আমার বাংলা ব্লগ // সুস্বাদু মজাদার চিংড়ি পোলাও রেসিপি।।

in আমার বাংলা ব্লগ2 months ago

আস্সালামু আলাইকুম /আদাব 🤝


আমার প্রাণ প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন আপনারা সবাই। আশা এবং বিশ্বাস করি আপনারা সবাই আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো ও সুস্থ আছি ।আমি @mahfuzur888, বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে আপনাদের সাথে আছি ।


আজকে আমি আবারও আপনাদের সবার মাঝে হাজির হলাম নতুন আরও একটি চিংড়ি পোলাও রেসিপি নিয়ে। এবার ছুটিতে আমার বাসায় গিয়ে দেখি ফ্রিজটা একদম খালি। সামান্য কিছু মাছ মাংস ছিল। তাই আমি পরের দিন সকালে বাজারে গেলাম এবং বেশ কিছু মাছ মাংস কিনে নিয়ে আসলাম। তার মধ্যে বেশ কিছু চিংড়ি মাছ ছিল। চিংড়ি মাছ দেখে আমার ওয়াইফ বলল যে সেদিনের মত আবারও চিংড়ি পোলাও রান্না করি। তো আমি বললাম ঠিক আছে ছেলে মেয়ে যেহেতু চিংড়ি পোলা অনেক পছন্দ করে, চলো তাহলে চিংড়ি পোলাও রান্না করি। তো প্রায় ৫০০ গ্রামের মতো চিংড়ি আলাদা করে আমার ওয়াইফ কেটে ময়লা পরিষ্কার করে ধুয়ে নিল। বাকি চিংড়িগুলো ফ্রিজে রেখে দিল। আপনাদের আরো একটা টিপস দেই যেটা হচ্ছে চিংড়ি মাছ খোসা ছাড়ানোর আগে যদি ফিজিং করে রাখা হয়। তাহলে ফ্রিজিং চিংড়ি খোসা ছাড়াতে একদম সহজ হয়। যাই হোক এবার দুজনে মিলে চিংড়ি পোলাও রান্না শুরু করে দিলাম । যা এখুন আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলেছি। চলুন তাহলে দেখে নেয়া যাক এবারের চিংড়ি পোলার রান্নার রেসিপিটা।

🥗সুস্বাদু মজাদার চিংড়ি পোলাও রেসিপি।।




Photoroom-20240527_170108.png


👇প্রয়োজনীয় উপকরণ

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

GridArt_20240527_171026143.jpg


উপাদানপরিমাণ
১) চিংড়ি মাছ৫০০ গ্রাম ।
২) পোলাও চাল১০০০ গ্রাম ।
৩) মসলাপরিমাণমতো।
৪) আদা বাটাপরিমাণমতো।
৫) অন্য অন্য মসলাপরিমাণমতো।
৬) কাঁচা মরিচপরিমাণমতো।
৭) পেঁয়াজপরিমাণমতো।
৮) লবনপরিমান মতো।
৯) সোয়াবিন তেলপরিমান মতো।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

ধাপ👇১

Picsart_24-05-27_13-01-28-671.jpgPicsart_24-05-27_13-05-25-807.jpg
Picsart_24-05-27_13-03-45-431.jpgPicsart_24-05-26_21-14-57-654.jpg

চিংড়ি পোলাও তৈরি করার জন্য প্রথমে চিংড়ি এবং চাল গুলো ধোলাই করে পানি ছাড়ার জন্য রেখে দিলাম। এবং সামান্য কিছু হলুদ মরিচ দিয়ে চিংড়ি মাছগুলো মাখিয়ে নিলাম।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

ধাপ👇২

Picsart_24-05-27_13-07-01-955.jpgPicsart_24-05-27_13-08-44-059.jpgPicsart_24-05-27_13-10-28-106.jpg

Picsart_24-05-27_13-12-36-144.jpg

চুলা মিডিয়াম আছে রেখে একটি কড়াই নিলাম। কড়াইয়ের মধ্যে সামান্য একটু তেল দিয়ে হলুদ মরিচ দিয়ে মাখানো চিংড়িগুলো সামান্য পরিমাণে ভেজে নিলাম। যেন ভেঙে না যায়।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

ধাপ👇৩

Picsart_24-05-27_22-46-01-931.jpgPicsart_24-05-27_16-12-48-958.jpg
Picsart_24-05-27_16-16-20-726.jpgPicsart_24-05-27_16-19-17-307.jpg

চুলা মিডিয়াম আছে রেখে কড়াইয়ের ভিতরে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি, তারপর মসলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে মসলাগুলো কষিয়ে নিলাম এবং আগে থেকে করে রাখা গরম পানি অ্যাড করে দিলাম।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

