Green beans with minced turkey breast / Zöldbabfelfújt darált pulykamellel

I've made a green beast quite a lot now, and now I've decided on the inflated. It's a lighter lunch and vegetable thing that we really love. Tomorrow will be a cauliflower, but I have not yet decided what form. Since there is no fresh green bean, I anticipated the frozen yellow snaps in summer 🙂

Ingredients for 4 persons:

50 dkg butterbab

30 dkg minced turkey

1 head onion

3 eggs

3 tablespoons flour

butter, salt, stewed pepper, oregano

fresh parsley

I cut the onion, then I went to bed, added the butter, and I melted a mug with water, soften the juice. In the meantime, I have a little oil to fry the grate, salt it with salt, pepper and oregano and put it off when it's done. The three egg whites are stacked into a hard foam, add one yolk one by one and gently flour the spoon. In the end, I put some drops of lemon juice on it. When I'm ready to make the ingredients manually. To the egg white and floury mixture I mix the green bean and the turkey minced turkey and put it in a crumbled, crumbly baking tray. Pre-cooked oven for 40 minutes ready to cook / 190 degrees /

Rakott zöldbabot már elég sokszor csináltam, most a felfújt mellett döntöttem. Ez könnyedebb ebéd és zöldséges kaja , amit nagyon szeretünk. Holnapra karfiol lesz, de még nem döntöttem milyen formában. Mivel friss zöldbab már nincs, előszedtem a nyáron lefagyasztott sárgahüvelyűt 🙂

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg vajbab

30 dkg darált pulyka

1 fej hagyma

3 tojás

3 evőkanál liszt

vaj,só, őrőlt bors, oregánó

friss petrezselyem

A hagymát apróra vágom,majd a vajon megdinsztelem , hozzáadom a vajbabot és egy bögre vízzel puhára fárolom, a levet lefőzön róla. Közben kevés olajon a darálthúst megpirítom , sóval, borssal és oregánóval ízesítem és félreteszem , ha kész. A három tojás fehérjét kemény habbá verem, egyenként hozzáadom a sárgáját és kanalanként óvatosan a lisztet. A végén pár csepp citromlevet csavarok hozzá. Ha kész összeállítom kézzel a hozzávalókat. A tojásfehérjés lisztes masszához keverem a zöldbabot és a megpirított darált pulykát és kivajazott , morzsás tepsibe teszem . Előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütöm / 190 fokon /