বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে অনেক পছন্দ করি। আমার প্রিয় রেসিপিগুলো তৈরি করতে আমি বেশি পছন্দ করি। হাঁসের মাংস আমার খুবই প্রিয়। আর হাঁসের মাংস যদি একটু ঝাল ঝাল রান্না করা হয় তাহলে খেতে বেশি ভালো লাগে। আমি মাঝে মাঝেই হাঁসের মাংস রান্না করি। তাই আজকে আমি ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি।

হাঁসের মাংস খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। আর হাঁসের মাংস খেতে যদি একটু ঝাল ঝাল না হয় তাহলে খেতে ভালো লাগে না। আমি মাঝে মাঝেই ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি তৈরি করি। হাঁসের মাংস খেতে খুবই ভালো লাগে আমার। আসলে আমি ছোটবেলা থেকেই হাঁসের মাংস খেতে পছন্দ করি। যখন গ্রামের বাসায় যাওয়া হয় তখন এই রেসিপি মাঝে মাঝেই খাওয়া হয়। গ্রামের বাসায় গেলে খুব সহজেই হাঁস কিনতে পাওয়া যায়। তাই গ্রামের বাসায় যখন যাই তখন হাঁসের মাংস খাই। আজ আমি আমার পছন্দের ও খুবই মজার একটি রেসিপি সকলের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করছি ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি সকলের কাছে ভালো লাগবে।

ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি পরিষ্কার কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর কড়াই গরম হওয়ার পর সয়াবিন তেল দিয়েছি। তেল গরম হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি। এরপর পেঁয়াজ দিয়েছি।

গরম তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কিছুক্ষণ ভাজার পর যখন বাদামি রং হয়েছে তখন এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, গরম মসলা বাটা, হলুদের গুঁড়া ও মরিচের গুঁড়া দিয়েছি। সবগুলো উপকরণ পরিমাণ অনুযায়ী দিয়েছি। যাতে করে ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি খেতে ভালো লাগে।

এবার সবগুলো মসলার উপকরণ খুব ভালোভাবে তেলের সাথে মিক্স করেছি। যাতে করে আমার তৈরি করা রেসিপি খেতে ভালো লাগে। এরপর মসলাগুলো খুব ভালোভাবে ভুনা করার জন্য সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি।

এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর যখন মসলা অনেক ভালোভাবে ভুনা হয়েছে এবং সুন্দর কালার এসেছে তখন পরিষ্কার করে রাখা হাঁসের মাংসের টুকরোগুলো মসলা ভুনার মধ্যে দিয়েছি।

এবার মসলা ভুনার সাথে হাঁসের মাংসের টুকরোগুলো খুব সুন্দর করে চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে মিক্স করেছি। কিছুক্ষণ পরপর আমি চামচ দিয়ে মাংস সুন্দর করে নাড়াচাড়া করেছি। যাতে করে ভালোভাবে ভুনা হয়।

এভাবে আরো কিছুক্ষন রান্না করার পর হাঁসের মাংসের টুকরোগুলো খুব সুন্দর ভাবে ভুনা হয়েছে। এবার হাঁসের মাংস সেদ্ধ করার জন্য পরিমাণ অনুযায়ী পানি দিয়েছি। এবার হাঁসের মাংস যাতে খুব ভালোভাবে সেদ্ধ হয় এজন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য আমি আরো কিছুক্ষণ সময় রান্না করেছি। এরপর যখন ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি হয়ে এসেছে তখন আমি আমার তৈরি করা এই রেসিপি চুলার উপর থেকে নামিয়ে রেখেছি।

ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আমি একটি সুন্দর বাটির মধ্যে তুলে নিয়েছি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য। এরপর আমি আমার তৈরি করা এই রেসিপির ফটোগ্রাফি করেছি। আমার তৈরি করা ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য সুন্দর করে ফটোগ্রাফি করে আর একটুকুও দেরি করিনি খাওয়ার জন্য। এবার গরম ভাত নিয়ে বসে পড়েছি ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি খাওয়ার জন্য। এভাবে আমি মজার একটি রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করেছি।