Tender buds of wild pineapple or mouse (Bromelia pinguin), an unimaginable source of food./ Brotes tiernos de piña silvestre o de ratón, una fuente inimaginable de alimento.
The mountain offers us free food; the only thing we have to do is know where to look for it and how to cook it, to obtain the best dishes of food free of chemicals, which will help us to have a nutritious and healthy lifestyle.
La montaña nos ofrece comida gratis, lo único que tenemos que hacer es saber dónde buscarla y cómo cocinarla, para obtener los mejores platillos de comida libre de químicos, lo que nos contribuirá a tener un estilo de vida nutritivo y saludable.
Again I present this wonderful plant called wild pineapple or mouse, which we use for fences, here I leave the description of it that I did a few days ago for those who want to explore how to identify it, in the post below this paragraph; the objective of this day is to show you another source of food that it provides us, such as its shoots or tender shoots of this so wonderful plant.
Nuevamente les presento esta maravillosa planta llamada piña silvestre o de ratón, la cual usamos para cercos, aquí les dejo la descripción de la misma que hice hace unos días para aquel que quiera explorar como identificarla, en el post abajo de este párrafo; el objetivo de este día es mostrarles otra fuente de comida que la misma nos provee como son sus retoños o brotes tiernos de esta planta tan pero tan maravillosa.
When the plant has been located, it begins its reproduction cycle, which is to begin to take small tender shoots around it, as you see here, then with great delicacy and care we proceed with a machete to cut them from the trunk, Here I show you a little of the extracted buds that is basically the same plant in small version.
Cuando la planta ha sido ubicada, inicia su ciclo de reproducción, que es el de comenzar a echar pequeños brotes tiernos alrededor de la misma, como ven aquí, entonces con suma delicadeza y cuidado procedemos con un machete a cortar los mismos desde el tronco, aquí les muestro un poco de los brotes extraídos que es básicamente la misma planta en versión pequeña.
Once removed, if you remember this great plant is very protected because its leaves are surrounded by thorns, hundreds of them so here I show you what happens when you mess with them or rather when they mess with you, it is an intense pain but it is worthwhile to endure a little to know and realize that you are alive and that all your cells warn you that someone is piercing your beautiful body.
Una vez retirados, si recuerdan esta grandiosa planta está muy protegida ya que sus hojas están rodeadas de espinas, cientos de ellas así que aquí les muestro lo que pasa cuando te metes con ellas o más bien cuando ellas se meten contigo, es un dolor intenso pero vale la pena soportar un poco para saber y darte cuenta que estas vivo y que todas tus células te avisan que alguien está perforando tu bello cuerpo.
Here as you can see the other phase begins which consists in extracting all the leaves from the center of buds or young shoots, which is a white part, that is to say, the tip of the tender leaves stuck to the trunk that is the edible part, for this it is necessary to keep the center depressed and go leaf by leaf with great care to avoid splinting and so that you do not completely flake off and the edible part ends in the leaves, it has a tender texture like a heart of palm imagine it just a little simpler and more strong in its consistency after some spine not to say many, we have the final product that are our tender pineapples already clean and ready to be consumed.
Aquí como pueden ver inicia la otra fase que consiste en extraer todas las hojas del centro de los brotes o retoños tiernos, que es una parte blanca es decir la punta de las hojas tiernas pegadas al tronco que es la parte comestible, para ello hay que mantener presionado el centro e ir retirando hoja por hoja con sumo cuidado para no espinarnos y para que no se te descascare por completo y la parte comestible termine en las hojas, tiene una textura tierna como un palmito imagínalo solo que un poco más simple y más fuerte en sus consistencia después de algunas espinadas por no decir muchas, tenemos el producto final que son nuestros piñitos tiernos ya limpios y listos para ser consumidos.
We wash the resulting product and ready to be consumed, as it is a kind of vegetable or vegetable, you can eat raw only as you know is a direct relative of the pineapple, therefore as this will leave a bit bitter mouth for some minutes but it is very worthwhile, that another way is to enjoy this tasty shoot, because in a good soup for this case we made a delicious chicken soup, and we proceeded to add them as a vegetable that we enjoyed on our plate here goes the process, add the vegetables and our shoots until they cook well and are soft and ready to enjoy a delicious plate of food.
