বিষয় - রেসিপি - ২৮ | | মচমচে লইট্টা মাছ ফ্রাই | |@shimulakter | |০৬।০৯।২০২২ ইং| |
আসসালামু আলাইকুম, আদাব
আজ ৬ ই সেপ্টেম্বর রোজ - মঙ্গলবার
হ্যালো,
মাছ ফ্রাই
বন্ধুরা, রেসিপি প্রস্তুত করার আগে চলুন আমরা উপকরণগুলো একটু দেখে নেই ।
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| লইট্টা মাছ | হাফ কেজি |
| রসুন পেঁয়াজ | ১ চামচ |
| আদা পেস্ট | হাফ চামচ |
| পেঁয়াজ পেস্ট | ১ চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | হাফ চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | হাফ চামচ |
| লবণ | পরিমান মত |
| ময়দা | এক চামচ |
| কর্ণফ্লাওয়ার | হাফ চামচ |
| গোল মরিচ পেস্ট | হাফ চামচ |
| তেল | পরিমান মত |
প্রস্তুত প্রণালীঃ
উপকরন ত হল , প্রস্তুত প্রণালী আমি ধাপে ধাপে তুলে ধরছি --
| প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমে মাছগুলো ছোট ছোট টুকরো করে ধুয়ে নেব ।
| দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এখন মাছে হাফ চামচ লবণ , হাফ চামচ হলুদের গুঁড়া , হাফ চামচ মরিচের গুঁড়া দেব ।
| তৃতীয় ধাপ |
|---|
এই ধাপে এসে, সবকিছু ভাল মত মেখে নেব ।
| চতুর্থ ধাপ |
|---|
এবার মাছের মধ্যে এক চামচ পেঁয়াজ পেস্ট ,এক চামচ রসুন পেস্ট ,হাফ চামচ আদা পেস্ট, হাফ চামচ গোল মরিচের গুঁড়া দেব ।
| পঞ্চম ধাপ |
|---|
এই ধাপে এসে সব সুন্দর করে মেখে নেব ।
| ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
.jpeg)
এখন মসলা মাখানো মাছের মধ্যে এক চামচ ময়দা,হাফ চামচ কর্ণফ্লাওয়ার ও পরিমান মত সয়াসস দিয়ে আবার ভালো মত মেখে কিছুক্ষন রেখে দেব ।
| সপ্তম ধাপ |
|---|
এবার চুলায় প্যান বসিয়ে দিলাম । গরম হলে পরিমান মত তেল দিলাম ।
| অষ্টম ধাপ |
|---|
এবার মাছগুলো এক এক করে তেলের উপর বিছিয়ে ভাজতে লাগলাম ।একপাশ ভাজা হলে উল্টে মচমচে করে ভেজে নিলাম ।
| নবম ধাপ |
|---|
এই ধাপে এসে আমার লইট্টা মাছ ফ্রাই একেবারে রেডি । এটা ছোট- বড় সবাই এমনি এমনি খেয়ে নেবে ,এত মজার হয়।
আমার আজকের রেসিপিতে যে ছবি শেয়ার করেছি ,তার তথ্য নীচে তুলে ধরছি ।
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | নিজ বাসস্থান |
আজ এ পর্যন্তই । আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে খুব তাড়াতাড়ি হাজির হব । সবাই সুস্থ থাকবেন , ভাল থাকবেন ।
আল্লাহ্ হাফেজ
ধন্যবাদ সবাইকে
.jpeg)
আপনারা সুন্দরভাবে মজাদার মাছের ফ্রাই রেসিপিটি তৈরি করেছেন। সুন্দর ভাবে তৈরি করা পাশাপাশি ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আপনার জন্য শুভ কামনা রইল
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য করার জন্য। অনেক ভাল লাগলো। অনেক শুভকামনা ভাইয়া আপনার জন্য।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ। পোস্টটি সময় নিয়ে পড়ে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। সব সময় এভাবে পাশে থেকে সাপোর্ট করার জন্য অনেক ধন্যবাদ। অনেক শুভকামনা ভাইয়া আপনার জন্য।
লইট্টা মাছের শুটকি আমার খুবই ফেভারিট মাঝে মাঝেই খাওয়া হয় তবে এভাবে ফ্রাই করে কখনো খাওয়া হয়নি।। আপনার প্রস্তুত করা দেখে খুব লোভ হচ্ছে খেতেও নিশ্চয় খুব মজা হয়েছিল রন্ধনপ্রণালী সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য 🌹
হে ভাইয়া সত্যি ই খুব মজা হয়েছিল। এভাবে করে খাবেন, ভাল লাগবে। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
