Salud y alternativas en sustitución a varios alimentos que difícilmente se consiguen

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Comida Saludable y Sana

Estimados Steemians esta vez quiero traerles una alternativa excelente, muy saludable y nutritiva, además de sabrosa, queridos Venezolanos, cuántas veces tuvimos que dejar de comer carne porque no se conseguía, ahora se consigue pero que cara está!!, el arroz ha sido el ingrediente más común en la mayoría de nuestros platos, también difícil de conseguir en la actualidad, y muy caro también. Las recetas que verán a continuación son muy prácticas y sencillas de elaborar:



Carne Orgánica

INGREDIENTES:

6 Conchas de plátano
200 gr de Pasta de Tomate
1 Tallo de Cebollín
2 Ají Medianos
Perejil al gusto (opcional)

PREPARACION:

Cocinar el plátano con su concha de 10 a 15 min. el plátano debe quedar cristalizado, dejar enfriar y retirar la concha.
Picar en tiras la concha, sofreír por 5 min en un sartén y agregar la pasta de tomate cocinar por 5 min más, luego añadir el resto de los ingredientes y tapar para que se integren los sabores.

CEVICHE DE VEGETALES

INGREDIENTES:

2 Calabacín Medianos
2 Naranja (Zumo)
1 Tallo de Cebollín (picar en tiras o rebanadas)
2 Ají Medianos (picar en tiras o cuadritos)
Cilantro picado al gusto Sal y pimienta

PREPARACION:

Cortar el calabacín en rebanadas delgadas, verter en un bowl junto con el resto de los ingredientes y el zumo de naranja, mezclar bien.

ENSALADA DE REMOLACHA

INGREDIENTES:

2 Remolacha rayada
2 Naranjas (Zumo)
1 Tallo de Cebollín (picar en rebanadas)
2 Ají Medianos (picar en tiritas)
Cilantro picado al gusto
PREPARACION:
Rayar las remolachas, verter en un bowl junto con los demás ingredientes y el zumo de la naranja, mezclar bien.

CROQUETAS DE ATUN O CAZON Y PLATANO-AUYAMA

INGREDIENTES:

300 gr (Atún o Cazón sancochado)
2 Tallos de Cebollín
1 Pimentón o 4 ají dulce
Cilantro picado
Sal marina
Plátano pintón sancochado
200 gr de ahuyama cruda rallada

PREPARACION:

Sancochar los plátanos y amasar junto a la auyama, luego agregar el resto de los ingredientes. Una vez que está la masa homogénea, moldear con la forma deseada. Recuerda que puedes sustituir el plátano por otros carbohidratos, y la proteína de tu preferencia. Llevar a la plancha, horno o budare caliente, hasta dorar por cada lado (3 min aprox. por cada lado).

En estos tiempos hay que reinventarse, por lo que estas alternativas permitirán seguir disfrutando del buen sabor con ingredientes fáciles de conseguir y económicos. Disfruten de una comida sana y deliciosa, hasta una próxima publicación donde les traeré más recetas como éstas.

Fuente de separadores
Las fotos de las comidas son propias al igual que la firma.

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Que bien!! además de fácil, son recetas súper saludables y donde la inversión es mínima!!! Felicidades 😘 ya no buscaré recetas sino que te preguntaré a ti. Gracias por esta info!

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Ya verás más publicaciones como esta!!!!

Muy buena recomendación para los tiempos que vivimos y lo vegano es un opción latente. Saludos...

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Es correcto estimado, y precisamente esta es comida vegana, Saludos

muy buenas recetas para combatir esta crisis alimentaria que nos tiene haciendo milagros,yo tuve la oportunidad de comer la que mencionas,de carne orgánica hecha con concha de plátano,pero la comí pensando que era carne mechada y me pareció muy sabrosa,hasta pensé que era carne de verdad hasta que me dijeron lo que realmente era.saludos

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Si amigo @miguelbassguitar, es genial y sabe muy bien, ademas se esta aprovechando las vitaminas que están en la concha de este fruto.

Se ve todo muy bueno voy a practicar a ver que tal me quedan gracias por compartir tus recetas que son muy practicas y utiles en estos tiempos bendiciiones y exitos

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Excelente y me dices que tal te fue, gracias por comentar!!!

Muy creativas y demás esta decir nutritivas y no es sustituir un alimento es darle variedad a nuestro organismo y solventar los problemas de abastecimiento. Gracias por las recetas. Saludos...

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Claro, digo sustituir forzosamente, ya que no se consigue o es muy costoso, gracias por tu comentario!!!

El de la concha de platano es interesante. en realidad todos pero en ese en peculiar :D Eso esta facil y resulton

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Todas son muy fáciles de hacer, pruebalas y veras que tienen excelente sabor

Buenas recetas hermano , delicioso.
https://steemit.com/@luiselvis

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Así es, gracias por comentar

Exceente mil gracias por las recetas..:D

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Siempre a la orden, ya veras más recetas así en mis proximos post!!!

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gracias

No olvidar en la recetas agregar proteínas... Se puede "engañar" la vista y el gusto con buenas recetas, estas por cierto me parecen excelentes alternativas, pero sin proteínas, estamos mal; la fisiología no se puede engañar... Saludos.

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Punto muy importante que tratas aquí estimado @josevasquez, e incluyendo el preciado Omega 3 y vitamina B12, sin embargo hay alternativas veganas que contienen estos nutrientes muy necesarios para nuestro organismo, como son las legumbres, los frutos secos, los cereales, semillas y algas, muy agradecido por tu aporte!!!

el ceviche de calabacin lo quiero hacer, el de la concha de plátano lo recomiendo es rico. Gracias Juanca

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Te los recomiendo todos, y ya vienen más recetas que son una maravilla

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Estaré esperándolas

Me encataron las recetas, un poco fuera de lo común pero de verdad que son mas livianas para el bolsillo. Gracias por compartir

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Totalmente al alcance del bolsillo, y son ingredientes que puedes conseguir fácilmente.

Saludos, me gusta mucho las verduras , la primera receta ya lo probé, pero las otras estaran pendiente, ya las tengo para hacerlas aproximarte, estudie comida vegetariana y estas recetas están muy buenas, muchas gracias

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Me alegra poder aportar cosas nuevas, me das tus impresiones cuando las hagas, gracias por comentar.

Todas tienen buena pinta, pero la del plátano es la que probaré. :)

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Cuando la pruebes verás que es como si comieras carne de verdad, me cuentas que tal!!!!