||ছাগলের মাংস দিয়ে ফুলকপি রান্না||১০%@shy-fox এর জন্য
আমি @mdemaislam00 বাংলাদেশ থেকে।আজ মঙ্গলবার, নভেম্বর ২২/২০২২
••••রেসিপি তে ব্যবহৃত প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো••••
| ক্রমিক নম্বর | উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | ছাগলের মাংস | পরিমাণমতো |
| ২ | পেঁয়াজ কুচি | পরিমাণমতো |
| ৩ | লবণ | স্বাদমতো |
| ৪ | রসুনকুচি | পরিমাণমতো |
| ৫ | কাঁচা মরিচ | পরিমাণমতো |
| ৬ | হলুদের গুড়া | পরিমাণমতো |
| ৭ | শুকনা মরিচ | পরিমাণমতো |
| ৮ | ফুলকপি | অল্প পরিমাণ |
| ৯ | তেজপাতা | *** দুইটা*** |
| ১০ | লবঙ্গ | তিনটা |
| ১১ | দারচিনি | পরিমানমতো |
| ১২ | সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
এবার আমি দুইটারসুন,পরিমাণমতো পেঁয়াজ পরিমাণমতো কাঁচা মরিচ একটা পাত্রে নিয়ে নিয়েছি।
এবার আমি পেঁয়াজ ও রসুন পরিষ্কারভাবে খোসা ছাড়িয়ে পাঁটার সাহায্যে বেটে নিয়েছি। তারপর পরিমাণ মতো হলুদের গুড়া, পরিমাণমতো লবণ ,পরিমাণমতো কাঁচামরিচ বাটা ,দারচিনি তিনটা, লবঙ্গ ,তেজপাতা এবং পরিমাণমতো সয়াবিন তেল নিয়ে নিয়েছি।
এবার আমি কাঁচা মরিচ বাটা ,পেঁয়াজ ও রসুন কুচি বাটা, হলুদের গুড়া, শুকনা মরিচের গুঁড়া, লবণ ,লবঙ্গ ,দারচিনি ,তেজপাতা সবগুলো একসঙ্গে কষিয়ে নিব।
এবার আমি ছাগলের মাংসগুলো অনেক পানি দিয়ে পরিষ্কার ভাবে ধুয়ে নিব।
এবার ছাগলের মাংসগুলা প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলোর ভেতর দিয়ে দিয়েছি, আপনারা দেখতে পাচ্ছেন।
এবার ছাগলের মাংস গুলোর সাথে প্রয়োজনিয় উপকরণগুলো অনেক সুন্দর ভাবে চামচের সাহায্যে মিশিয়ে নিব।
অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে ছাগলের মাংস গুলা অনেক সুন্দর ভাবে কষিয়ে নিব। কষিয়ে নিলে রান্নাটা অনেক বেশি স্বাদ হয়ে থাকে।
আমি ফুলকপি গুলো অনেক সুন্দর ভাবে সাইজ করে কেটে নিয়েছি। কেটে নেওয়ার পর পানি দিয়ে পরিষ্কারভাবে ধুয়ে নিয়েছি।
আপনারা দেখতে পাচ্ছেন এবার আমি কষানো মাংসের ভেতর ফুলকপি গুলো দিয়ে দিব।
এবার আমি ছাগলের মাংস এবং ফুলকপির ভেতর পরিমাণমতো পানি দিব যাতে কোষানো মাংস ও ফুলকপি অনেক সুন্দরভাবে সিদ্ধ হয়ে যায়।
আপনারা দেখতে পাচ্ছেন ফুলকপি রান্না অনেক সুন্দর ভাবে হয়ে গিয়েছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে মাংস ও ফুলকপি সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে এবং রান্নাতে অনেক সুন্দর একটি কালার এসেছে।
আপনারা দেখতে পাচ্ছেন রান্নাটা আমি অনেক সুন্দর ভাবে সম্পন্ন করেছি। আপনাদের যদি রান্নাটা ভালো লেগে থাকে তাহলে আমার ধাপগুলো অনুসরণ করলে খুব সহজেই রান্নাটা ঘরে বসে আপনারা রান্না করতে পারবেন।
| ফটোগ্রাফার | @mdemaislam00 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফি ডিভাইস | vivo12a |
মনে হয় আমি তো আজকে প্রথম এই রেসিপিটা দেখলাম। ছাগলের মাংস দিয়ে ফুলকপি রান্না রেসিপিটি আমার কাছে পুরো ইউনিক মনে হয়েছে। ফুলকপি আমার খেতে ভীষণ ভালো লাগে কিন্তু ছাগলের মাংস অমিত এমন একটা খাই না। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে। আমি ছাগলের মাংস না খেলে কি হবে আপনার ইউনিক রেসিপিটি দেখে খুবই ভালো লাগলো। ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করলেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
