আলু দিয়ে মজাদার ইলিশ মাছের রেসিপি//♥♥
সকলকে শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি অনেক ভালো আছি।
বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সাথে আলু দিয়ে মজাদার ইলিশ মাছের রেসিপি শেয়ার করব।আসলে কমবেশি আমরা সকলেই প্রায় ইলিশ মাছ পছন্দ করি।ইলিশ মাছ দেখলে পুরনো একটি বিজ্ঞাপনের কথা মনে পড়ে যায়।বাতির রাজা ফিলিপস আর মাছের রাজা ইলিশ।সত্যিই আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ হওয়াতে আমার খুব ভালো আমি জাতীয় মাছ ছাড়া আর কোন মাছ খাই নি কখনো।আর ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন এর স্বাদ অটুট থাকে সবসময়।ইলিশ মাছ নানাভাবে রান্না করা গেলেও আলু দিয়ে ইলিশ মাছ আমার কাছে দারুন লাগে। আলু দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করে এতটাই মজাদার হয়েছিল যে আমরা বাসার সবাই প্রায় চেটেপুটে ভাত খেয়েছি।পরম তৃপ্তিতে।তাহলে চলুন শুরু করা যাক আলু দিয়ে ইলিশ মাছের মজাদার রেসিপি।
♦ইলিশ মাছ,
♦ আলু
♦লাল মরিচের গুঁড়া, লবণ, হলুদ গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা গুড়া,
পেঁয়াজ কুচি,কাঁচা মরিচ ও তেল,,,
♦প্রথমে মাছগুলো পিস পিস করে কেটে নিয়ে এরপর খুব পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
♦আলোগুলো ছিলে ঠিক এভাবে সাইজ করে কেটে নিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।
♦লবণ, হলুদ গুড়া, লাল মরিচের গুঁড়া, জিরা গুড়া মাছের উপর ছিটিয়ে দিতে হবে।
♦এবার মাছ গুলো সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।
♦চুলার উপরে কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে।
♦এবার গরম তেলে ঠিক এভাবে মাছ গুলো দিয়ে দেবো।
♦মাছগুলো ঠিক এভাবে হালকা ভেজে নিতে হবে।
♦মাছগুলো তুললে এবার পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ হালকা বাদামি করে ভেজে নেব।
♦আদা বাটা রসুন বাটা হলুদ গুঁড়া লাল মরিচের গুঁড়া লবণ সবগুলো মসলা একসাথে পানি দিয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখব।যাতে করে মসলার কালারটা অনেক লোভনীয় হয়।
♦সব মসলাগুলো এবার পেঁয়াজের সাথে মিশিয়ে নেব।
♦এবার মসলাগুলো খুব ভালো করে কষিয়ে নেব
♦মসলাগুলো খুব ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে তাতে আলু গুলো দিয়ে দেব।
♦আলু গুলো দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে হালকা পানি দিয়ে ঢেকে দেব সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
♦আলু গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে ভালোভাবে কষে আবার পানি দেবো হালকা ঝোলের জন্য।এবং ভাজা মাছ গুলো দিয়ে দেবো।
♦5 মিনিট মিডিয়াম আছে রান্না করে নেব।
পরিশেষে জিরার গুঁড়া ছিটিয়ে দিয়ে ২ মিনিট পর নামিয়ে নেব।
♦ঝটপট রান্না হয়ে গেল আলু দিয়ে মজাদার ইলিশ মাছ।
তো বন্ধুরা আমার আলু দিয়ে মজাদার ইলিশ মাছের রেসিপি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে আমার সার্থকতা আজ এখানে আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন বিষয় নিয়ে যাচ্ছি কিন্তু যাচ্ছি না আবার ফিরে আসবো ইনশাআল্লাহ।
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রেইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ"
এর প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রেম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রেম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
আলু দিয়ে খুব সুন্দর করে ভিন্ন রকম ভাবে ইলিশ মাছের রেসিপি আমাদের সামনে তুলে ধরেছেন। ইলিশ মাছ খেতে বেশ ভালোই লাগে আমার কাছে। আপনার এসপির কালার দেখে মনে হচ্ছে যে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি ইলিশ মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনি ঠিকই ধরেছেন রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছিল♥
খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। ইলিশ মাছ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। তা যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন। আপনার রেসিপি কালার দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। কালার টা দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে খেতে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ইলিশ মাছের সুস্বাদু রেসিপি আপনার কাছে এত ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো। এই মাছ খেতে আমার খুব মজা লাগে।ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্য।♥♥
@tipu curate
mmhhhhyym¡¡¡¡¡¡
Upvoted 👌 (Mana: 5/6) Get profit votes with @tipU :)
ইলিশ মাছ তো যেকোনো ভাবে রান্না করলেই ভালো লাগে।তবে আলু দিয়ে ইউনিক এভাবে খাওয়া হয়নি আমার।আপনার ইলিশ মাছের রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে ,রেসিপিটি খেতে অনেক ভালো হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আলু দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি খেতে দারুন লাগে। মাছের চেয়ে আলু বেশি মজা হয়।
আলু দিয়ে আপনি খুবই সুন্দর ভাবে ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন এভাবে ইলিশ মাছ রান্না করলে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ
ইলিশ মাছ আমাদের জাতীয় মাছ। ইলিশ মাছ আমারও অনেক পছন্দের একটি মাছ। আর এই সময় আলু অথবা কচু দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে ।।আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনি একদম ঠিক বলেছেন। ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ। আর এই জাতীয় মাছের সাথে জাতীয় আলু দিয়ে রান্না করলে সত্যিই টেষ্টটা বেড়ে যায়।♥♥
রেসিপি দেখে লোভ লাগতেছে কিন্তু ইলিশের যে দাম তাতে ট্রাই করার জো নেই।ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন ইলিশ খেতে যত মজার দামটাও সেরকম।
ইলিশ মাছের মজাদার রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন।রেসিপি পরিবেশন আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে।
ইলিশ মাছের রেসিপি টা আপনাকে খাওয়াতে পারলে অনেক বেশি আনন্দ পেতাম আমি নিজেও
ইলিশ মাছ আমারও বেশ পছন্দ ইলিশ মাছ পেলে আমার আর কিছুই লাগেনা। রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। মনে হচ্ছে আসলেই খুবই মজা হয়েছিল।
ইলিশ মাছের রেসিপি যেমন লোভনীয় হয়েছে। তেমন খেতে অনেক মজা হয়েছে। বিশেষ করে আলু দেওয়াতে আরো বেশি মজা হয়েছে।
আলু দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি খুবই লোভনীয় হয়েছে আপু। ইলিশ মাছ আমার খুবই প্রিয়। আপনার তৈরি করা এই রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। মজার ও লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
একদম ঠিক বলেছেন আপু ইলিশ মাছ দিয়ে আলুর রেসিপি টা সত্যিই লোভনীয় হয়েছে। এবং অনেক টেস্টটি হয়েছে।