||সিলভার ও কালবাউশ মাছ রান্না||১০%@shy-fox এর জন্য
আমি @mdemaislam00 বাংলাদেশ থেকে।আজ শুক্রবার, নভেম্বর ১৮/২০২২
••••রেসিপি তে ব্যবহৃত প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো••••
| ক্রমিক নম্বর | উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | মাছ | যেটুকু রান্না করবেন |
| ২ | পেঁয়াজ কুচি | পরিমাণমতো |
| ৩ | লবণ | স্বাদমতো |
| ৪ | জিরা | পরিমাণমতো |
| ৫ | কাঁচা মরিচ | পরিমাণমতো |
| ৬ | হলুদের গুড়া | পরিমাণমতো |
| ৭ | শুকনা মরিচের গুড়া | পরিমাণমতো |
| ৮ | সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
আপনারা দেখতে পাচ্ছেন আমি সিলভার ও কালবাউশ মাছ অনেক পরিষ্কার করে পানি দিয়ে সুন্দরভাবে ধুয়ে রেখে দিয়েছি।
এবার আমি পরিষ্কার মাছগুলোতে পরিমাণমতো কাঁচা মরিচ বাটা, হলুদের গুড়া ও পরিমাণমতো লবণ নিয়ে নিয়েছি
এবার আমি কাঁচা মরিচ বাটা ,হলুদের গুড়া ,লবণ মাছের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিব ।যাতে কাঁচা মরিচ বাটা ,হলুদের গুড়া ,লবণ সম্পূর্ণ মাছে ভালোভাবে মাখানো হয়।
এবার আমি চুলাইয়ে রাখা করাইয়ে পরিমানমতো সয়াবিন তেল দিয়ে তেলটা একটু গরম করে নিব। যখন গরম করা হয়ে যাবে তখন আমি মাছগুলো তেলের উপর দিয়ে দিব। আপনারা খুব খেয়াল রাখবেন তেল গরম করে না নিলে মাছগুলো দিলে মাছ তেমন একটা ভালো ভাজা হয় না সম্ভবত মাছগুলো ভেঙে যায়।
আপনারা দেখতে পাচ্ছেন মাছগুলো অনেক সুন্দর ভাবে ভাজা হয়েছে। আমি তেমন একটা মাছগুলো ভাজতে পারিনি সয়াবিন তেল একটু বেশি করে দিলে মালগুলো ভাজা অনেক সুন্দর হয়ে থাকে।
এবার আমি একটা পাত্রে কাঁচামরিচ, পেঁয়াজকুচি ,হলুদের গুড়া ,পরিমাণমতো লবণ, জিরা নিয়ে নিয়েছি।
এবার চুলাইয়ে রাখা কড়াইয়ে গরম সয়াবিন তেলের ভেতর কাঁচামরিচ বাটা, হলুদের গুড়া ,পরিমাণমতো লবণ ,পেঁয়াজকুচি বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিব।
এবার প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলোর ভেতর ভাজা মাছগুলো দিয়ে দিব ।মাছগুলো দেওয়ারপরপরিমাণমতো পানি দিব যাতে মাছগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয় ।যখন দেখবো পানি একটু কমে গিয়েছে এবং রান্নাতে অনেক সুন্দর কালার এসেছে তখন বুঝে নিব রান্নাটা হয়ে গিয়েছে।
আপনারা দেখতে পাচ্ছেন অনেক সুন্দর ভাবে রান্নাটা হয়ে গিয়েছে । আপনারা আমার ধাপগুলো অনুসরণ করলে খুব সহজেই সিলভার ও কালবাউশ মাছ রান্না করতে পারবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে এতখন আমার সাথে থাকার জন্য ।আশা করি সিলভার ও কালবাউশ মাছ রান্না আপনাদের ভালো লাগবে । আজকে এই পর্যন্ত শেষ করছি অন্য দিন নতুন কিছু নিয়ে আবার আপনাদের সামনে হাজির হব।
| ফটোগ্রাফার | @mdemaislam00 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফি ডিভাইস | vivo12a |
বাহ নিজেদের পুকুরের মাছ! নিজেদের পুকুরের মাছের মজাই আলাদা। শহরে থাকলে যদিও এটা পাইনা তবে গ্রামের বাড়িতে গেলে নিজেদের পুকুর থেকে মাছ ধরে খাওয়া হয়।
যাইহোক আপনার আজকের শেয়ার করা সিলভার কার্প ও কালবাউশ মাছের রেসিপিটি খুবই সুন্দর হয়েছে, দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজার হয়েছে। আপনার উপস্থাপনাও আমার কাছে বেশ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ।
নিজের পুকুরের মাছ হলে তো খেতে অনেক মজা এবং পছন্দের মাছ পাওয়া যায়।আপনি সিলভার ও কালবাউশ মাছ রান্না রেসিপি করেছেন। ছোট মাছগুলো খেলে চোখে জ্যোতি বাড়ে। আপনার মাছগুলো বড় মাছ। এই মাছগুলো খেলে শরীরের জন্য অনেক ভিটামিন হয়। তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হয় অনেক সুস্বাদু হবে। আমাদের মাঝে খুব সুন্দর করে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমরা গ্রামের মানুষ,আর গ্রামে নিজের পুকুরে মাছ ধরে সেই মাছ খাওয়ার মজাই আলাদা। আমরা আপনার মত এই মাছগুলো আমাদের পুকুরে চাষ করে থাকি।সিলভার মাছগুলো বড় করে যদি খাওয়া যায় তাহলে স্বাদ অনেক বেশি হয়ে থাকে। আপনার রান্নার প্রসেসিংটা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে বিবরণও করেছেন ধন্যবাদ।