তাই বলে খাসির মাংস দিয়ে ফুলকপি রান্না। হা হা হা... খাওয়া তো দূরের কথা, এরকম রেসিপির নামও তো কোনদিন শুনিনি। তবে এটা অবশ্যই মানতে হবে যে, এটা একদমই নতুন এবং ইউনিক ধরনের রেসিপি। বেশ ভালো লাগলো আপনার কাছে।
ফুলকপি দিয়ে খাসির মাংসের রেসিপি দারুন হয়েছে আপু। ফুলকপি দিয়ে মাছ রান্না করে খেয়েছি অনেক। তবে মাংস দিয়ে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি। নতুনভাবে এই রেসিপিটি শিখে নিলাম। ফুলকপি দিয়ে মাংস রান্না করে একদিন খেয়ে দেখব আপু। মনে হচ্ছে খেতে ভালই লাগবে।
শীতকালীন সবজি দিয়ে খাসির মাংসের রেসিপি একটু অবাক হয়ে গেলাম দেখে।।
ম্যাক্সিমাম সুমাইয়া আমরা মাংস ভুনা অথবা হালকা ঝোল আলু দিয়ে প্রস্তুত করে খেয়ে থাকি।।
কিন্তু প্রথমবারের মতো আপনারাই ভিন্নধর্মী রেসিপি দেখলাম খুবই ভালো লেগেছে দেখতে মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজাদার হবে।।
মাঝে মাঝে একটু ভিন্নভাবে রেসিপি প্রস্তুত করে খেতে হয় এতে বিভিন্নভাবে রেসিপি স্বাদ টাও নেওয়া যায়।।
আপনি খুবই ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করেছেন যা দেখে খুবই লোভ লেগে গেল আমার কাছে। ছাগলের মাংস দিয়ে ফুলকপি রান্না আমার কাছে খুবই অনেক মনে হয়েছে কারণ এই রেসিপিটা আমি আগে কখনো দেখিনি। দেখে তো মনে হচ্ছে খুবই মজা করে খেয়েছেন। আমার কাছে ছাগলের মাংস খেতে ভীষণ ভালো লাগে। একবার ট্রাই করে দেখব এই রেসিপিটি খেতে কি রকম। সাধারণভাবে তুলে ধরেছে সাজিয়ে গুছিয়ে। অসাধারণ ছিল আপনার রেসিপি।
আপু আমরা অধিকাংশ রান্নায়, আমাদের মায়ের কাছ থেকে শিখে থাকি। আপনি আপনার মায়ের কাছ থেকে শিখে খুব সুন্দর করে ফুলকপি দিয়ে খাসির মাংস রান্না করেছে। এই রেসিপিটি আমার জানা ছিল না। জানিনা খেতে কেমন হয়েছে। তবে দেখে তো মনে হচ্ছে বেশ মজা হয়েছে। খাসির মাংস আমার বেশ পছন্দ।ধন্যবাদ আপু লোভনীয় রেসিপি জন্য।
ছাগলের মাংস দিয়ে যে ফুলকপি রান্না করা যায় তা কখনো জানা ছিল না। এবং কোনদিন খাওয়া হয়নি। দেখে আমার কাছে ইউনিক মনে হয়েছে। রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছে। এভাবে একদিন ট্রাই করে দেখব। রান্নার প্রতিটি ধাপ অনেক সহজ ও সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ।আপনার রেসিপিটা দেখে শিখে নিলাম। বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখব। সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আসলেই রেসিপিটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
আসলে দেখে তো খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনি সুন্দর করে ফুলকপি দিয়ে ছাগলের মাংস রান্না করেছেন। রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। রান্না সকল মসলা জাতীয় উপাদান ঠিকমতো দিয়েছেন দেখে মনে হচ্ছে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছে। এত সুন্দর পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।