মলা মাছের শুঁটকির রেসিপি, 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামুআলাইকুম
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আবার আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি মজাদার মলা মাছের শুঁটকির রেসিপি নিয়ে। মলা মাছ এমনিতেই অনেক মজার এবং পুষ্টি কারী।এই মাছ চচ্চড়ি কিংবা ভুনা করে খেলেও অনেক মজা হয়।এর শুঁটকি মাছও যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খুবই মজার হয়। আজকে আমি এই মাছটির ভুনা রেসিপি শেয়ার করব।আমার কাছে তো ভালোই লাগে ,আশা করি রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূলপর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| শুটকি মাছ | ৫০০ গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | দেড় কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৩/৪ টি |
| লবন | পরিমান মতো |
| রসুন কুচি | দুই টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | পরিমান মতো |
| সয়াবিন তেল | ভাঁজার জন্য |
| কারি পাউডার | এক টেবিল চামচ |
| মরিচ গুড়া | হাফ টেবিল চামচ |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমেই পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা ও রসুন কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর মাছগুলোকে টাটকা গরম পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি দিয়ে হাল্কা বাদামী বর্ণের করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর পিঁয়াজ কুচিগুলো দিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
 |  |
|---|
এরপর পিঁয়াজ সিদ্ধ হয়ে গেলে সব মশলা গুলো দিয়ে ৫/৬ মিনিট ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর মাছগুলো মশলার মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ২/৩ মিনিট রেখে এক কাপ পানি যোগ করেছি।এরপর ৬/৭ মিনিট মিডিয়াম আঁচে রেখে দিয়েছি।
এরপর ধনেপাতা যোগ করে আমার রান্না শেষ করেছি।হয়ে গেল আমার মজাদার মলা শুটকি মাছের রেসিপি।
পরিবেশনের জন্য এনেছি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
মলা মাছের শুঁটকি আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার। বেগুন দিয়ে এই শুঁটকি মাছ রান্না করলেও খেতে বেশ ভালো লাগে। আপু আপনার তৈরি করা এই রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। মনে হচ্ছে যেন এখনই এক প্লেট গরম ভাত নিয়ে বসে করি এই শুঁটকি মাছ ভুনা খাওয়ার জন্য। সত্যি আপু আপনি একজন দক্ষ রন্ধনশিল্পী। আপনার প্রত্যেকটি রেসিপি আমার ভীষণ ভালো লাগে। আপনার হাতের রান্না খাওয়ার সৌভাগ্য হয়তো কোনদিন হবে না। তবে আপনার প্রতি আমার ভালোবাসা ও শ্রদ্ধা সারা জীবন থাকবে আপু। আপনার জন্য মন থেকে অনেক অনেক দোয়া এবং ভালোবাসা রইলো। ♥️♥️♥️♥️♥️
ভালো লাগলো আপু তোমার মন্তব্যটি পড়ে। ভাগ্যে থাকলে একদিন হয়তো পারবে আমার হাতের রান্না খেতে। অনেক ধন্যবাদ তোমাকে।
খুবই মজাদার একটি শুটকি রেসিপি রান্না আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন শুটকি আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে। বিশেষ করে ছোট মাছের শুটকির চচ্চড়ি আমার কাছে অনেক বেশি লোভনীয় মনে হয়। রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জি ভাইয়া একদম ঠিক বলেছেন, ছোট শুটকি মাছের চচ্চড়ি আমারও অনেক ভালো লাগে।
হ্যাঁ আপু মলা মাছ ভাজি কিংবা চচ্চড়ি করে খেলেও কিন্তু অনেক সুস্বাদু হয় ।তবে মলা মাছের শুটকি দিয়ে রান্না করা তরকারি আরও বেশি সুস্বাদু হয়। আপনি মলা মাছের শুটকি দিয়ে অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। তরকারি কালার টা বেশ সুন্দর হয়েছে এ ধরনের খাবার গুলো আসলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয় ধন্যবাদ আপু ভালো থাকবেন।
জ্বী ভাইয়া এ ধরনের শুটকি মাছের যে কোন রেসিপি অনেক মজার হয়। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
টাটকা মলা মাছের রেসিপি খেয়েছি অনেক সুস্বাদু হয় কিন্তু মলা মাছের শুটকি রেসিপি খাওয়া হয়নি তবে আপনার শেয়ার করা রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে বিশেষ করে রেসিপির ঝোল এর কালার টা খুবই লোভনীয় ছিল। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু।
জ্বী ভাইয়া টাটকা মলা মাছ তো আরো বেশি মজার, তবে এর শুটকিও খেতে কিন্তু অসাধারণ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার তৈরি করা মলা মাছের শুঁটকির রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে আসলো । আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করার পাশাপাশি ধাপ গুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ।
এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
মলা মাছের মজাদার শুটকি রেসিপি আপনি আজকে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার অনেক ভালো লেগেছে। সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমারও অনেক ভালো লাগলো রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে।
বাহ আপু ওখানেও মলা মাছের শুটকি পাওয়া যায় । বেশ দারুণ তো। মলা শুটকি টা দারুণ লাগছে দেখতে। শুটকি আমার খুব একটা পছন্দের না যদিও। রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। অনেক সুন্দর উপস্থাপনা ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।।
জ্বী ভাইয়া এখানে সব রকমের শুটকি মাছ ই পাওয়া যায়, কিন্তু আমি এই শুটকিগুলো বাংলাদেশ থেকে এনেছিলাম। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
শুটকি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনার শুটকি ভর্তা গুলো দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক টেস্টি হয়েছে। কালারটি দেখতে অনেক বেশি সুন্দর দেখাচ্ছে। শুটকির মধ্যে ঝাল একটু বাড়িয়ে দিলে খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
এটা তো শুটকি ভর্তা না আপু, শুটকি মাছ ভুনা। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
মলা মাছের শুঁটকির রেসিপি। দেখে অসাধারণ হয়েছে দেখে লোভনীয় লাগছে কালারটা খুবই সুন্দর হয়েছে।আপনার রেসিপিটি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে খুব সুন্দর একটা রেসিপি। শেয়ার করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
জ্বী ভাইয়া এই মাছের শুটকি দিয়ে যেকোনো রেসিপি অনেক মজার হয়। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
শুটকি খেতে আসলে ভালই লাগে। আজকে আপনি মলা মাছের শুটকি রেসিপি করেছেন আপু। দেখতে তো বেশ লোভনীয় লাগছে আর কালার টা অনেক সুন্দর এসেছে। দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকেই মলা মাছের শুটকি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
জ্বী ভাইয়া শুটকি মাছ আসলেই খেতে অনেক মজা। আগে কিন্তু মোটেও পছন্দ করতাম না কিন্তু এখন খেতে খেতে ভালোই লাগে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।