Lavamos el producto resultante y listo para ser consumido, ya que es una especie de vegetal o verdura, se puede comer cruda únicamente que como saben es pariente directo de la piña, por ende al igual que esta te dejara un poco amarga la boca por unos minutos pero vale mucho la pena, que otra forma hay de disfrutar este sabroso retoño, pues en un buen caldo para este caso hicimos una deliciosa sopa de pollo, y procedimos a agregárselas como un vegetal más que disfrutamos en nuestro plato aquí va el proceso, de agregar los vegetales y nuestros brotes hasta que se cocinen bien y estén blandos y listo servimos para disfrutar un delicioso plato de comida.
I hope you have enjoyed our wild edible plants that we have here in El Salvador and please, I hope when you go up the mountain you know that there is a lot but a lot of food there you just have to know how to look, and my job is to contribute and help you identify it.
Thank you for watching and commenting, if you liked it so you can share it, you do not know who this information might be useful for, I wait for your comments and tell me if you have seen the mentioned plant and if you have something similar for your country, and if you have another idea of how to cook it please welcome, remember that steemit is to share knowledge and grow together.
Espero hayas disfrutado nuestras plantas silvestres comestibles que tenemos aquí en El Salvador y por favor espero cuando vayas por la montaña sepas que hay mucha pero muchísima comida ahí solo hay que saber buscar, y mi trabajo es contribuir y ayudarte a identificarla.
Gracias por ver y comentar, si te ha gustado pues compártelo no sabes a quien podría serle muy útil esta información, espero tus comentarios y me cuentes si has visto la referida planta y si tienes algo parecido por tu país, y si tienes otra idea de cómo cocinarla por favor bienvenida, recuerda que steemit es para compartir conocimiento y crecer juntos.
Fuente: Información propia fotos incluidas / own information photos too.
Google translate.
No se porque me había perdido de ti @galberto, este mar es muy profundo y las aguas me arrastran de repente, que interesante receta acabas de compartir! Es increíble toda la riqueza que tenemos a la mano y no sabemos, quizás no me recuerdes, pero hace tiempo publiqué una piñas que sembré y pronto una sorpresa te daré!!!
Prometo estar al pendiente, gracias por compartir!!! Un abrazo!
Gracias querida por la visita, como ves es una simple sopita de pollo que puede apoyarnos mucho con este pequeño ingrediente que tenemos a la mano como tu dices, ahhhh ok estaré pendiente de la piña a ver que tal ha quedado, no hay nada como poder disfrutar nuestros propios alimentos directos del jardín.
estaremos pendientes siempre para poder compartir bellas recetas.
cuídate mucho y de nuevo infinitas gracias por ver y comentar.
Definitivamente la naturaleza está llena de alimentos que no aprovechamos.
Muy cierto y ese es nuestro trabajo divulgarlo Para que todos podamos disfrutarlos y sea compartido, muchas gracias por tan bello comentario y por su linda visita.
@galberto no seas tan especifico eso me dolió, me llego el dolor acá a Colombia.
También te puedo decir que a pesar de que conozco esta planta, no me imaginaba que se podía comer, dios mio, como le haces, te nomino para un realiti, encuentras comida en cualquier lugar, tu podrías sobrevivir donde fuera.
cuando era pequeña recuerdo que existía una planta, nosotros le decíamos palmiche, y los tallos mas jóvenes los extraíamos y comíamos como si fueran zanahorias, eran muy tiernos y con sabor a dulce, esta planta es utilizada para hacer chozas, en mi tierra
Pues la verdad no fue a propósito cuando vine a sentir ya tenia enzartadas las espinas en mi brazo y dije bueno que tal una foto aquí y luego la sangre salió tranquilita, si se puede comer, de esta forma con sus retoños tiernos, pues esa es la verdad de eso se trata ando por la vida buscando comida puede que un buen día no tengamos que comer o no tengamos trabajo o necesitemos comer saludable lo más orgánicamente posible entonces siempre seria necesario saber como colectar comida gratis para poder disfrutar de las bondades que nos brinda la vida, así que cuando vayas de paseo por la montaña espero digas guagu esto se puede comer aunque se te queden viendo raro por comer eso, son las técnicas de sobrevivencia que todos debemos conocer.
Pues creo que lo que probaste cuando eras niña son esos brotes tiernos solo que mas tiernos que los que yo he colectado pues son esos mismos que estoy yo cocinando, me alegra que sepas de esta planta tan maravillosa, un gran abrazo.
gracias por la visita y por el bello comentario.
