DIY - বেগুন 🍆 তরকারির মজাদার রেসিপি|| ১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে
❤️হ্যালো খাদ্যপ্রেমীরা ❤️
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন। রান্না করতে আমার অনেক ভালো লাগে। তাই আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজের কিছু রান্না করার পদ্ধতি সবার মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য। যাতে সবাই আমার মত করে রান্না করতে পারে। আজকে আমি আপনাদের সাথে যে রান্নাটি শেয়ার করতে যাচ্ছি এটি আমার অত্যন্ত প্রিয় একটি রেসিপি। আজকে আমি আপনাদেরকে দেখাবো কিভাবে বেগুন 🍆 তরকারির মজাদার রেসিপি করতে হয়। আমি সব কিছু বিবরণ দিয়ে দিয়েছি কিভাবে আমি রান্না করেছি। আশা করছি আপনাদের সবার কাছে আমার রান্না ভালো লাগবে💞।
উপকরণ :
 |
|---|
- বেগুন
- আলু
- জাটকা ইলিশ মাছ
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন বাটা
- জিরা গুঁড়া
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- লবণ
প্রথমে একটি পাত্রে পরিমাণ মতো সরিষার তেল গরম করে নিলাম। এরপর পেঁয়াজ কাঁচামরিচ সহ সবগুলো মসলা দিয়ে দিলাম। মসলা ভালোভাবে ভেজে নিলাম। এবং সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর মসলাগুলোর মধ্যে জাটকা ইলিশ মাছ দিয়ে দিলাম। এবং পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। মাছগুলো ভালোভাবে কষানো হলে, একটি প্লেটে তুলে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর মসলাগুলোর মধ্যে বেগুন ও আলু দিয়ে দিলাম। এবং সবকিছু ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর একটি ঢাকনার সাহায্যে ঢেকে দিলাম। এবং প্রায় ১০ থেকে ১৫ মিনিটের মতো বেগুন ও আলু মসলার সাথে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
বেগুন ও আলু ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে, এর মধ্যে আগে থেকে কষিয়ে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিলাম। এরপর সব কিছু ভালোভাবে রান্না করতে শুরু করলাম।
 |  |
|---|
পরিমাণ মতো ঝোল দিয়ে দিলাম। এই তরকারি খুব বেশি নাড়া যাবে না। তাহলে মাছ ও বেগুন দুটোই ভেঙে যাবে। ঝোল কিছুটা শুকিয়ে মাখামাখা হয়ে আসলে নামিয়ে নিলাম। এবং এভাবেই আমি আমার আজকের রেসিপি প্রস্তুত করে নিলাম।
 |  |
|---|
বেগুন তরকারির মজাদার রেসিপি
বাংলাদেশ থেকে
এই পোস্টটি @gorllara দ্বারা নির্মিত মূল বিষয়বস্তু এবং আগস্ট ২৪, ২০২২ এ স্টিম ব্লকচেইনে প্রকাশিত।
আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আমার পরবর্তী রেসিপির জন্য আমাকে সমর্থন করবেন
ধন্যবাদ
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@gorllara
ঝাটকা ইলিশ ও বেগুন দিয়ে অসাধারণ একটি রেসিপি করেছেন আপু। দেখেতো জিভে জল এসে গেল। দেখতে খুব অসাধারণ লাগছে। এটা খুবই টেস্টি হবে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
সত্যি কথা বলতে ঝাটকা ইলিশ দিয়ে কখনো বেগুনের রেসিপি খাওয়া হয়নাই। দেখে বোঝা যাচ্ছে যে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপনি আমাদের মাঝে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপু সত্যি বলছি এরকম রেসিপি দেখলে আর লোভ সামলাতে পারি না এবং আপনার রেসিপি কালারটা খুবই সুন্দর হয়েছে। মাছ দিয়ে এরকম বেগুন রান্না করলে খুবই ভালো লাগে আমিও কিছুদিন আগে করেছিলাম। আপনার উপস্থাপনা অসাধারণ ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
বেগুন যেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আপনি ঝাটকা ইলিশ দিয়ে বেগুনের রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু রয়েছে। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।।
ঝাটকা মাছ দিয়ে বেগুন বেশ চমৎকার সুস্বাদু রেসিপি, চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন এবং রং দেখে বোঝা যাচ্ছে খুব টেস্ট হয়েছে খাবারটি শুভকামনা রইল।
সত্যিই আপনার রেসিপি দেখে আমি লোভ সামলাতে পারছিনা। ইলিশ মাছ দিয়ে অনেক সুন্দর করে বেগুন দিয়ে রান্না করেছেন। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর করে সাজিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
বেগুন আলু দিয়ে যে কোন তরকারী রান্না করলে বেশ সুস্বাদু হয়। বেগুন দিয়ে মাছ রান্না করলে মজা হয় বেশি। অনেক এর বেগুন খাইতে অনেক সমস্যা হয়। তারপরও দেখবেন বেগুন এর তরকারি খাওয়া বাদ দিচ্ছে না। আপনার রান্না প্রসেস সমূহ প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
বেগুনের রেসিপিটি অনেক লোভনীয় হয়েছে। জিভে জল চলে আসলো এই রেসিপি দেখে। আপনার মত আমারও এই খাবার খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন। উপস্থাপনাটি অনেক চমৎকার হয়েছে। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
বেগুন দিয়ে জাটকা ইলিশ মাছের তরকারির রেসিপিটি দেখতে খুব সুন্দর লাগছে এবং খেতে নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছিল। তাছাড়া বাঙালিরা ইলিশ প্রিয়।এই মাছের রেসিপি পছন্দ করে না এমন বাঙালি খুবই কম পাওয়া যাবে।এত সুন্দর ও মজাদার রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন অসংখ্য ধন্যবাদ।
এই তরকারিটি আমার ভীষণ পছন্দের।
আমিও মাঝে মাঝে এভাবে খেতে পছন্দ করি।
আপনার রান্না বরাবরই অসাধারণ 👌