পাঙ্গাস মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাকের সুস্বাদু রেসিপ। @shy-fox 10% beneficiary।
আপনারা সবাই কেমন আছেন?আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দুআ তে ভালো আছি।
আজকে আমি @santa14 আপনাদের মাঝে আবারও চলে এলাম। আজকে আমি আমার খুব পছন্দের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। পাঙ্গাস মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাকের সুস্বাদু রেসিপি।পুঁইশাক গুলো একদম তাজা তাজা ছিলও আর বিশেষ করে ভেজাল মুক্ত। কারণ পুঁইশাক গাছের চারা লাগিয়ে ছিলাম আমি বাড়ির পাশে। আর এখন ওই চারা থেকে এই নিয়ে পাঁচবার শাক খাচ্ছি। অনেক বেশি আনন্দ লাগছে নিজে কিছু লাগিয়ে তা থেকে রান্না করে খেতে পারলে। আচ্ছা চলুন তাহলে শুরু করি মজাদার রেসিপি।
| নং | উপকরণ সমূহ |
|---|---|
| ১. | পুঁইশাক। |
| ২. | পাঙ্গাস মাছের মাথা। |
| ৩. | পেঁয়াজ। |
| ৪. | রসুন। |
| ৫. | হলুদ গুঁড়ো। |
| ৬. | শুকনো মরিচ গুঁড়ো। |
| ৭. | লবণ। |
| ৮. | সরিষার তেল। |
প্রথমে আমি পুঁইশাক গুলো নিয়ে কেটে পরিষ্কার করে নিয়ে নিব। এরপর পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে নিয়ে নিব।
এবার পেঁয়াজ ও রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে নিব। এরপর কুচি কুচি করে কেটে নিয়ে নিব।
এবার একটি থালায় পাঙ্গাস মাছের মাথা ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে নিব। এরপর একটি থালায় সব শুকনো মসলা গুঁড়ো গুলো নিয়ে নিব।
এবার চুলায় একটি করিয়া বসিয়ে দিব। এরপর পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিয়ে দিব। কেটে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি গুলো দিয়ে দিব। মুটামুটি ভাজা হলে এরপর আমি কেটে রাখা পাঙ্গাস মাছের মাথা দিয়ে দিব দিয়ে ভালো ভাবে ভেজে নিব।
এবার মাছের মাথাও পেঁয়াজ রসুন ভাজা হলে এখন আমি দুই কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে দিব।
এবার সব গুলো মসলা গুঁড়ো গুলো দিয়ে দিবও।দিয়ে দুই থেকে তিন মিনিট ভালো ভাবে কষিয়ে নিব।
এবার কষানো হলে এখন আমি ধুয়ে রাখা পুঁইশাক গুলো দিয়ে দিবও।ভালো ভাবে নেড়ে নিয়ে নিব।
এখন পুঁইশাক গুলো ভালো ভাবে সিদ্ধ হলে লবণ টেস্ট করে নিবও।লবণ একটু কম হয়েছে আবার দিয়েছি।এরপর চুলা বন্ধ করে নামিয়ে নিব।
অল্প পরিমাণে পরিবেশন করে নিয়ে নিলাম। সত্যি খেতে অসম্ভব সুস্বাদু হয়েছিল।
আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে দয়া করে জানাবেন।
আপনার রেসিপিটা দেখতে অনেক আকর্ষণীয় হয়েছে। রেসিপিটা দেখে লোভ সামনে যাচ্ছে না। আপনি অনেক সুন্দর করে ধাপগুলো গুছিয়ে লিখেছেন আপু। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।
গঠন মূলক মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
পুঁই শাক খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আমি নিজেও আপনার মত বাড়ির পাশে পুঁই শাক রোপন করেছি। ঠিক বলেছেন নিজ হাতে রোপন করা শাকগুলোর মধ্যে কোন ভেজাল নেই। আপনি খুব সুন্দর করে পাংকাস মাসের মাথা দিয়ে পুঁই শাকের রেসিপি করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজাই হয়েছে। অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি শেয়ার করছেন তাই ধন্যবাদ আপনাকে।
গঠন মূলক মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
This is a manual curation from the @tipu Curation Project.
Also your post was promoted on Twitter by the account josluds
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 4/7) Get profit votes with @tipU :)
পাঙ্গাস মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাক রান্নার দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এভাবে কোনদিন আমি পাঙ্গাস মাছ রান্না করে খাইনি তাই আপনার তৈরি করার রেসিপিটা আমার কাছে সম্পূর্ণ নতুন ধরনের রেসিপি বলে মনে হয়েছে।
একবার তৈরি করে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া খেতে অসম্ভব মজাদার হয়। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
পাঙ্গাস মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাকের ডাটা রেসিপি দেখে খুব লোভনীয় লাগছে। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। রেসিপির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
একদম আপু খেতে সুস্বাদু হয়েছিল অনেক। আপু অনেক ধন্যবাদ মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
দেখে বুঝা যাচ্ছে আপু পুঁইশাক গুলো অনেক তাজা তাজা ছিল তাছাড়া পাঙ্গাস মাছের মাথাটা অনেক ফ্রেশ ছিল। অসাধারণ একটি একটি লোভনীয় রেসিপি তৈরি করলেন দেখে তো অনেক ভালো লাগলো। তাছাড়া এই রেসিপি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী হবে।
জি আপু আমার নিজের লাগানো গাছের পুঁইশাক।খেতে অসম্ভব সুস্বাদু ছিলও আপু।অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
পাঙ্গাস মাছের সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। এই রেসিপি পরিবেশন দেখে অনেক খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
বাহ আপনি অনেক সুন্দর করে পাঙ্গাস মাছের মাথা দিয়ে খুব সুন্দর করে পুইশাকের রেসিপি করেছেন। পুইশাক খেতে আমার কাছে অসম্ভব ভালো লাগে। পুঁইশাক মাছের মাথা এবং ডাল দিয়ে রান্না করলে খেতে খুব মজাই লাগে। শুনে খুব ভালো লাগলো নিজের হাতের রোপন করা পুইশাক রান্না করেছেন। খুব সুন্দর করে রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
একদম ঠিক বলেছেন আপু। খেতে অসম্ভব মজাদার লাগে। অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
পাঙ্গাস মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাকের সুস্বাদু রেসিপ দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে।এতো মজাদার রেসিপি সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।