[Ramengirl Magazine Vol.91] 🇹🇭태국 김치 쏨땀 만들기 / タイキムチソムタムレシピ🇹🇭 | Ramengirl🍜

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쏨땀 레시피 / ソムタムレシピ

안녕하세요, @ramengirl입니다. 오늘은 태국 김치라 불리는 쏨땀을 만들어볼꺼에요~^^ 쏨땀은 태국 그린파파야를 얇게 채쳐서 피쉬소스에 버무려 먹는 샐러드에요~! 비릿한 피쉬소스 향이 우리나라 김치향과 꽤 닮아 있어 태국 김치라고 불리는거 같아요. 마트에서 그린파파야를 팔고 있길래~ 쏨땀을 만들려고 사왔는데, 껍질을 까보니 속은 노란거 있죠^^;; 쏨땀을 만드는 그린파파야는 속살이 무처럼 햐얗거든요ㅠㅠ 조금 아쉽긴 했지만 막상 만들고나니 맛있더라구요^^ 태국 음식은 재료구하기가 힘들어서 그렇지 만드는 과정은 그리 어렵지 않은것 같아요~ 더운 날씨에 너무 잘어울리는 쏨땀! 여러분도 만들어보세요^^

_{こんにちは、@ramengirlです。今日は、タイキムチと呼ばれるソムタムを作ってみようと思います〜^^ソムタムはタイグリーンパパイヤを薄く千切りしてフィッシュソースと混ぜて食べるサラダです〜！フィッシュソースの香りが韓国ギムチとかなり似ていて、韓国ではタイのキムチと呼ばれているそうです。スーパーで、グリーンパパイヤを売ってたから〜ソムタムを作ろうと思って簡単ですが、皮をはがしたら黄色のパパイヤでした^^ ;;ソムタムを作るグリーンパパイヤは、中身が大根のように白いはずなのにㅠㅠまあ、ずこし残念でしたがそれでも美味しかったです^^タイ料理は、材料の入手が大変ですけど作るプロセスはそれほど難しくないと思います〜暑い天気にもよく似合うソムタム！皆さんも作ってみてください^^}

쏨땀

_{준비시간: 10분
요리시간: 10분}

재료:

_{• 그린 파파야 1개
• 당근 ½개
• 마른 새우 1큰술
• 땅콩 ½컵
• 다진 고추 ½큰술
• 마늘 2쪽
• 라임 1개
• 피쉬소스 2큰술
• 설탕 1큰술}

과정:

<sub>1. 파파야와 당근은 껍질을 벗기고 채썰어 얼음물에 잠시 담궈둡니다(얼음물에 담궈두시면 더 아삭아삭 해져요).
2. 마늘, 고추, 마른새우를 다져줍니다. 라임은 즙을내기 쉽게 4등분으로 잘라주세요.
3. 절구에 마늘, 고추, 마른새우, 땅콩 ¼컵(반은 으깨고 반은 토핑으로 올려줄거에요), 피쉬소스, 설탕, 라임즙순으로 넣고 빻아줍니다. 라임은 즙을 짠 뒤, 껍질향이 소스에 뭍어나도록 같이 넣어서 빻아주세요. 마지막으로 토마토를 넣어 절구로 살짝 으깨어 토마토즙이 나오도록 합니다.
4. 볼에 채썬 당근과 소스를 넣고 버무려 주세요.
5. 접시에 옮겨담은 뒤, 토핑으로 땅콩을 뿌려줍니다. 완성!</sub>

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ソムタム

_{準備時間: 10分
調理時間: 10分}

材料:

_{• グリーンパパイヤ1個
• にんじん½個
• 干しエビ大さじ1
• ピーナッツ½カップ
• 唐辛子のみじん切り大さじ½
• ニンニク2個
• ライム1個
• フィッシュソース大さじ２
• 砂糖大さじ1}

コース:

_{1パパイヤとニンジンは皮をむき、千切りして氷水にしばらく浸しておきます（氷水に浸しておくと、よりさくさくとなりますよ）。
2。ニンニク、唐辛子、干しエビをみじん切りします。ライムは汁を出しやすく、4等分にカットしてください。
3。臼にニンニク、唐辛子、干しエビ、ピーナッツ¼カップ（半分はつぶし半分はトッピングに上げてくれるんです）、フィッシュソース、砂糖、ライムジュプ順に入れ砕いてくれます。ライムは汁を絞った後、皮の香りソースにムトオ出るように入れてひいてください。最後にトマトを入れて軽くつぶし、トマトジュースが出るようにします。
4。ボールに千切りしたパパイヤとニンジンをソースと一緒に混ぜ合わせてください。
5。皿に移し入れた後、トッピングでピーナッツをふりかけます。完成！}