ধাপ👇৪

Picsart_24-05-27_16-21-31-805.jpgPicsart_24-05-27_16-23-52-308.jpgPicsart_24-05-27_16-26-13-429.jpg

Picsart_24-05-27_16-27-27-333.jpg

এবার চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিলাম এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। ১০ থেকে ১৫ মিনিট পর চিংড়িগুলো সঠিকভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে উঠিয়ে একটা প্লেটে রাখলাম।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

ধাপ👇৫

Picsart_24-05-27_16-30-00-590.jpgPicsart_24-05-27_16-32-11-836.jpg
Picsart_24-05-27_16-34-09-102.jpgPicsart_24-05-27_16-35-56-005.jpg

Picsart_24-05-27_16-37-44-323.jpg

এবার অতিরিক্ত মসলার ভিতরে পোলাও এর চাল গুলো ঢেলে দিলাম। তারপরে এক্সটা একটু স্বাদের জন্য কিছু কিসমিস বাদাম দিয়ে দিলাম। এবং চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিলাম।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

শেষের-ধাপ👇

Picsart_24-05-27_16-39-15-837.jpgPicsart_24-05-27_16-40-24-949.jpg
Picsart_24-05-27_16-42-00-323.jpgPicsart_24-05-27_16-46-51-469.jpg

ভাজা হয়ে গেলে আগে থেকে করে রাখা গরম পানি পরিমাণ মতো ঢেলে দিলাম। এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম ১০ থেকে ১২ মিনিট। ১০ থেকে ১২ মিনিট পর আবার ঢাকনা উঠিয়ে ভালোভাবে নেরে দিয়ে। আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট দমে রেখে দিলাম এবং চিংড়ি পোলাও রেসিপির শেষের ধাপে এসে পৌঁছে গেলাম।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

পরিবেশন👇

Photoroom-20240527_165158.png

Photoroom-20240527_170108.png

মজাদার চিংড়ি পোলাও রেসিপিটা করতে পেরে আমার খুব ভালো লাগছে। যদিও গতবারের চাইতে এবার একটু কষ্ট কম হয়েছে এবার আমার ওয়াইফ আমার সাথে ছিল। যখন চিংড়ি পোলাও রান্না করছিলাম তখন চিংড়ি পোলাও এর ঘ্রাণে পুরো রুম ছরিয়ে গিয়েছিল। চিংড়ি পোলাওটা খেতে কিন্তু বেশ দারুন সুস্বাদু হয়েছিল।এই মজাদার চিংড়ি পোলাও রেসিপিটা আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পেরে আমার আরো বেশি ভালো লাগছে। তো বন্ধুরা আজ তাহলে এ পর্য্যন্ত্যই পরবর্তীতে আবার হাজির হবো নতুন একটা যে কোন পোস্ট নিয়ে সে পর্য্যন্ত্য সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন।


ফোনের বিবরণ

ক্যামেরাস্যামসাং গ্যালাক্সি
ধরণরেসিপি ।
মডেলএম ৬২
ক্যাপচার@mahfuzur888
অবস্থানরাজশাহী- বাংলাদেশ

19-28-53-banner-abb3.png


👉 বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন💖🌹

Posted using SteemPro Mobile

Sort:  
 2 months ago 

ফ্রিজিং চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়ানো অনেক সহজ জেনে ভালো লাগলো। আপনার কাছে নতুন একটি টিপস পেলাম ভাইয়া। চিংড়ি পোলাও রেসিপি দুর্দান্ত হয়েছে। খুবই লোভনীয় লাগছে। আপনার বাচ্চারা এই খাবার খেতে পছন্দ করে জেনে ভালো লেগেছে ভাইয়া।

 2 months ago 

আসলে সত্যি কথা আপনি যদি চিংড়ি মাছ না পরিষ্কার করে ফ্রিজে রেখে দেন দেখবেন চিংড়ি যখন বরফ হয়ে যাবে তখন খোসা ছাড়ানো কত সহজ। আমার এই টিপসটা আপনার ভালো লেগেছে যেনে আমারো অনেক ভালো লাগলো।যাইহোক এত সুন্দর গঠনমুলক মন্তব্য করে আমার পাশে থেকে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই।

 2 months ago 

চিংড়ি পোলাও খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি। মাঝে মাঝে স্বাদ পরিবর্তন করার জন্য এই রেসিপিগুলো খাওয়া দরকার। আপনার রেসিপির ধরন অনেক সুন্দর। আর ফটোগ্রাফি গুলো ও নাম্বার ওয়ান হয়েছে। পরিবেশনটা দেখে খুবই ভালো লেগেছে। আশা করি আপনার মাধ্যমে আরো নতুন নতুন রেসিপি দেখতে পাবো।