Que bonito y delicioso post galberto.
Muchas gracias me alegra mucho que te haya gustado, espero cuando puedas vayas al campo y colectes este grandioso recurso alimenticio que la naturaleza nos provee gratis y de forma sustentable y sostenible.
muchas gracias por tu noble visita.
Hola @galberto ,como siempre nos enseñas algo nuevo , pienso que DIOS nos dio la naturaleza para cuidarla , alimentarnos de ella , mire usted recibe el fruto de su trabajo , ojala nos concienciaramos de cuidarla mas , aun podemos , y debemos pensar en esas personas a quienes les vamos a dejar este legado , y dejarselo en muy buen estado , para que ellos se aprovechen de ella .
Felez dia :)
Infinitas gracias por tan bello comentario, si todos deberíamos cuidar la naturaleza que nos alimenta y nos protege sobre todo por lo que le vamos a heredar a nuestras futuras generaciones.
a nuestros niños debemos siempre instruir y enseñar que en el bosque es donde están todas las medicinas y comidas que podemos utilizar para tener una grandiosa vida sana y llena de bondad.
un abrazo gracias por la visita.
feliz sábado.
Guao! Cuando lo sirves en el plato acompañado de los demás alimentos se ve muy bueno... Me encantas que puedas utilizar esas exóticas comidas tan frescas, directo de la misma montaña. Ojalá yo también tuviera esa suerte. Saludos @galberto, excelente post!
Vamos hombre claro que puedes, ahí va el nombre científico de la planta para que lo puedas identificar, tenlo en mente así cuando salgas a la montaña o al bosque de paseo puedas saber donde buscar, muchísimas gracias por la visita la verdad imagina ese ingrediente tierno, que lo puedes disfrutar en un plato completamente fresco es una maravilla, muchas gracias por la visita mi estimado un abrazo.
Feliz martes mi estimado amigo Galberto!!! Estos piñitos deben ser deliciosos y muy nutritivos también!! No conocía esta planta, no creo que se dé en climas fríos como el de Chile.
Sin duda es un "eco-cultivo" , una especie que tiene las mismas ventajas en cuanto a adaptación propias de las plantas silvestres, y además ventajas nutritivas como los cultivos tradicionales.
Un fuerte abrazo desde Chile!!!
Much as Gracia's hombre Mario so esa so es una super plants Silvestre grandiosicima, sobre todo por ser sumamente deliciosa y pieces have maravillas en la cocina con ellas no estimado muchisimas Gracia's por la visita efectivamente entiendo que si es de clima calido, so que no tolera much las heladas, un abrazo
Lore muchísimas gracias ha sido una grandiosa y grata sorpresa para mí recibir tan magnifica nominación, muchísimas gracias.
Que rico se ve amigo galbeto gracias por compartir más que una receta una rica aventura.... La naturaleza es la mejor creación de Dios.
Si querida eso es lo mejor fusionarnos y hacernos uno con la naturaleza, si la receta es una grandiosa aventura y esta rica sopita.
gracias por la grandiosa visita.
Gracias por tus enseñanzas, por los consejos, por traernos la madre tierra mas cerquita y enseñarnos a vivir en armonía.
:)
Un abrazote desde la tierra del Galeras.
😂😂😂😂🙁 dolió pero poquito era algo soportable,
pues fíjate que por aquí comemos de todo incluso plantas espinosas como estas, espero la puedas probar, no sabia que estaba comiendo una bromelia que también a los osos andinos les gusta, si se que la encontraras y te encantará de eso estoy seguro, ya lo veras.
gracias me alegra que te gustara el azul es que no me pude cambiar a ropa de trabajo, por la premura de hacer la sopa para el almuerzo si no no habríamos comido temprano y me habrían hechado a mi la culpa,
que bueno que te gustara estoy muy alegre que te pasaras a visitarnos en nuestros escritos humildes, tengo una opinión profesional de alguien que ama la naturaleza como yo, muchas gracias por tu apoyo un abrazo, ahhhhhh se me olvidaba, que tengas muchos limones para poder patinar con los amigos.
Se acabaron los limones, pero seguro patinaremos con sandias. :)
Ojala para que se le pudieran agregar patines de sandias para que tengan una dulce patinada.
Se acabaron los limones, pero seguro patinaremos con sandias. :)