নারকেলি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি। || The food that brings taste.
শুভ রাত্রি আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। নারকেলি মাছ আমি চিনতাম না, তবে খেয়েছি বহুবার। হঠাৎ একদিন বাজারে গিয়ে এর নাম জানতে পারলাম, আর একদিন খাওয়ার পর এখন সুযোগ পেলেই এই মাছটি কিনে থাকি। সত্যি বলতে মাছটির স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ অতুলনীয়। বিশেষ করে আমার মেয়ে ঈলমা ছোট মাছ বেশ পছন্দ করে। সবমিলিয়ে এই খাবারটি রান্না করলে সবাই বেশ তৃপ্তি সহকারে খেয়ে থাকে। যাইহোক অনেক বকবক করলাম চলুন দেখে নেয়া যাক আজকের রেসিপি।
| নারকেলি মাছ | ৩০০গ্রাম | আলু | ২০০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| টমেটো | দুটি | পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | মরিচ গুঁড়া | এক চামচ |
| জিরা গুঁড়া | এক চামচ | রসুন বাটা | এক চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
 |  |
|---|
প্রথমেই নারকেলি মাছ কেটে ধুয়ে নিলাম। এরপর আলু এবং টমেটো টুকরো করে নিলাম। তাছাড়াও রান্নার অন্যান্য উপকরণ ধুয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে একটি কড়াই নিয়ে আলু কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ, নারকেলি মাছ দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার সমস্ত মসলা দিয়ে দিলাম। এরপর পরিমান মত সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম এবং সবকিছু একসাথে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে তরকারিটা বিশ মিনিটের জন্য চুলায় চাপিয়ে দিতে হবে। ঝোল শুকিয়ে এলেই আমাদের সুস্বাদু খাবার তৈরি। এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
দারুন এবং লোভনীয় খাবার। এধরনের খাবার বেশ পুষ্টিকর এবং খেতেও দারুন লাগে। আপনি চাইলে খুব সহজেই চমৎকার স্বাদের খাবারটি তৈরি করতে পারেন।
সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে বিদায় নিলাম আজকের মতো।
.gif)
| বিষয়বস্তু | নারকেলি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি। |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
আমি ইন্জিনিয়ার ইমরান হাসান। মেশিন নিয়ে পেশা আর ব্লগিং হলো নেশা। কাজ করি টেকনিক্যাল সাপোর্ট ইন্জিনিয়ার হিসেবে একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে। অবসর সময়ে ব্লগিং করি নিজের মনের খোরাক আর একটু পরিবারকে ভালো রাখার জন্য। আমি আবেগী, বড্ড জেদি, নিজেই নিজের রাজ্যের রাজা। কেউ কোথাও থেমে গেলে সেখান থেকে শুরু করতে ভালোবাসি। আমার শখ ছবি তোলা, বাগান করা আর নতুন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। মানুষকে আমি ভালোবাসি তাই মানুষ আমায় ভালোবাসে।
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ছোট মাছ খেতে আমার কাছেও অনেক বেশি ভালো লাগে। আর নারকেলি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করা দেখে আমার তো অনেক লোভ লেগে গিয়েছে। অনেক সুস্বাদু হয়েছিল এটা যা দেখে বুঝা যাচ্ছে। আর আপনার মেয়ে ছোট মাছ পছন্দ করে জেনে খুব ভালো লাগলো। উপস্থাপনাটা অনেক সুন্দর করে করার কারণে অনেক ভালো লেগেছে।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আমাদের গ্ৰামে একে ডেলা মাছ বলে। মলা মাছ ছোট আর ডেলা মাছ এমন বড় হয়। আমি প্রথম আপনার কাছ থেকে এর সুন্দর নাম জানতে পারলাম। আমার কাছেও এই মাছ এভাবে আলু দিয়ে চচ্চড়ি করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনার উপস্থাপনাও খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু ঢেলা মাছটা একটু আলাদা। যাইহোক এই মাছটির নামটা দারুন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
এভাবে আলু টমেটো দিয়ে নারিকেলী মাছ চচ্চড়ি করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আসলে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে আর তা যদি হয় এভাবে রান্না তাহলে তো আর কথাই নেই। এত চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
সত্যিই আপু খাবারটি খেতে ভীষণ সুস্বাদু ছিল।
আমার পুরো পরিবার ছোট মাছ ভীষণ পছন্দ করে।
খুবই মজাদার মাছের চচ্চটি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই মাছের রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। এত সুস্বাদু রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
নারকেলি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। বেশি ভালো লেগেছে মাছটির নাম জানতে পেরে। মাছটির নাম জানা ছিলো না। তবে এই মাছটি অনেক বার খেয়েছি। আপনি মাছ কিনতে গিয়ে নাম জানতে পেরেছেন খুব ভালো। আপনার জন্য শুভ কামনা রইল ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ লিমন।
এই মাছটি বেশি বেশি খাওয়ার চেষ্টা করবে, এটা ভীষণ পুষ্টিকর একটি মাছ।
ভাইয়া আপনার নারকেলি মাছের রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো।আসলে ভাইয়া এই মাছ আমাদের এদিকে হয়তো পোয়া মাছ নামে জানে।তবে নাম যাইহোক এই মাছের চচ্চড়ি কিন্তু অনেক মজার। আপনি দেখছি আবার টমেটো দিয়েছেন। আর টমেটো দিলে স্বাদ আরো অনেক বেড়ে যায়। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
না আসলে পোয়া মাছ আলাদা। এটা নারকেলি মাছ বলে। ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
আপনার নারকেল মাছের রেসিপির টা দেখে আমার অনেক ভালো লাগলো। আসলে ছোট মাছ চচ্চড়ি অনেক মজা হয়। আপনার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। এবং আপনার রেসিপির প্রতিটা ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আমাদের মাঝে এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ছোট মাছের চচ্চড়ি আমার বরাবরই ভীষণ ভালো লাগে, তাইতো রেসিপি উপস্থাপন করলাম।
মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
নারকেলি মাছ আসলেই স্বাদেও দারুণ, পুষ্টিগুণ এও ভরপুর। আপনার মেয়ে ঈলমাও যে ছোট মাছ খেতে পছন্দ করে জেনে ভালো লাগলো। এখনকার বাচ্চারা বেশিরভাগই মাছ খেতে পছন্দ করে না।
আমার মেয়ে ঈলমা ছোট মাছ বেশ পছন্দ করে।
ওদের জন্য মাঝে মাঝেই এই মাছগুলো কিনতে হয়। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
এরকম রেসিপির কথা আমি কখনো শুনিনি এবং কখনোই দেখিনি। আপনার কাছ থেকে এই প্রথম এরকম একটি রেসিপি সম্পর্কে জানতে পারলাম৷
আর এখানে আপনি যে নারকেলি মাছ ব্যবহার করেছেন সেটা আমি কখনোই দেখিনি এবং শুনেনি৷ আপনি যে ডেকোরেশনটি শেয়ার করেছেন সেটি দেখতে একদম লোভনীয় দেখা যাচ্ছে। অসংখ্য ধন্যবাদ এরকম সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য৷
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
নতুন কিছু আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে পেরে ভালো লাগছে।