Asado en tira y chinchulin con ensalada.

Hola a todos, a veces es muy bueno simplificar las cosas, cuando digo cosas, me refiero a cocinar, como por ejemplo de esta manera, en la hornalla de la cocina, donde agrego este parrigas, le agrego las tiras de asado y tambien chinchulin, la verdad es practico, rapido y sale muy bien cocinado.

Lo primero es encender la hornalla de la cocina agregar dicha parrigas, cuando se calento un poco le agregamos la carne que vamos a degustar, en este caso se trata de costilla de carne de res, el unico detalle amigos que tenemos que cortar y acomodar muy bien para que dicha carne no se queme, a gusto de cada uno en la parte de asbajo de dicha parrilla le podemos agregar agua, de esa forma la carne sale mejor cocinada, porque el vapor de la misma no deja que la temperatura vaya directamente a la carne.

Una ves que acomodamos muy bien la carne a cocinar, que tambien pude ser pollo, pescado, cerdo, a gusto de cada uno, cuando esta dorada la damos vuelta y si bajamos un poco el fuego de la hornalla, se cocina mas despacio y por ende sale mas jugosa y sabrosa.

En esta ocacion para acompañar dicha carne y achura (chinchulin) prepara una ensalada la cual consiste en cebolla morada, lechuga y tomate, bueno tambien con un poco de ajo y sal y aceite de oliva.

Como les comente al comienso del post, que es bueno en ciertas ocaciones, donde no queremos prender el fuego de (leños o carbon) aparte esta es una buena comodidad, por el hecho de que mientras se cocina dicho asado o carne, podemos estar haciendo otras cosas y la verdad amis sale excelente.

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