বেগুন দিয়ে আইড় মাছের মজাদার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আসসালামু আলাইকুম
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ
প্রস্তুত প্রণালী ধাপ-১ প্রথমে চুলায় প্যান কষিয়ে তার মধ্যে তেল দিলাম ও তেল গরম হলে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে দিলাম। ধাপ-২ এবার পেঁয়াজ কুচিগুলো একটু লাল হয়ে এলে তার মধ্যে এক এক করে পরিমান মতো হলুদগুড়া,মরিচগুড়া,আদারসুন বাট ও লবন দিয়ে দিলাম। ধাপ-৩ এবার মসলাগুলো ভালো করে কসিয়ে নিলাম এবং তেল উঠে আসলে মসলাগুলো লাল লাল করে নিলাম ধাপ-৪ এবার সেই লাল কষানো মসলার মধ্যে মাছগুলো দিয়ে দিলাম। মসলাম মধ্যে মাছগুলো কসনোর জন্য। ধাপ-৫ এবার মাছগুলো ভালো করে কষিয়ে একটি প্লেটে তুলে নিলাম। ধাপ-৬ এবার পরবর্তীতে সেই মসলার মধে বেগুন আর আলু গুলো দিয়ে কিছুক্ষন কষিয়ে নিলাম। ধাপ-৭ এবার বেগুন আলু কষানো হলে তার মধ্যে পরিমান মত পানি দিয়ে দিলাম। ধাপ-৮
ধাপ-৯
শেষ-ধাপ
পরিবেশন আর এভাবেই আমার আজকের বেগুন দিয়ে পছন্দের আইড় মাছের মজাদার রেসিপিটির পোস্টি রেডি করে আপনাদের সবার মাঝে শেয়ার করে দিলাম। তবে পোস্ট দিতে অনেক সমস্যা হচ্ছিল। কারন ছবিগুলো অনেক দেরি করে আপলোড হতো। তাই অনেক বিভ্রান্তিতে পড়েছিলাম। আশা করি আপনাদের সবার কাছে আমার আজকের এই রেসিপিটি অনেক ভালো লাগবে। কারন এই মজাদার রেসিপিটি আমার মনে হয় সবাই অনেক পছন্দ করেন। আজ তাহলে এই পর্যন্তই। সবার সুস্থতা কামনা করে আজ এখানেই শেষ করছি। পরিচিতি আমি মাহফুজা আক্তার নীলা । আমার ইউজার নাম @mahfuzanila। আমি একজন বাংলাদেশী ইউজার। আমি স্টিমিট প্লাটফর্মে যোগদান করি ২০২২ সালের মার্চ মাসে। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে যোগদান করে আমি অনেক বিষয় শিখেছি। আগামীতে আরও ভালো কিছু শেখার ইচ্ছে আছে। আমি পছন্দ করি ভ্রমন করতে, ছবি আঁকতে, বিভিন্ন ধরনের মজার মাজার গল্পের বই পড়তে, ফটোগ্রাফি করতে, ডাই প্রজেক্ট বানাতে ও আর্ট করতে। এছাড়াও আমি বেশী পছন্দ করি মজার রেসিপি করতে। মন খারাপ থাকলে গান শুননি। তবে সব কিছুর পাশাপাশি আমি ঘুমাতে কিন্তু একটু বেশীই পছন্দ করি। |
---|
Thank you, friend!
![image.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmd7of2TpLGqvckkrReWahnkxMWH6eMg5upXesfsujDCnW/image.png)
![image.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmWDnFh7Kcgj2gdPc5RgG9Cezc4Bapq8sQQJvrkxR8rx5z/image.png)
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
tweeter
ঠিক বলছেন বাজারের জিনিসের যে অবস্থা নিম্ন আয়ের মানুষেরা কিনে খেতে পারবে না। এই যদি হয় দেশের অবস্থা পরবর্তীতে কেমন হয় তা তো জানি না। এখনো তো পরিবেশ থমথমে অবস্থা চারদিকে। কোন সময় কি হয়ে যায় সেটা নিজেও ভাবতে পারছি না। যাক বোনের বাসা থেকে দাওয়াত খেয়ে এসে বেশ মজার একটি রেসিপি শেয়ার করলেন আপনি। আইড় মাছ খেতে খুবই ভালো লাগে। আর আপনি বেগুন দিয়ে রান্না করেছেন দেখে আরো ভালো লাগলো।
আমার কাছে এই মাছটি খুব ভালো লাগে। প্রশংসিত মূলক মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
বাজারে সবকিছুর দাম এখন অনেক বেশি। নিম্ন আয়ের মানুষদের জন্য সত্যিই কষ্টকর একটা বিষয়। নেটের স্পিড সব জায়গাতেই একই অবস্থা। এরকম হলে কাজ করতে সত্যিই কষ্ট হয়। যাইহোক আপনার বেগুন দিয়ে আইড় মাছের রেসিপিটা ভালো লাগলো। বেগুন আমরা বেশিরভাগ সময় শুটকি দিয়ে রান্না করি। আবার ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করলেও ভালো লাগে। তবে এই আইড় মাছ দিয়ে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি। দেখে মনে হচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছে।
এই মাছটি দিয়ে খেয়ে দেখবেন আপু খুবি ভালো লাগে।
আসলে আপু বাজারে দাম দেখলে মনে হয় না কোন সবজি কিনি।কিন্তু কি আর করা বেঁচে থাকতে হলে তো খেতেই হবে।যাইহোক আপু আড়ই মাছের মজার একটা রেসিপি করেছেন। আর ধনের পাতা দেওয়াতে খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়। কালারটা দারুণ এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ ধনেপাতা যেকোন রেসিপিতে দিলে স্বাদ আরও বেড়ে যায় আপু
আসলে আপু বর্তমান সময় বাজার করতে গেলে মানুষের মাথা এমনিতে ঘুরে। তবে আজকে আপনি বেগুন এবং আলু দিয়ে খুব সুন্দর করে আইড় মাছের চমৎকার রেসিপি করেছেন। তবে বেগুন আলু আমার খুব প্রিয়। তবে এই ধরনের রেসিপির মধ্যে ধনিয়া পাতা দিলে খেতে আলাদা একটা ঘ্রাণ লাগে। এবং আপনার রেসিপির কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। খুব সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
বেগুন আর আইড় মাছ দুটোই আমার বেশ প্রিয়। আপনি বেশ দারুন করে আজকের রেসিপিটি করেছেন। আর আমাকে না দিয়ে চুপি চুপি খেয়েছেন। খুব সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
চুপি চুপি খাইনাই বাসার সবাইকে নিয়ে খেয়েছি। আপনার ভাগ্যে ছিল না।
আপু আজ আপনি খুব সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার শেয়ার করা বেগুন আর আড়ই মাছ দুটোই আমার অনেক প্রিয়। তবে বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছ খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। আপনি রান্নার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে। আপনার তৈরি করার রেসিপি। রেসিপির কালার টা দেখতে অসাধারণ লাগছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট উপস্থাপন করার জন্য।
বেগুন দিয়ে সব মাছ রান্না করলে ভালো লাগে। প্রশংসিত মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
জি আপু বেগুন দিয়ে মাছ রান্না খেতে অনেক মজা লাগে।