এরকম ভাবে রেসিপি প্রস্তুত করতে হলে তো এখন আবার লোডটা শুটকি মাছ খুঁজে বের করতে হবে বাজারে গিয়ে কিনতে হবে তারপরে বাসায় নিয়ে আসে ভাজি করে খেতে হবে কতটা ারা যাবে সেটা তো বুঝতেই পারছি।।
আপু লইট্টা মাছে এত পরিমাণ ভিটামিন রয়েছে আমি আগে জানতাম না। আর এই ধরনের ভিটামিন গুলো আমাদের সবার শরীরের জন্য খুবই উপকারী ।তবে লইট্টা মাছ আমি সবসময় ঝোল করে রান্না করে খেয়েছি এভাবে শুকনো ফ্রাই করা হয়নি এক সময় খেয়ে দেখব।
আপু সামুদ্রিক মাছ শরীরের জন্য প্রচুর উপকারী। আর হে এভাবে খেয়ে দেখবেন খুব ভাল লাগবে। অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
মচমচে লইট্টা মাছ ফ্রাই রেসিপিটি দারুণ চমৎকার হয়েছে। মাছের ফ্রাই রেসিপিটি বেশ ইউনিক একটি রেসিপি। রেসিপিটির কালার দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। অনেক চমৎকারভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।
আপু সত্যি বলতে খুব মজা হয়েছিল খেতে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
লইট্টা মাছের শুটকি খেয়েছি অনেক আর খেতেও খুব ভালো লাগে কিন্তু কাঁচা লইট্টা কখনো খাওয়া হয়নি এমনকি দেখিওনি আজকে প্রথম দেখলাম, প্রতিটি উপকরণ এবং উপস্থাপনা দেখে বোঝাই যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর লইট্টা ফ্রাই রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু ঢাকায় সব কিছু সব সময় পাওয়া যায়। আপনি খুজে দেখলে হয়ত পাবেন। পেলে এভাবে করে খাবেন, ভাল লাগবে। অনেক ধন্যবাদ আপু। ভাল থাকবেন।
এ হে আপু আজকে কবিতা ছেড়ে রেসিপি নিয়ে এসেছে। এই লইট্টা মাছটা নাকী বেশ নরম হয়ে থাকে। অধিকাংশ মানুষ এটাকে ফ্রাই করতে পারে না ছাড়িয়ে যায় নাকী। লইট্টা ফ্রাইটা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। সত্যি চমৎকার ছিল। দেখে কিন্তু জিভে পানি চলে এসেছে।।
ভাইয়া এভাবে করে খাবেন আশাকরি ভাল লাগবে। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য। ভাল থাকবেন ভাইয়া।
আপু লইট্টা মাছ খাওয়া হয়েছে, কিন্তুু ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার ও সয়াসস দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটা দেখে ভালই লাগলো। ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। এভাবে করলে নিমিশে খাওয়া হয়ে যাবে। আপনি এভাবে করে খাবেন আশাকরি ভাল লাগবে।
আপনি মচমচে লইট্টা মাছ ফ্রাই রেসিপি বানিয়েছেন। আমি লইট্টা মাছ রান্না করে এবং জাল করে খেয়েছি। তবে কখনো লইট্টা মাছ ফ্রাই ই করে খাইনি। তবে আপনার রেসিপি দেখে এবং সুন্দর করে তৈরি করার পদ্ধতি দেখলাম। সামনে বানিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করব। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আপু অনেক ধন্যবাদ। আপনি এভাবে করে খাবেন আশাকরি ভাল লাগবে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু বাঙালি মানেই তো মাছে ভাতে বাঙালী ৷আপনি বেশ চমৎকার করে লুইট্টা মাছ গুলোকে কেটে নিয়ে হলুদ লবন আরো অনেক কিছু দিয়ে বেশ মচমচে করে ভাজি করছেন ৷আমরাও মচমচে মাছের ভাজি অনেক ভালো লাগে ৷ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসেপি ছিল লুইট্টা মাছের মচমচে ভাজি
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ আমার পোস্ট টি সময় নিয়ে পড়ে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। ভাল থাকবেন।
হুম দিনশেষে ভালো থাকাটা জরুরী