Salad with beets, prunes and walnuts\ Salat mit rote bete, Pflaumen und Walnüssen

Hello, my friends!
Today we're going to cook a simple but delicious salad with boiled beets, walnuts, prunes and mayonnaise.
The salad has a pleasant color and excellent taste. Ideally, you should add garlic here, but that's up to you.
Let's Go!

Ingredients:
● Boiled beets -400-500 gr
● Walnuts -10 pcs
● Prunes -10 pcs and more
● Mayonnaise -200 gr and more
● Garlic -2 cloves
● Salt, pepper, herbs, masala- to taste

1.The basis of the salad is boiled beets. Therefore, first of all, we cook, cool and clean the beets. I cheated and took boiled beets in a vacuum, it's easier and faster. The price for such beets is quite acceptable, and the waste of time is noticeably less. It remains only to grate the boiled beets on a grater.
We wash the prunes without pits, cut the prunes into small pieces. We need walnut kernels. Knead them slightly. I did this with the bottom of the glass. Do not turn walnuts into dust, let the nuts have texture. And thoroughly peel the walnuts from the shell, it is extremely unpleasant to feel hard pieces on your teeth later.
Add salt, pepper, herbs and masala to taste. Better to choose cilantro. Cut the garlic into small pieces and add the garlic to the salad.
I added some vegetable oil. Basically, if you are not a fan of fatty mayonnaise, then this salad is already ready to eat, replace mayonnaise with good olive or sesame oil and go!

2.I decided to make a traditional version with mayonnaise. By the way, you can dilute or even replace mayonnaise with sour cream. Stir the beetroot salad and put it in the refrigerator for an hour, let it infuse a little. It's always tastier that way.

3.It's time to serve beet salad with walnuts and mayonnaise on the table. I used arugula to decorate the salad.

The arugula flavor fits perfectly here. And the masala in the salad is good

.

Delicious, fast. Quite a festive and not very heavy salad for those who are not very fond of meat.

Heute machen wir einen einfachen, aber leckeren Salat mit gekochten rote bete, Walnüssen, Pflaumen und Mayonnaise. Der Salat hat eine angenehme Farbe und einen ausgezeichneten Geschmack. Idealerweise sollten Sie hier Knoblauch hinzufügen, aber das liegt bei Ihnen. Lass uns gehen!

Zutaten:
● Gekochte rote bete -400-500 gr
● Walnüsse -10 Stk
● Pflaumen -10 Stück und mehr
● Mayonnaise -200 gr und mehr
● Knoblauch -2 Nelken
● Salz, Pfeffer, Kräuter, Masala - nach Geschmack

1.Die Basis des Salats sind gekochte rote bete. Deshalb kochen, kühlen und reinigen wir zunächst die rote bete. Ich habe geschummelt und gekochte rote bete im luftleeren Raum genommen, es ist einfacher und schneller.
Der Preis für solche rote bete ist durchaus akzeptabel und die Zeitverschwendung spürbar geringer. Es bleibt nur die gekochten rote bete zu reiben.
Wir waschen die entkernten Pflaumen, schneiden die Pflaumen in kleine Stücke. Wir brauchen Walnusskerne. Kneten Sie sie leicht.
Ich habe das mit dem Boden des Glases gemacht. Walnüsse nicht in Staub verwandeln, Nüsse texturieren lassen. Und ziehen Sie die Nüsse gründlich von der Schale ab. Es ist äußerst unangenehm, später harte Stücke auf Ihren Zähnen zu spüren. Nach Belieben Salz, Pfeffer, Kräuter und Masala hinzufügen. Besser Koriander wählen. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch zum Salat geben. Ich habe etwas Pflanzenöl hinzugefügt.
Wenn Sie kein Fan von fetthaltiger Mayonnaise sind, ist dieser Salat bereits essfertig. Ersetzen Sie Mayonnaise durch gutes Oliven- oder Sesamöl und los geht's!
2.Ich habe beschlossen, die traditionelle Version mit Mayonnaise zu machen. Übrigens können Sie Mayonnaise verdünnen oder sogar durch saure Sahne ersetzen. Rühren Sie den Rote-Bete-Salat um und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank. Lassen Sie ihn ein wenig ziehen. Auf diese Weise ist es immer schmackhafter.
3.Es ist Zeit, den rote bete salat mit Walnüssen und Mayonnaise auf dem Tisch zu servieren. Ich habe Rucola verwendet, um den Salat zu dekorieren. Der Rucola-Geschmack passt perfekt hierher. Und der Masala im Salat ist gut.
Lecker, schnell. Ein ziemlich festlicher und nicht sehr schwerer Salat für diejenigen, die Fleisch nicht besonders mögen.