Baked potatoes stuffed with squid and cheese\Eine Gebackene Kartoffeln gefüllt mit Tintenfisch und Käse

in #foodies3 months ago

Hello, my friends!
Today we will cook a gorgeous potato dish. We will bake whole potatoes in the oven. We will also stuff the potatoes with squid in a creamy sauce and generously season with grated cheese. It's really tasty and not that hard.
Let's Go!

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Ingredients:
● Potatoes-6-8 pieces
● Squids -2-3 pcs
● Onion-1pc
● Carrots -1 pc
● Cream -200 ml
● Celery -1 stalk
● Cheese -100 gr and more
● Pepper, salt, herbs, oil, garlic, spices - to taste

1.The basis of the dish is good large potatoes. I preferred large red potatoes. It makes no sense to stuff small “bullets” with the filling. We wash the potatoes with high quality and put them in a heat-resistant glass mold. Preheat the oven to 190 degrees. Baking time - 60 minutes. An hour later, we get potatoes ready to eat, they are already tasty on their own, you can use them as a side dish. The potatoes must be baked, depending on the size of the tubers and the variety of potatoes, this may take a little longer.

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2.Make the filling for the potatoes. We peel carrots and onions. Chop celery, carrots and onions into small pieces. Fry vegetables in butter for 10 minutes, then reduce heat to low and pour in cream.

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3.Cut the peeled squid into strips and add to the cream and vegetables. We mix. Not everyone has squid, you can replace them with bacon.

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4.I put each potato in foil, this is how we will serve it. We scoop out the insides of the potatoes with a spoon, but without fanaticism, it is enough just to make indentations.

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5.And the potatoes that we got from the inside with a spoon will also be used. Add it to the pan to the squid and cream. Salt and pepper to taste. Be careful with salt, it is also in cheese!

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6.Potatoes will thicken our creamy squid mass, and it will not flow out when baked.

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7.Put the squid in the cream inside the potatoes. Sprinkle generously with grated cheese on top. We put the potatoes in the oven for another 10-15 minutes, at 180-190 degrees.

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8.Voila! Our beautiful potatoes with cheese and squid in cream are ready! It is very satisfying and delicious!

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Plus, it's a convenient form factor. You can simply wrap the potatoes in foil and take them with you to work or on the road.

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Nice hearty snack. I like it. I Recommend it!

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Will We Cook?

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Heute kochen wir ein wunderschönes Kartoffelgericht. Wir werden ganze Kartoffeln im Ofen backen. Wir werden die Kartoffeln auch mit Tintenfisch in einer cremigen Sauce füllen und großzügig mit geriebenem Käse würzen. Es ist wirklich lecker und nicht so schwer.
Lass uns gehen!

Zutaten:
● Kartoffeln-6-8 Stück
● Tintenfische -2-3 Stück
● Zwiebel-1 Stück
● Karotten -1 Stück
● Sahne -200 ml
● Sellerie -1 Stängel
● Käse -100 gr und mehr
● Pfeffer, Salz, Kräuter, Öl, Knoblauch, Gewürze - nach Geschmack

1.Die Basis des Gerichts sind gute große Kartoffeln. Ich bevorzuge große rote Kartoffeln. Es macht keinen Sinn, kleine „Kugeln“ mit der Füllung zu stopfen. Wir waschen die Kartoffeln mit hoher Qualität und legen sie in eine hitzebeständige Glasschale. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Röstzeit - 60 Minuten. Eine Stunde später machen wir Kartoffeln essfertig, sie sind schon alleine lecker, man kann sie als Beilage verwenden. Die Kartoffeln müssen gebacken werden, je nach Größe der Knollen und Kartoffelsorte kann dies etwas länger dauern.
2.Machen Sie die Füllung für die Kartoffeln. Wir schälen Karotten und Zwiebeln. Sellerie, Karotten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Gemüse 10 Minuten in Butter anbraten, dann Hitze reduzieren und Sahne einfüllen.
3.Den geschälten Tintenfisch in Streifen schneiden und zu Sahne und Gemüse geben. Wir mischen. Nicht jeder hat Tintenfisch, Sie können sie durch Speck ersetzen.
4.Ich lege jede Kartoffel in Folie, so werden wir sie servieren. Wir schöpfen das Innere der Kartoffeln mit einem Löffel aus, aber ohne Fanatismus reicht es, nur Vertiefungen zu machen.
5.Und die Kartoffeln, die wir mit einem Löffel von innen bekommen haben, werden auch verwendet. Fügen Sie es dem Tintenfisch und der Sahne in die Pfanne. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Seien Sie vorsichtig mit Salz, es ist auch in Käse!
6.Kartoffeln verdicken unsere cremige Tintenfischmasse und sie fließt beim Backen nicht aus.
7.Den Tintenfisch in die Sahne in die Kartoffeln geben. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Wir stellen die Kartoffeln für weitere 10-15 Minuten bei 180-190 Grad in den Ofen.
8.voilà! Unsere schönen Kartoffeln mit Käse und Tintenfisch in Sahne sind fertig! Es ist sehr befriedigend und lecker!
Außerdem ist es ein praktischer Formfaktor. Sie können die Kartoffeln einfach in Folie einwickeln und zur Arbeit oder unterwegs mitnehmen. Schöner herzhafter Snack. Es hat mir gefallen. Ich empfehle es!
Werden wir kochen?

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