চিকেন আলুর ঝোল রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
দিনগুলো হোক আরো সুন্দর, সময়গুলো হোক রঙিন
রাতগুলো হোক আলোয় ঝলমল, স্বপ্নগুলো হোক অফুরান।
ভালোবাসা-মমতার আকাশ হোক আরো প্রসস্ত
জীবনের প্রতিটি দিন হয়ে উঠুক সুভাষিত বসন্ত।
জন্মদিনের অনেক অনেক শুভেচ্ছা- সাথে থাকলো দোয়া
জীবনের সকল স্থরে আসুক সফলতা- সাথে থাকুক পূর্ণতা।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- দেশী মুরগি
- আলু
- পেঁয়াজ
- আদা রসুন পেষ্ট
- মুরগির মাংসের মসলা পেষ্ট
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- দারুচিনি ও তেজপাতা
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
 |  |
|---|
প্রথমে একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি তারপর আলুগুলোকে স্লাইস করে হালকা হলুদ ও লবন দিয়ে ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর একটা পাতিল চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি এবং দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়েছি, তারপর পেঁয়াজ কুচি করে দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর আদা রসুনের পেষ্ট, লবন, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া ও ধনিয়ার গুড়া দিয়ে পেঁয়াজগুলোকে মিক্স করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর মুরগির মাংসের বিশেষ মসলার পেষ্ট দিয়ে মিক্স করেছি এবং কষা করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর কষানো মসলার সাথে মুরগির মাংসগুলো দিয়ে মিক্স করেছি এবং বেশ কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি।
 |  |
|---|
ঢাকনা সরিয়ে ভেজে রাখা আলুগুলো দিয়েছি এবং তারপর সকল উপকরণগুলো ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ঝোলের জন্য পরিমান মতো পানি ঢেলেছি তারপর এভাবে বেশ কিছুটা সময় রান্না করেছি, ঝোলের পরিমান করে একটু গাঢ় হয়ে আসার পর তা নামিয়ে নিয়েছি।
হয়ে গেলো আমাদের স্বাদের দেশী মুরগির ঝোল, অবশ্য আমি ঝোল খুব একটা পছন্দ করি না তবুও মাঝে মাঝে খেতে হয় বিবাহিত জীবন বলে, হি হি হি। না এমনিতে রান্নাটার স্বাদ দারুণ হয়েছিলো, এটা কিন্তু সত্য।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আমাদের সকলের প্রিয় দাদা এবং বৌদির আদরের এবং আমাদের ভালোবাসার টিনটিন বাবুর আজ জন্মদিন টিনটিন। টিনটিন বাবুর জন্মদিনে আমরা সবাই দোয়া করি সে যেন একজন ভালো মানুষ হয়ে বাবা-মার স্বপ্ন পূর্ণ করতে পারে। আপনি তার জন্মদিন উপলক্ষে অনেক সুন্দর কবিতার লাইন তুলে ধরেছেন পড়ে অনেক ভালো লাগলো ভাইয়া। কবির ভাষায় ছন্দ ছন্দে আমাদের টিনটিন বাবুকে আশীর্বাদ করেছেন দেখে সত্যিই ভালো লাগলো ভাইয়া। সেই সাথে এই মজার রেসিপি দেখে ক্ষুধা লেগে গেল। বিবাহিত জীবনের সাথে তরকারির ঝোলের সম্পর্ক আজও বুঝলাম না।
Hello friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
কিছুদিন আগে দাদা একটি পোস্টে টিনটিন বাবুকে নিয়ে বলেছিল আর এক সপ্তাহ পর তার জন্মদিন। এই দিনটির জন্য অপেক্ষায় ছিলাম আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি প্রতিটা মানুষের সেরা দিনটিকে উইশ করতে মিস করেনি। সত্যিই এটা অনেক ভালোলাগার বিষয়। আমার পক্ষ থেকেও টিনটিন বাবুকে অনেক অনেক দোয়া এবং শুভকামনা রইল। তাছাড়া আজকে আপনি খুব সুন্দর একটি রেসিপি করেছেন ভাইয়া।
কবিতাটি অনেক সুন্দর হয়েছে।আর রান্নার কথা তো নাই বা বললাম।মনে হচ্ছে এখনই গরম গরম পোলাও দিয়ে খাওয়া শুরু করি।তবে ঝোল আরেকটু কম থাকলে মনে হয় আরো বেশি ভাল লাগত।
আজকে আমাদের আনন্দের একটি দিন। আমাদের টিনটিন বাবুর জন্মদিন। আর এই দিনটি আড্ডা আর আনন্দে পার না করলে কি হয়? এজন্যই তো আজকের দিনটিকে স্মরণীয় করে রাখতে আমরা সবাই একসাথে টিনটিন বাবুর জন্মদিন উদযাপন করবো। কবিতার ছন্দে টিনটিন বাবুকে জন্মদিনের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন 🌼। বাই দা ওয়ে আজকের এমন দিনে মজার একটি রেসিপি না খেলে কি হয়🤭। রেসিপিদের মাঝেও ট্রাফিক লাগিয়ে দিয়েছেন 😂। ট্রাফিক শেষ হলে একে একে রেসিপি শেয়ার করিয়েন 🥰। চিকেনটা আরেকটু কড়া করে ভেজে নিলে মনে হয় আরমজা লাগতো। তবে ভুনা করে খেতেও মজা খুব 🤭
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আপনার তৈরি করা চিকেন আলুর ঝোল রেসিপি দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে ভাইয়া। এই রেসিপিটি বাসায় মা রান্না করলে আমি অনেক খাইতাম। কিন্তু এখন আর সেটা সম্ভব হয় না। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করা পাশাপাশি ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করছেন ভাইয়া।
আপনার জন্য শুভ কামনা রইল
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
হাহাহা কি মজা আজ আর আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল আসেনি কারণ আমাদের বাসায় ও আজ মাংস রান্না হাহাহা।আসলে আপনার পোস্টের এর মধ্যে আলাদা ভালোবাসা মজা রয়েছে।।।
টিন টিন বাবাইকে নিয়ে এনাউন্সমেন্ট টা দেখার পর থেকেই আনন্দ লাগছিল।আজকের দিনটা অনেক দারুন শুভ জন্মদিন টিন টিন বাবাই❤️❤️❤️