চিকেন ভেজিটেবল রোল রেসিপি | |10% Beneficiary To @shy-fox | |10% Beneficiary To @abb-charity
আসসালামু আলাইকুম।
আমি আলামিন ইসলাম আছি আপনাদের সাথে। আমার ইউজার নেমঃ@alamin-islam। আমি বাঙালি, বাংলাদেশের একজন নাগরিক।আশা করি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি এর সকল সদস্যবৃন্দ আল্লাহর অশেষ রহমতে ভাল আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
প্রতিদিনের মত আজকেও আমি আপনাদের সাথে আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে ভিন্ন কিছু নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি সর্বদা চেষ্টা করি আমার চেষ্টার মাধ্যমে আমার কাজের সৃজনশীলতা বাড়াতে। তাই আজকে আমি খুবই সুন্দর একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি আপনাদের মাঝে। এই রেসিপিটা আমার কাছে সম্পূর্ণ নতুনত্ব। এই রেসিপি সম্পূর্ণ আমার নিজের থেকে এবং নিজের অভিজ্ঞতা থেকে এমনকি নিজে খাওয়ার জন্য তৈরি করেছি। এই রেসিপির নাম চিকেন ভেজিটেবল রোল। আমার রেসিপি যদি আপনাদের কাছে ভাল লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহ অনুপ্রেরণা দিতে ভুলবেন না।
তাহলে চলুন রেসিপি শুরু করা যাক:
উপকরণ:
| ১. চিকেন | প্রয়োজন মতো |
|---|---|
| ২. ফুলকপি | ১ টি |
| ৩. ময়দা | ১ কাপ |
| ৪. পেঁয়াজ কুচি | ২ টি |
| ৫. মরিচ কুচি | ৫ টি |
| ৬. আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| ৭. রসুন বাটা | হাফ চা চামচ |
| ৮. জিরা বাটা | হাফ চা চামচ |
| ৯. লাল মরিচের গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ১০. ধনিয়ার গুড়া | হাফ চা চামচ |
| ১১. লবণ | স্বাদমতো |
| ১২. তেল | ২ কাপ |
ধাপ- ০১
ধাপ- ০২
মাংসগুলোকে মেরিনেট করার জন্য এক চা-চামচ আদা- রসুন বাটা এবং এক চা-চামচ জিরা বাটা নিয়েছি।
ধাপ- ০৩
এরপর এর মধ্যে লবণ, লাল মরিচের গুঁড়া ও ধনিয়ার গুড়া অ্যাড করেছি।
ধাপ- ০৪
এরপর মাংসগুলোকে সবগুলো উপকরণ দ্বারা ভালো করে মাখিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।
ধাপ- ০৫
এরপর একটি কড়াইয়ে হাফ কাপ মতো পানি গরম করতে দিয়েছি।
ধাপ- ০৬
এরপর আগে থেকে দূরে রাখা ফুলকপিগুলো সেদ্ধ করার জন্য পানির মধ্যে দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ- ০৭
এরপর ফুলকপিগুলো ৯০% মতো সিদ্ধ করে নিয়েছি।
ধাপ- ০৮
এরপর সেদ্ধ ফুলকপিগুলো একটি আলাদা পাত্রে তুলে নিয়েছি।
ধাপ- ০৯
এরপর রোলের পুর তৈরি করার জন্য একটি কড়াইয়ে সামান্য পরিমাণ তেল গরম করতে দিয়েছি।
ধাপ- ১০
এরপর আগে থেকে ম্যারিনেট করে রাখা মাংসগুলো তেলের মধ্যে দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ- ১১
এরপর মাংসগুলোকে হালকা বাদামি করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ- ১২
এরপর মাংস ভাজা তেলে সেদ্ধ ফুলকপিগুলো দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ- ১৩
এরপর ফুলকপি গুলোকে হালকা ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-১৪
এরপর ভাজা ফুলকপির মধ্যে অ্যাড করেছি পেঁয়াজ ও মরিচ কুচি।
ধাপ- ১৫
এরপর এর মধ্যে অ্যাড করেছি হলুদ, লবণ ও লাল মরিচের গুঁড়া।
ধাপ- ১৬
এরপর এর মধ্যে অ্যাড করেছি আগে থেকে ভেজে রাখা মাংসগুলো।
ধাপ- ১৭
এরপর সবগুলো উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ- ১৮
চুলার আঁচ মিডিয়ামে রেখে সবগুলো উপকরণ ভালো করে ভেজে পুর তৈরি করে নিয়েছি।
ধাপ- ১৯
এরপর পুর ঠান্ডা করার জন্য একটি আলাদা পাত্রে তুলে নিয়েছি।
ধাপ- ২০
এরপর রোল তৈরি করার জন্য একটি পাত্রে ১ কাপ ময়দা নিয়েছি। এরপর ময়দা মাখানোর জন্য এর মধ্যে সামান্য পানি এবং সামান্য লবণ দিয়েছি।
ধাপ- ২১
এরপর ময়দা ভালোভাবে মেখে ডো তৈরি করে নিয়েছি। ময়দা মাখা হয়ে গেলে ২ টেবিল চামচ তেল ময়দার গায়ে মাখিয়ে ২০ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।
ধাপ- ২২
২০ মিনিট পর ময়দার ডো থেকে একটি লেচি কেটে নিয়েছি।
ধাপ-২৩
এরপর ময়দার লেচি গোল করে বেলার জন্য হালকা চ্যাপ্টা করে নিয়েছি।
ধাপ- ২৪
এরপর রোল তৈরীর জন্য ময়দার লেচি গোল করে রুটির মতো বেলে নিয়েছি।
ধাপ- ২৫
এরপর আগে থেকে তৈরি করা পুর থেকে কিছু পরিমাণ পুর নিয়ে রুটির মধ্যে লম্বালম্বিভাবে বসিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-২৬
এরপর রুটিটা মুড়িয়ে রোল তৈরি করে নিয়েছি।
ধাপ- ২৭
এভাবে সবগুলো রোল তৈরি করে নিয়েছি।
ধাপ- ২৮
এরপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে দিয়েছি রোল গুলো ভাজার জন্য।
ধাপ- ২৯
তেল গরম হয়ে গেলে তেলের মধ্যে রোল ছেড়ে দিয়েছি।
ধাপ- ৩০
এরপর রোল এপিঠ-ওপিঠ উল্টে বাদামি করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ- ৩১
