incredibly tasty honey cake!!! невероятно вкусный медовый торт!!! RUS and ENG

in #food2 years ago (edited)

Рецепт этого торта родом из России! В России он очень популярен! Существует классический рецепт этого торта, но в некоторых семьях есть свои секреты и дополнения!
В моей семье этот рецепт уже около 40 лет!)Так выглядит классический торт. Вид внутри. Украсить можно на сколько хватает вашей фантазии)
IMG_7364.jpgThe recipe for this cake comes from Russia! In Russia it is very popular! There is a classic recipe for this cake, but some families have their secrets and additions! Kind inside. You can decorate as much as your imagination suffices)!In my family, this recipe is about 40 years old!)So it looks like a classic cake.!



Рецепт :
Тесто : 2 яйца + 1 стакан ( 1 стакан - 250 гр ) взбить + 2 столовые ложки сливочного масла + 2 столовые ложки меда + 1 чайная ложка соды и 0,5 стакана муки. Все взбить и поставить на водяную баню, примерно минут на 10, переодически хорошо перемешивая!
Затем снять и дать остыть.
Пока тесто остывает делаем крем.
Крем : Заварной крем :на 0,5 литра молока 2 яйца + 1 стакан сахара - взбить + 1 столовая ложка с горкой муки. Все хорошо перемешать, добавить немного молока, чтобы смесь была не густая и вылить в кипящее молоко непрерывно мешая довести до кипения. Снять + 250 граммов сливочного масла, размешать и отставить охлаждаться.
Масляный крем : 250 граммов сливочного масла взбить до бела и постепенно добавить 2/3 банки сгущенного молока. Взбить в пышный крем.

      В охлажденное тесто добавляем постепенно 2,5 - 3 стакана муки, замешивая тесто. Тесто получается очень липким , не бойтесь использовать муку что бы разделить на куски ( где то 5 штук ) и раскатать тесто. 
      Для выпечки я использую противень для пиццы обильно обсыпанный мукой. Выпекать при температуре 165 - 170 градусов (с феном) минут 5 - 6 до золотистого цвета. После охлаждения, с коржей снять муку щеточкой.
       Собираем торт. На блюдо ложкой кладем слой заварного крема, на него корж. Корж смазываем тонким слоем сливочного крема, затем заварного и так слой за слоем. Верх и бока торта также обмазываем кремом. 

Верх и бока покрываем измельченными остатками от выпекания коржей.
С радостью отвечу на все вопросы в создании такого торта!) Как украсить? Как можно максимально обезжирить этот рецепт или сделать его не таким сладким! Наслаждайтесь!
С любовью Марта!
Recipe:
Dough: 2 eggs + 1 glass (1 glass - 250 gr) beat + 2 tablespoons of butter + 2 tablespoons of honey + 1 teaspoon of soda and 0.5 cups of flour. All shake and put in a water bath, about 10 minutes, periodically mixing well!
Then remove and allow to cool.
While the dough cools down, we make the cream.
Cream: Custard: 0.5 liters of milk 2 eggs + 1 glass of sugar - whip + 1 tablespoon with a glass of flour. All mix well, add a little milk, so that the mixture was not thick and pour into boiling milk continuously stirring to bring to a boil. Remove + 250grams of butter, stir and set aside to cool.
Butter cream: 250 grams of butter whisk to white and gradually add 2/3 cans of condensed milk. Beat into a creamy cream.

      In the cooled dough we add gradually 2.5 - 3 glasses of flour, kneading dough. The dough turns out very sticky, do not be afraid to use flour that would be divided into pieces (where it is 5 pieces) and roll out the dough. For baking, I use a pan for pizza richly sprinkled with flour. Bake at a temperature of 165 - 170 degrees (with a fen) for 5 - 6 minutes until golden. After cooling, remove the flour from the cake with a brush.
      We're collecting the cake. On the dish with a spoon, put a layer of custard, on it a cake. We apply a thin layer of butter cream, then custard and so layer by layer. The top and sides of the cake are also coated with cream.

Top and sides covered with crushed residues from baking cakes.
With pleasure I will answer all questions in creating such a cake!) How to decorate? As much as possible to degrease this recipe or make it not so sweet! Enjoy!
With love of Marta!

Sort:  

Какая красота😍 выглядит очень вкусно🤤
Добро пожаловать в стимит🎉

Спасибо!!!)))

Ирина! Все супер! Поздравляю с первым постом и добро пожаловать на Стиим и в самую лучьшую интернациональную команду ребят. Если есть вопросы пиши в групу на вотсапе. Все прекрасно!

Спасибо!!!)))

Ждем частый рецепты и красивые фоточьки. Побольше ростительных рецептов плиз 😊😉

Добро пожаловать)) тортик нямка)

Congratulations @marta738, you have decided to take the next big step with your first post! The Steem Network Team wishes you a great time among this awesome community.


Thumbs up for Steem Network´s strategy

The proven road to boost your personal success in this amazing Steem Network

Do you already know that awesome content will get great profits by following these simple steps, that have been worked out by experts?