상여자의 Simple Recipe (생골뱅이 초무침 편)

안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)

마치 월요일 같은 목요일 잘 지내고 계신가요?? ^^

오늘은 차를 타고 이동할 일이 많았는데요.

하늘에 구름이 어찌 그리 이쁜지요....

넋을 놓고 하늘만 바라보고 싶은 그런 날이네요!!

어제는 수요 포차였지만 광복절은

경건하게 보내야할듯 하여 쉬어갔답니다~ ^^

대신 경건한 맘으로 마트에 갔지요~

마트에 갔더니 생골뱅이가 많이 나와있더라구요!~

그래서 생골뱅이를 이용한 골뱅이 무침을 만들어봤어요!~

재료: 생골뱅이 1팩(1kg), 양파 반개, 오이 1개, 청홍고추

양념장: 고추가루 3, 고추장 2, 식초 6, 설탕 2, 간장1, 마늘 1, 깨 1, 다진파 1큰술

하나. 골뱅이는 물에 여러번 씻어 끓는 물에 소금 1작은큰술을 넣고

함께 끓이다 소주를 조금 넣어 삶아 준후

골뱅이만 쏙 빼서 준비합니다.

둘. 볼에 골뱅이와 채썬 양파와 어슷썬 오이, 청홍고추를 넣고

미리 만들어 준비한 양념장을 넣고 살살 버무려 주시면 끝!!!!

오늘은 골뱅이를 넣었지만 저희집은 평소엔 소라를 많이 넣는 편인데요~

어떤 초무침이든 이 양념을 만들어 넣으시면 실패 확률은 없을거에요!!~ ^^

딱 떨어지는 맛있는 초무침!

아빠는 결국에 맥주를 달라고 하시네요!!~ ㅎㅎ

저는 밥에 올려 슥슥 비벼 먹었어요!!!~

이렇게 먹어도 너무 맛있는 생골뱅이 무침!!!~

요즘처럼 입맛이 떨어질때는 새콤한 초무침이 아주 도움이 되지요!!!~ ^^

오늘 같은 목요일은 술 한잔을 하기에 아주 부담 없는 날인것 같습니다!!!~

남은 하루도 행복하세요!!!~ ^^