RECETA - "Arroz negro con mariscos"

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hace tiempo compré un arroz negro y lo tenía olvidado en la despensa así que decidí darle uso, y que mejor que con unos buenos mariscos. Aquí te cuento la receta.

INGREDIENTES

• 2 Gambones
• 200gr de mejillones baby
• 1 calamar troceado aliñado con ajo y perejil
• 6 langostinos
• 1 cebolla
• Arroz negro

• Ponemos el arroz a cocer segun las intrucciones del paquete, en mi caso eran 50 minutos.
• En un cazo aparte ponemos los mejillones para que se abran.
• En el mismo agua de los mejillones añadimos un poco más de agua y cocemos las gambas
• En la sartén donde vamos a hacer el arroz ponemos los gambones con un poco de sal y lo dejamos 2 minutos para un lado y 1 minuto para el otro lado y reservamos.
• Añadimos el calamar a la sartén y cocinamos a fuego fuerte durante 2 minutos.
• Luego añadimos la cebolla y cocinamos a fuego medio 5 minutos.
• Añadimos los langostinos y los mejillones todo ya pelado y cocinamos 5 minutos más.
• Una vez este listo el arroz lo añadimos en la sartén, y ponemos los gambones, apagamos el fuego y tapamos la sartén y dejamos reposar 5 minutos.

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