রেসিপি পোস্ট -- 😋 " বেরেস্তা চিংড়ি ভুনা রেসিপি " || আমার বাংলা ব্লগ
শুভ দুপুর সবাইকে
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
বেরেস্তা চিংড়ি ভুনা রেসিপিঃ
.png)
চিংড়ি মাছ খুব মজার মাছ।এই চিংড়ি মাছের মালাইকারি খেতে ভীষণ মজার হয়।তবে আজ আমি বেরেস্তা চিংড়ি ভুনা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমার রান্না করা চিংড়ি মাছের রেসিপি আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।তবে চলুন রেসিপি শেয়ার করার আগে এই রেসিপির উপকরনগুলো এক এক করে তুলে ধরিঃ
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১।চিংড়ি মাছ --৪০০ গ্রাম
২। পেঁয়াজ বেরেস্তা ৪/৫ টি
৩।রসুন পেস্ট -- ১ চামচ
৪।আদা পেস্ট - হাফ চামচ
৫। জিরা পেস্ট - হাফ চামচ
৬।হলুদ এর গুঁড়া -- হাফ চামচ
৭।মরিচের গুঁড়া --১ চামচ
৮।তেল -- পরিমান মতো
৯।লবন-- স্বাদ মতো
১০।কাঁচা মরিচ --৪/৫ টি
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো ভালো মতো কেটে ধুয়ে পরিমান মতো হলুদ ও মরিচের গুঁড়া ও লবন দিয়ে মেখে নিলাম।
ধাপ -- ২
এরপর ফ্রাই প্যানে পরিমান মতো তেল দিয়ে মাছ গুলো এক এক করে তেলের উপর দিয়ে দু পিঠ ভেজে নেবো।এরপর মাছগুলো তুলে নিলাম।
ধাপ -- ৩
এরপর ফ্রাই প্যানে পরিমান মতো তেল দিলাম।তেল গরম হলে তাতে হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিলাম।এরপর আদা,রসুন ও জিরা ও পরিমান মতো লবন দিয়ে মসলাগুলো ভুনা করে নিলাম।
ধাপ -- ৪
মসলা ভুনা হয়ে গেলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে মসলার সাথে ভুনা করে নেবো।
ধাপ -- ৫
পেঁয়াজের বেরেস্তা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়ে ভুনা ভুনা করে নিব।
ধাপ -- ৬
এরপর কাঁচা মরিচ দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দেবো।এরপর পানি কমে গেলে ভুনা ভুনা হলে নামিয়ে নেবো।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
.gif)
.gif)
পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে এভাবে কখনো রান্না করিনি চিংড়ি মাছ। তবে মনে হচ্ছে অসাধারন এই রেসিপি। চিংড়ি মাছের মাখামাখা ঝোল দিয়ে অনেকগুলো ভাত খাওয়া যাবে।
একদম ঠিক বলেছেন। মাখা মাখা ঝোলে ভাত খেতে দারুন মজার।ধন্যবাদ আপু।
কি রেসিপি দেখালেন আপু! রেসিপি টা দেখে ইচ্ছা করছে ছবির ভিতর গিয়ে খেয়ে আসি। আপনার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে এটা খেতে ঝাল হয়েছিল। অবশ্য চিংড়ি মাছ ঝাল ঝাল খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ আপু, সময় নিয়ে পোস্টটি দেখার জন্য।
চিংড়ি মাছ যেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে সেটা খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনি চিংড়ি মাছের বেরেস্তা ভুনা করেছেন যা দেখতে খুবই লোকজন লাগছে। যদিও এরকম রেসিপির সাথে আমি তেমন একটা পরিচিত নয়। নতুন একটা রান্না আপনার কাছ থেকে শিখে নিতে পারলাম।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
চিংড়ি মাছ যে রান্না করা হোক না কেনো খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। তবে পেয়াজ বেরেস্তা দিয়ে চিংড়ি মাছ যেভাবে ভুনা করে কখনো খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ আপু।
বিভিন্ন সময় চিংড়ি মাছের মজাদার রেসিপি খাওয়া হয়। বিভিন্নভাবে প্রস্তুত করে। তবে আপনার প্রস্তুত করার রেসিপি নাম এবং প্রস্তুত প্রণালী সবই আমার কাছে ইউনিক মনে হয়েছে। চিংড়ি মাছের রেসিপি এরকম নাম প্রথমবার শুনলাম। তাছাড়া ফটোগ্রাফি দেখে সত্যিই জিভে জল চলে এলো। লোভ সামলানোই মুশকিল। ইচ্ছে করছে তুলে খেতে শুরু করি।
হিহিহি, মন্তব্যটি পড়ে খুব ভালো লাগলো ভাইয়া।ধন্যবাদ আপনাকে।
চিংড়ি মাছ এমন একটি মাছ যে ভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে মজা লাগে। চিংড়ি মাছের মালিকারী খেতে যেমন মজা লাগে তেমনি মজা লাগে চিংড়ি মাছের ঝাল ঝাল ভুনা। বা অন্যভাবে রান্না করা যে কোন রেসিপি। আপনার রেসিপিটির দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
মন্তব্য শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
Twitter link
রেসিপিটি আমার কাছে ভীষণ ইউনিক লাগলো।আমি কখনো চিংড়ি মাছ খেয়েছিলাম না। তেমন একটা লাগতো না। সেদিন খেয়েছিলাম এবং আজকে তো আপনি অনেক সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে হাজির হলেন। অবশ্যই এটা বাসায় তৈরি করে দেখবেন।চিংড়ি মাছ অনেক ভাবে রান্না করা যায় এবং আপনি যে এত দারুণভাবে তৈরি করেছেন। সত্যি আমি তো অবাক হয়ে গেলাম। প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন এবং আপনি যেভাবে রান্না করেছেন সেটা আমার ভীষণ পছন্দ হয়েছে। আপনার উপস্থাপনা খুবই সাবলীল ছিল। আমাদের বুঝতে খুব সহজ হয়েছে। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আমি প্রথমে কনফিউশন ছিলাম বেরেস্তা চিংড়ি আবার কি জিনিস 🥹
মন্তব্য শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
এলার্জির জন্য চিংড়ি মাছটা চাইলেও খেতে পারি না। তবে আপনি যেভাবে রান্না করে দেখিয়েছেন খেতে নিশ্চয় মজা হয়েছে। ধাপে ধাপে সুন্দর করে দেখিয়েছেন আপু 🍀
ধন্যবাদ ভাইয়া।
এককথায় অসাধারণ আপু। আপনার রেসিপি টার লুক টা বেশ লোভনীয় লাগছে। দারুণ পরিবেশন করেছেন। বেরেস্তা চিংড়ি মাছের ভুনা রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। রেসিপি টা দারুণ উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।