Ist Sushi wirklich so gesund, wie jeder denkt?

Diese Frage möchte ich Euch heute beantworten!

Ich persönlich liebe Sushi und könnte es jede Woche essen, aber Vorsicht!
Sushi besteht aus vielen unterschiedlichen Zutaten. Um die Frage zu beantworten, müssen wir also all diese einmal betrachten.

Fangen wir an mit 1. dem Reis:

Für Sushi wird normalerweise weißer Reis verwendet. Dieser ist geschliffen, poliert und enthält kaum noch Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Sushireis wird häufig mit Zucker zubereitet, was ein weiterer Kritikpunkt ist.
Ehrlich gesagt dachte ich, dass Sushi eben wegen des Reises so gesund ist. Leider macht Reis auch noch den größten Anteil aus.. ;(

2. roher Fisch:

Die Wasserbewohner sind eine wertvolle Quelle für tierische Eiweiße, Jod, Vitamine und Omega-3-Fettsäuren. Wichtig ist hier, dass Ihr auf die Qualität achtet.
Der Gesundheitsbonus ist also wieder angestiegen jipii

3. Nori-Algenblätter:

Nori-Algen sind fettfrei sowie reich an Eiweiß, Ballaststoffen, bestimmten Vitaminen, Zink und Jod.
Wieder ein Pluspunkt für die Gesundheit!

Ein anderer Bestandteil des Sushis ist Gemüse, wie Avocado, Gurke, etc.
Das Gemüse gesund ist, brauche ich sicher nicht extra erwähnen.

Kommen wir nun zu den typischen Beilagen:

4. Sojasauce:
Traditionell hergestellte Sojasaucen sind reich an Eiweiß und kalorien- sowie fettarm. Jedoch verstecken sich in industriellen Produkten oft unerwünschte Zusätze wie Geschmacksverstärker oder Farbstoffe.
Man kann also nicht pauschal sagen, ob Sojasauce gesund oder ungesund ist - informiert Euch gut, was Ihr konsumiert!

5. Ingwer:

Eingelegter Ingwer, wie er zum Sushi serviert wird, ist reich an Mineral- und Bioaktivstoffen. Er kurbelt also den Stoffwechsel ordentlich an und wirkt dazu noch stärkend für das Immunsystem.

Letzter Punkt 6. Wasabi:

Für die Paste werden überwiegend die Wurzeln der Pflanze verarbeitet. Die sekundären Pflanzenstoffe, haben eine antibakterielle Wirkung. Bei industriellen Wasabi-Produkten ist es wie bei der Sojasauce. Die Paste wird häufig grün gefärbt und mit Senfölen und -Körnern angereichert, um Schärfe zu kreieren.
Auch hier gilt: Vorsicht beim Einkauf

Als ich mich das erste Mal im Sushi rollen probiert habe, sah das ungefähr so aus:

Beim 2. Mal schon ein bisschen besser:

Zum Vergleich nochmal Sushi vom Meister:
Dieses Foto ist gestern Abend entstanden ;)

Stelle Ich die Pro und Kontra Argumente, dafür ob Sushi gesund ist oder nicht, gegenüber komme Ich zu dem Fazit:

Ja Sushi ist gesund. Lediglich der Reis stellt hier eine ungesunde Komponente dar. Genießt man Sushi nur gelegentlich, besteht überhaupt kein Problem für unsere Gesundheit!!

Zum Schluss noch 3 kleine Tipps:

• Brauner Reis im Sushi ist auch lecker und gesünder
• Verzichtet auf frittiertes Sushi
• Bestellt nur bei dem Anbieter des Vertrauens oder macht Sushi selber

Ich freue mich über Euer Feedback- gerne als Kommentar, Upvote oder aber auch bei Instagram oder Steemit Chat.
Ich wünsche euch noch einen tollen Tag Eure Twinkleberry :)