এভাবে সবগুলো রোল এক এক করে ভেজে নিয়েছি। ব্যাস এভাবে খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল ঘরোয়া পদ্ধতিতে চিকেন ভেজিটেবল রোল।
পরিবেশন
| Device | realme 8 |
|---|---|
| Camera | 64 mp |
| Photo by | Al-Amin |
আমি@Al-Amin ইসলাম , আমি মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার, আমার ইচ্ছা আমি দেশ ও দশের জন্য ভবিষ্যতে কিছু করতে চাই, আমার গর্ব হয় নিজেকে বাঙালি বলে পরিচয় দিতে। আমি গর্বিত বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করে। বাংলাদেশ ছয় ঋতুর দেশ, বাংলাদেশ নদীমাতৃক দেশ, বাংলাদেশের মানুষ মাছে ভাতে বাঙালি, প্রকৃতির রূপ, রস ,গন্ধ সবকিছুই আমার অহংকার।
আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল সদস্যবৃন্দকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ, সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন।
চিকেন ভেজিটেবল রোল আমার এমনিতেই খুবই পছন্দের। তারপর আপনি যেভাবে সুন্দর করে রান্না করেছেন তা দেখে তো আমার এখনই জিভে জল চলে আসছে ।খুবই টেষ্টি হয়েছে নিশ্চয়ই। প্রতিটি ধাপ আপনি চমৎকার ভাবে আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন ।যার জন্য আপনার পোস্টটি আরো বেশি সুন্দর হয়েছে ।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনার সুন্দরতম মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনাকে
আপনার চিকেন ভেজিটেবল রোল রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই বারবার খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার উপস্থাপনা আমার অনেক ভালো লেগেছে। যার কারণে এটি আমি শিখতে পেরেছি। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাই
সত্যি আপনার রান্নাটি অসাধারণ হয়েছে। এর আগে বাসায় করে কখনো চিকেন রোল করে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রোল বানানো দেখে মনে হচ্ছে যে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধাপ গুলো সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করছেন। আপনার জন্য অনেক শুভ কামনা রইলো ভাইয়া
আপনার সুন্দরতম মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে
চিকেন ভেজিটেবল রোল মাঝে মধ্যেই। খাওয়া হয় খেতে অনেক সুস্বাদু। আপনি বাসায় অনেক সুন্দর করে চিকেন ভেজিটেবল রোল তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে ভাই দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে। দাওয়াত ও তো দিতে পারতেন। অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
আপনার সুন্দরতম মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
ভাইয়া অনেক সুন্দর একটা ভেজিটেবিল চিকেন রোল রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। সত্যি অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপি টা। দেখতে বেশ চরম হয়েছে। সত্যি কথা হবে অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন রইল।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে
চিকেন ভেজিটেবল রোল খুবই সুসাদু আর মুখরোচক খাবার।রেস্টুরেন্ট থেকে প্রায়ি এটা খাই।তবে বাসায় কখুনো বানাইনি।আপনি খুব গুছিয়ে দারুন খাবারটির রেসিপি উপস্থাপন করেছেন।শুভ কামনা
ধন্যবাদ আপনাকে
আপনার ভেজিটেবল রোল গুলো সত্যিই অসম্ভব সুন্দর হয়েছে। খেতে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন যা দেখে সবাই খুব সহজেই রেসিপিটি তৈরি করতে পারবে। এত সুন্দর একটি পোষ্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
চিকেন ভেজিটেবল রোল আমার খুবই প্রিয়। তবে চিকেন ও ফুলকপি একসাথে আমি খাইনি কখনো। আমি আলু ও চিকেন দিয়ে রোল তৈরি করে খেলেছি অনেক। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভালো হয়েছে। আমি অবশ্যই আপনার প্রসেস অনুযায়ী তৈরি করে দেখব। ধন্যবাদ আপনাকে।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
চিকেন ভেজিটেবল রোল অনেক খেয়েছি। খেতে খুবই মজা লাগে, চিকেন আর ভেজিটেবলের স্বাদ একসাথে পাওয়া যায়। চিকেন ভেজিটেবল রোল তৈরির ধাপ গুলো পর্যায়ক্রমে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। সুন্দর পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার সুন্দরতম মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
চিকেন ভেজিটেবল রোল দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। মনে হচ্ছে এখুনি তৈরি করে ফেলি। আমিও মাঝে মাঝে চিকেন রোল তৈরি করি। তবে আপনার প্রসেস দেখে মনে হচ্ছে আপনি অনেক পরিশ্রম করে সুন্দর করে গুছিয়ে রান্নাটি করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে