**প্রয়োজনীয় উপকরণ **

প্রথমেই আমি আলু, বেগুন এবং শিম ভালোভাবে কেটে, পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম।

এরপর মরিচের গুরা, হলুদের গুরা, সজের গুড়া,রসুন বাটা, আদা বাটা এবং লবণ সংগ্রহ করলাম।

এখন কড়াইয়ের মধ্যে সোয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভাজতে লাগলাম।

পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভাজতে-ভাজতে যখন বাদামী রঙের হয়ে যাবে তখন বেগুন, শিম এবং আলুসহ অন্যান্য উপকরণ কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিলাম।

সকল উপকরণ ভালোভাবে মিশ্রন করে ঢাকনা দিয়ে কড়াই ঢেকে রাখলাম।

কিছুক্ষণ ঢেকে রাখার পর যখন বেগুন, আলু এবং শিম সিদ্ধ হয়ে যাবে তখন সম্পূর্ণ হয়ে যাবে আমাদের ভাজি।

আমি আজ আপনাদের মাঝে আলু, বেগুন এবং শিম ভাজি রেসিপি উপস্থাপন করলাম।মূলত আলু, বেগুন, শিম একত্রে ভাজি করলে খেতে অনেক স্বাদ লাগে।বিশেষ করে রুটি দিয়ে অনেক সুস্বাদু লাগে।আশা করি আজকের রেসিপি আপনাদের সবার অনেক ভাল লাগবে।

আজ এখানেই শেষ করছি। অন্য কোন একদিন ভিন্ন ধরনের কনটেন্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। ততক্ষন পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।

ফোনের বিবরণ

আমার পরিচয়

• 👉বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