বেগুন আলু দিয়ে টাকি মাছ ভূনা রেসিপি-10% Beneficiary To @shy-fox & 5% @ abb-school
আসসালামু আলাইকুম সবাই কেমন আছেন? আমি চাই যে, যেখানে থাকেন ভালো থাকেন। আমি আপনাদের সবার দোয়ায় বেশ ভালো আছি। আজ আবার নতুন করে আরোও একটি ব্লগ নিয়ে চলে আসলাম আপনাদের মাঝে । আর আজ আমি যেই ব্লগটি নিয়ে এলাম সেটি হলো রেসিপি আশা করি আমার আজকেন রেসিপিটি সবার কাছে বেশ ভালো লাগবে।
• বেগুন
• আলু
• টাকি মাছ
• ধনিয়াপাতা
• পেঁয়াজ কুচি
• হলুদ গুড়া
• মরিচ গুড়া
• আদা, রসুন বাটা
• লবন
• তেল
• পানি
ধাপ-১
ধাপ-২
এবার ধুয়ে নেওয়া টাকি মাছ গুলো হলুদ, মরিচ ও লবন দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৩
এবার চুলায় পাত্র বসাতে হবে এবং তার মধ্যে তেল দিতে হবে। তেল গরম হলে মাছগুলো তেলের মধ্যে ভেজে মাছগুলো নামিয়ে নিতে হবে ।
ধাপ-৪
এখন চুলায় আবার রান্নার জন্য আরও একটি পাত্র বসাতে হবে এবং তার মধ্যে তেল দিতে হবে।
ধাপ-৫
এখন তেল গরম হলে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে। তারপর পেঁয়াজ গুলো লাল লাল হয়ে আসলে তাতে একে একে মসলা বাটা, হলুদগুড়া, মরিচগুড়া , লবন ও সামান্য পানি দিয়ে মসলাগুলো কসাতে হবে।
ধাপ-৬
এবার মসলাটা কসে যখল লাল হয়ে যাবে এবং মসলা থেকে তেল উঠে আসবে তখন বেগুন ও আলু গুলো দিয়ে নেড়ে মসলার সাথে মিশিয়ে দিতে হবে। এরপর তরকারীগুলো কসানো পর্যন্ত একটু অপেক্ষা করতে হবে।
ধাপ-৭
তরকারীগুলো কসানো হলে তাতে পরিমান মত পানি দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ-৮
এবার বেগুন ও আলু কসানো হলে তার মধ্যে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে। তারপর কিছু সময় অপেক্ষা করতে হবে, যাতে ঝোল একটু শুকিয়ে আসে।
ধাপ-৯
কিছুক্ষন পরে দেখা যাবে যে তরকারিতে বেশ সুন্দর কালারের রং এসেছে।
শেষ-ধাপ
এবার তার মধ্যে ধনেপাতা দিয়ে কিছুক্ষন অপেক্ষা করতে হবে।
পরিবেশন
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
মাছ এভাবে ভেজে রান্না করলে খেতে বেশ মজা হয়। আপনি টাকি মাছ ভেজে আলু বেগুন দিয়ে রান্না করেছেন।যা দেখেই মনে হচ্ছে বেশ মজা হয়েছিল। রেসিপি তৈরির ধাপ সমূহ সুন্দর বর্ণনাসহ উপস্থাপনের জন্য ধন্যবাদ আপু।
সবার এত সুন্দর সুন্দর মন্তব্য আমি কি বলবো যাক আপু এত সুন্দর করে একটি মন্তব্য করেছেন এজন্য আপনাকে আমার পক্ষ থেকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আর এজন্য আবরাত ধন্যবাদ দিচ্ছি যে আমার রেসিপিটা আপনার কাছে ভালো লেগেছে ভালো থাকবেন আপু। শুভেচ্ছা রইল।
বেশ সুন্দর রেসিপি তৈরি করছেন । আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া দেখে সত্যি মুগ্ধ হয়ে গেলাম। আসলে টাকি মাছ দিয়ে ভর্তা তৈরি করলে খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আজ আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত চমৎকার ভাবে বেগুন আলু দিয়ে টাকি মাছ ভূনা রেসিপি তৈরি করেছেন । দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপু আপনার আলু বেগুন দিয়ে টাকি মাছের রেসিপিটি খুবই চমৎকার হয়েছে ।এভাবে চচ্চড়ি করে খেলে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে ।তবে টাকি মাছ কখনো ভেজে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভালোই হবে ।ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে আমার পক্ষ থেকে আন্তরিক শুভেচ্ছা ও ধন্যবাদ এত সুন্দর করে একটি মন্তব্য করেছেন। আসলে আপু টাকি মাছ কিন্তু শীতের দিনে ভেজে তার সাথে সিম টমেটো দিয়ে বা বেগুনের সাথে রান্না করলে অসাধারণ লাগে। এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন।
আপনি অনেক সুস্বাদু এবং লবণের একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। টাকি মাছ আমার অনেক পছন্দের খেতে বেশ মজা লাগে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজা হয়েছে। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। আমার রেসিপিতে এত সুন্দর করে একটি মন্তব্য করার জন্য। টাকিমাছ আপনার কাছে ভালো লাগে জেনে ভালো লাগলো।আমিতো ভাইয়া লবণ দিয়ে রান্না করিনি আমি বেগুন আলু ও টাকি মাছ দিয়ে রান্না করেছি। ধন্যবাদ ভাইয়া শুভকামনা রইল আপনার জন্য
বেগুন আলু দিয়ে টাকি মাছ ভূনা রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে তাই খেতে ইচ্ছা করছে। এতো মজাদার রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে। ভালো থাকবেন ভাইয়া
শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনি খুব লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব ভালো ছিল।রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। এটা দেখে যে কেউ সহজেই রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবেন।ধন্যবাদ সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য । একদিন বাসায় আসবেন আপু এর চেয়ে আরও ভাল করে আপনাকে রান্না করে খাওয়াব ।আর আপনিও এত সুন্দর করে গুছিযে একটি মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও আবারও একটি ধন্যবাদ। আপু ভালো থাকবেন আপু ।
আপু আপনি আজকে বেশ ভালো একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। বেগুন এবং আলু যদি আপনি যেকোন মাছ দিয়ে রান্না করেন তাহলে খেতে ভালো লাগবে। যেহেতু আপনি টাকি মাছ দিয়ে রান্না করেছেন তাই আমার মনে হয় রান্নার স্বাদ একটু বেড়ে গেছে। রান্নার ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে আমার পোষ্টি পড়েছেন এবং খুব সন্দর করে একটি মন্তব্য করেছেন । আপনি ঠিক বলেছেন ভাইয়া বেগুন আর আলু যে , কোন মাছ দিয়ে রান্না করলে ভালো লাগে। শুনেছি বেগুন যার আছে অনেক গুন আর এই কারনেই মনে হয় এটি সব মাছের সাথে রান্না করলেই ভালো লাগে। শুভকামনা ভাইয়া আপনার জন্য ।
টাকি মাছ আমার খুব পছন্দের মাছ। টাকি মাছের ভুনা,ভর্তা এদুটোই বেশি খাওয়া হয়।আপনার টাকি মাছের ভুনা রেসিপি টি দেখে লোভ লেগে গেলো।খুব সুন্দর লোভনীয় হয়েছে রেসিপিটি।ধাপে ধাপে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন বেশ।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য । আপনি ঠিক বলেছেন আপু টাকি মাছের ভর্তাও অনেক ভাল লাগ । আমা্র রেসিপটি আপনার ভাল লেগেছে জেনে খুব ভাল লাগলো । শুভকামনা রইল আপনার জন্য। ভাল থাকবেন আপু ।