Первая ягода сезона - жимолость

Съедобные (оказывается, есть и ядовитые, например, волчья ягода - это тоже жимолость - я и не знала 😯) ягоды богаты полезными для человеческого организма витаминами, пектинами минералами, дубильными веществами.
По содержанию витамина С плоды не уступают лимонам 🍋
Количество полифенолов на 50% выше, чем в чернике, причем концентрация антоцианов — самая высокая среди всех исследованных фруктов: 13 400 ммоль на 100 г. Эти вещества обладают противовоспалительными свойствами, тормозят рост раковых клеток, полезны для глаз и сосудов. Среди плодов других кустарников являются лидером по содержанию магния.
Жимолость способствует выведению радиоактивных веществ и укрепляет сосуды, поэтому в народной медицине используется при недугах сердечно-сосудистой системы, давлении, а также проблемах с печенью, желудком, желчным пузырем.