আসলামুআলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। এটি হচ্ছে বড় মৃগেল মাছের ঝাল চচ্চড়ি রেসিপি। আমরা বেশিরভাগ সময় মাছ ভাজি কিংবা ভুনা করে খাই। মাঝে মাঝে ভিন্নভাবে ট্রাই করলে ভালই লাগে। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকের রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- মৃগেল মাছ
- পেঁয়াজ
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
- লবণ
- রসুন বাটা
- ধনিয়া পাতা কুচি
প্রথম ধাপ
- প্রথমে আমি মাছের টুকরোগুলো খুব ভালোভাবে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
- এরপর মাছের টুকরোগুলোকে একদম ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
- এরপর একটি প্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে সেখানে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
- পেঁয়াজকুচি ভাজা হয়ে গেলে সেখানে পরিমাণ মতো লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো এবং রসুন বাটা দিয়ে দিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
- এরপর সব কিছু খুব ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিয়েছি। এরপর মসলাগুলো এখন কষিয়ে নিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপ
- এরপর সেখানে ছোট ছোট কেটে রাখা মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিয়েছে।
সপ্তম ধাপ
- এরপর মাছের টুকরো গুলোর সাথে মসলা খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।
অষ্টম ধাপ
- এরপর সেখানে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিয়েছি।
সর্বশেষ ধাপ
- মাছগুলো রান্না হয়ে গেলে এবং পানি কিছুটা শুকিয়ে এলে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে সেগুলো চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।
এভাবেই আমি আমার আজকের রেসিপিটি শেষ করি।
এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
আপনার রেসিপির কালার দেখে তো মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। যে রেসিপি কালার কম্বিনেশন ভালো হয় সে রেসিপি খেতেও ভীষণ মজা হয়। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
আপনার মৃগেল মাছের ঝাল চচ্চড়ি রেসিপি খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে।তবে রান্নার চাইতে ঝাল চচ্চড়ি করলে মজাটা একটু বেশিই হয়।ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসেপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন আপনি রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
সেটা দেখেই বোঝা গিয়েছে, ধন্যবাদ আপনাকে ফিডব্যাক দেওয়ার জন্য।
আপু মৃগেল মাছের ঝাল চচ্চড়ি দেখে বেশ লোভ হচ্ছে। কালারটাও বেশ দারুন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ভালো ছিলো।ধন্যবাদ
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
খুবই সুস্বাদু লোভনীয় এবং মজাদার রেসিপি প্রস্তুত করেছেন রেসিপিটি দেখেই দিবে দল চলে আসলো আসলে এমন সুন্দর রেসিপি দেখলে সবারই মন চাইবে খেতে সুন্দর বর্ণনা করেছেন বন্ধন প্রণালীর শুভকামনা রইল আপনার জন্য
সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার রেসিপির পরিবেশন দেখেই তো জিভে জল চলে আসলো। দেখে মনে হচ্ছে যে অসম্ভব মজাদার হয়েছে। মাছের এই ধরনের ঝাল ভুনা আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। সাথে গরম ভাত হলে তো কোন কথাই নেই। অনেক লোভনীয় আকারে উপস্থাপনা এবং পরিবেশন করেছেন সম্পূর্ণ রেসিপিটি। অনেক ধন্যবাদ এবং শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপনি গরম ভাতের সাথে ঝাল মাছের ভুনা খেতে খুবই ভালো লাগে। রেসিপিটি খেতে খুবই মজাদার হয়েছে। আপনাকে ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
মৃগেল মাছের ঝাল চচ্চড়ি রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। অসাধারণ রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপির পরিবেশনে আমার কাছে অনেক ভাল লেগেছে।
আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুব আনন্দিত হলাম ভাইয়া। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপু আপনার আপনি অত্যন্ত সুন্দরভাবে লোভনীয় ও মজাদার মৃগেল মাছের ঝাল চচ্চড়ি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার ও সুস্বাদু হবে আমার বিশ্বাস। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপনি খেতে খুব সুস্বাদু মজাদার হয়েছে ধন্যবাদ আপনাকে চমৎকার মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপু অসাধারন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে আমার জিভে জল চলে আসছে। রেসিপিটির কালার দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আর মৃগেল মাছের ঝাল চচ্চড়ি মানে অনেক টেস্টি একটি রেসিপি। অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
অনেকসময় এই মাছগুলো খেতে খেতে অনীহা চলে আসে তখন যদি এভাবে ছোট ছোট করে কেটে এই মৃগেল মাছ চচ্চড়ি করা হয় আমার মনে হয় তাহলে খেতে খুবই মজা হয়। আর সেটা কিন্তু আপনার পোস্ট দেখেই বুঝতে পেরেছি কেননা আপনার রান্নার কালার টা খুব সুন্দর এসেছে বোঝাই যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু ছিল।
ঠিক বলেছেন আপনি এই মাছ তরকারি সাথে বা ভুনা করে খাওয়ার চেয়ে ছোট ছোট করে কেটে এভাবে ঝাল চচ্চড়ি করে খেতে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
বাহ আপনার রেসিপি এর কালার টা তো বেশ দারুন এসেছে। বিশেষ করে সবগুলো মসলা যখন একসাথে কষিয়ে নিলেন তখনকার কালার টা বেশ ভালো লাগলো। মনে হচ্ছে খেতেও ভীষণ ভালো লাগবে।
ঠিক বলেছেন আপু রেসিপিটি খেতে খুবই মজাদার হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।