A NEW WEEKEND ➡️ A NEW CONTEST!! 🍕 Describe a typical dish from your country 🍲 / UN NUEVO FIN DE SEMANA ➡️ UN NUEVO CONCURSO !! 🍕 Describe un plato típico de tu país 🍲 "“Dulce de Lechosa en Semana Santa”"

Muchos hablan de la comida salada y yo hablare de la comida dulce, en mi ciudad se suele comer en semana santa dulce de lechosa, de hecho hay personas que no consumen ningún otro tipo de comida sino dulce, a mi particularmente me fascina el dulce de lechosa en cualquier época del año, pero tradicionalmente se consume en semana santa y navidad.
Este plato típico se puede acompañar con manjar blanco, o majarete y el plato como tal, puede ser con lechosa y piña, lechosa y zanahoria o sencillamente sola.
A continuación los ingredientes
Para 5 kilos de este rico plato
INGREDIENTES:
2 kilos1/5 de Lechosas verdes
1 kilo de azúcar
1 una panela
Clavos de olor
Canela
Vainilla
3 hojita de limón o naranja
2 vasos de agua o jugo de naranja o piña

                     Preparación

1. Se comienza por lavar y pelar las lechosa, a estas hay lavarlas muy bien antes y después de peladas

1. Después de pelar se rallan, hay tomar en cuenta que esto es opcional ya que a muchos les gusta, en rebanadas o cuadritos, yo las rallo por lo más grueso del rallador para facilitar su cocción.

1. Luego que ya esta rallada, la ponemos a cocinar, se le agrega, la canela, los clavos de olor y la panela, agua y las hojitas de limón, Se deja cocinar a fuego lento por 2 horas.
2. Transcurrido 2 hora a fuego lento y revolviendo constantemente para que no se pegue, se le agrega el azúcar y la vainilla.
3. Se deja cocinar 1 hora más aproximadamente, hasta tener un almíbar suave, ya que al momento de enfriar se pondrá más denso.
4. Para poder envasar es necesario dejar el dulce reposar de un dia para otro, pues se concentra más el sabor.

Como lo dije anteriormente este es un plato típico que forma parte de nuestra gastronomía, comerse un frasco de este delicioso dulce, se considera una entrada al paraíso. Así que los invito a degustar en semana santa o porque en cualquier época del año. De seguro al comenzar a comer no van a parar.

gracias a @belenguerra, @worldgeography, por tan educativo y entretenido concurso. invito a @soylola3091 @carxavi @astilem a participar conmigo