 2 months ago 

জি ভাই সত্যি বলতে চিংড়ি পোলাও তো অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আমার ফটোগ্রাফি গুলা সুন্দর হয়েছে জেনে আমার খুব ভালো লাগলো। যাইহোক এত সুন্দর একটি মন্তব্য করে আমার পাশে থেকে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই।

 2 months ago 

চিংড়ি মাছ আমার খুব পছন্দের। চিংড়ি পোলাও রেসিপি দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে ভাই। অত্যন্ত লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাই‌। আসলে চিংড়ি পোলাও খেতে বেশ মজাদার এবং সুস্বাদু হয়ে থাকে। ‌ আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।

 2 months ago 

জি ভাই আমারো চিংড়ি মাছ খুব পছন্দের। চিংড়ি দিয়ে যেকোনো রান্না আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আমি আমার পক্ষ থেকে যথেষ্ট চেষ্টা করেছি সহজ সাধ্য ভাবে বোঝানোর জন্য। যাইহোক এত সুন্দর একটা মন্তব্য করে আমার পাশে থেকে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই।

 2 months ago 

চিংড়ি পোলাও আমি কখনো তৈরি করিনি। তবে আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই তৈরি করবো।যাইহোক এমন বৃষ্টির দিনে চিংড়ি পোলাও খেতে অনেক মজা। আমার বাচ্চারা ও চিংড়ি খেতে পছন্দ করে। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজার ছিল। সত্যি চিংড়ি দিয়ে যা রান্না করা যায় তাই ভালো লাগে।ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

জি আপু আপনার বাচ্চারা চিংড়ি পছন্দ করে জেনে আমার ভালো লাগলো। সত্যি কথা বলতে চিংড়ি পোলাও আসলে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনি একদিন চিংড়ি পোলাও তৈরি করবেন দেখবেন আপনিও এর সাদের কথা ভুলতে পারবেন না। যাইহোক এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্য করে আমার পাশে থেকে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

চিংড়ি মাছ না খেলেও চিংড়ি পোলাও কিন্তু আমি অনেক বেশি খাই। আসলে পোলাও খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। মাংস দিয়ে পোলাও খাওয়ার মজাই আলাদা। আপনি তো দেখে খুব চমৎকার ভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছেন। চমৎকার রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।

 2 months ago 

আপনি চিংড়ি পোলাও খান জেনে আমার অনেক ভালো লাগলো। সত্যি কথা বলতে চিংড়ি পোলাও অনেক সুস্বাদু ছিল। এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্য করে আমার পাশে থেকে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই।

Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.

 2 months ago 

অনেক ধরনের পোলাও খাওয়া হয়েছে চিংড়ি পোলাও কখনো খাওয়া হয়নি। এ রেসিপিটা আমার কাছে একদম ইউনিক মনে হয়েছে। তবে দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল রেসিপিটি। রেসিপি ধরন দেখে শিখে নিতে পারলাম কোন একদিন তৈরি করব ইনশাল্লাহ।

 2 months ago 

জি ভাই আপনি সত্য বলেছেন এই চিংড়ি পোলাপ খেতে অনেক সুস্বাদু ছিল। আপনি একদিন খেয়ে দেখবেন আপনার কাছে অনেক ভালো লাগবে। যাইহোক এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্য করে আমার পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই।

 2 months ago 

ওয়াও আপনি আমাদের মাঝে লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করছেন। আপনার চিংড়ি পোলাও রেসিপি দেখে আমার তো লোভ লেগে গেলো ভাই।আপনার রেসিপি টি দেখেই বুঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এই ভাবে কোনদিন চিংড়ি পোলাও খাওয়া হয়নি। তবে বাসায় এই ভাবে রান্না করার চেষ্টা করতে হবে।ধন্যবাদ এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

জি ভাই আপনি একদম ঠিক বলেছেন যারা চিংড়ি মাছ পছন্দ করে তারা এই রেসিপিটা দেখলে অনেক লোভে পড়ে যাবে। সত্যি কথা বলতে চিংড়ি পোলাওটা খেতে ছিল অসাধারণ সুস্বাদু। যাই হোক এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্য করে আমার পাশে থেকে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই

Coin Marketplace

STEEM 0.20
TRX 0.13
JST 0.030
BTC 63793.25
ETH 3410.80
USDT 1.00
SBD 2.59