বাঙালির জনপ্রিয় একটি রেসিপি- সুস্বাদু পটল ভাজি
পটল ভাজি বাঙালির প্রিয় খাবার গুলির মধ্যে অন্যতম। আমার কাছে খুব স্বাদের লাগে। আপনাদের কাছে কেমন লাগে জানাবেন কিন্তু। আজ আমি পটল ভাজির রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করিতেছি।
উপকরণ
পটল 800 গ্রাম
হলুদ 1.5 চামচ
লবন 1.5 চমচ
সরিষার তেল 20 গ্রাম
পেঁয়াজ 1 পিচ
রসুন 1 পিচ
কাঁচা লঙ্কা 5 পিচ
জিরে 3 গ্রাম
প্রয়োজনমত জল
প্রথমে পটল গুলির খোসা আমি ভালোভাবে বটি দিয়া ফেলে নেয়। তারপর পটল গুলি কেটে নেবো।একটা পটলে 6 পিচ করবো।
আমি পেঁয়াজ ,রসুনের খোসা ফেলে কুঁচি কুচি করে সেগুলো কেটে নেবো। কাঁচা লঙ্কা ও কেটে নেবো।
এবার ওভেনের উপর কড়াই রেখে সরিষার তেল দেব। কিছু সময় সরিষার তেল গরম হওয়ার পর পেঁয়াজ এবং জিরে ,রসুন দেবো। পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজার পর আমি পটল দেবো। তারপর এক এক করে হলুদ ,লবন এবং কাঁচা লঙ্কা মিশিয়ে দেবো।
18-20 মিনিট পটল ভেজে নেবো।ভেজে নেবার সময় সামান্য জল দিয়েছিলাম। এভাবে আমি পটল ভেজেছিলাম।
ক্যামেরা : রেডমি 4
সুন্দর হয়েছে দাদা আপনার রেসিপিটা ভালই লাগছে ।
ধন্যবাদ দিদি
পটলের তরকারী আমার খুব পছন্দের দাদা, ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আমারও খুব পছন্দের আপনার মতো। ধন্যবাদ দাদা আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।