Txangurro Donostiarra
Uno de los platos que he podido probar últimamente es el txangurro donostiarra, un plato hecho con el centollo gallego y que está espectacular.
Ni lo había probado ni lo había cocinado, así que maté dos pájaros de un tiro y el resultado fue... impresionante.
No es que sea complicado ni mucho menos, pero sí que es laborioso, sobretodo el sacarle toda la carne al cangrejo, ya que tiene un montón de recovecos...
En fin, os muestro el resultado y si tenéis la oportunidad de probarlo, no dudéis en hacerlo.
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