبات نيتروجينية تتحلل بعد موتها وترفع من خصوبة التربة.
الفطريات: حيث تقوم بتحويل المواد النباتية لمواد لها إستخدامات عديدة.

نهاية نستطيع تلخيص فوائد النبات للإنسان في:
المأكل (كربوهيدرات-بروتين-زيوت).
‏الملبس (ألياف).
المأوى (أخشاب).
المشروبات.
‏العقاقير الطبية.
‏فوائد أخرى: الورق (من سيليلوز الخشب).