일식 계란찜

오랜만에 어머님 댁에 와서 함께 식사 준비를 했네요~

오늘은 특별히 아이들을 위해 일식 계란찜 만드는 법을 가르쳐 주셨어요~^^

먼저 계란 5개를 풀어준 뒤 알근을 제거 하고 체에 한번 더 걸러주어요~

계란물과 동량의 물을 부어 섞고 소금으로 간하는데..

저희는 명란젓이 있어 함께 간했어요~~

이제 예쁜 그릇에 일인분씩 넣어 줍니다~ 저희는 그냥 컵에다가~^^;;

계란 5개가 딱 5인분이 나와요~

이제 호일로 덮고 찜기에 넣어 쪄줍니다~

물이 끓을때 넣고 뚜껑을 닫아 10분~12분 정도 찌는데요~~

찜기에 넣을때 꼭!! 불을 끈 상태에서 넣어줘야지 아니면 증기에 손을 델수 있으니 넣을 때 불을 잠시 껐다 다시 켜주는 걸 잊지 말라 하시네요~~

이렇게 일식 계란찜 완성~

저희는 간단히 파만 살짝 넣어줬는데 새우 작은거나 다른 것들로 이쁘게 데코하면 더 좋다고 하시네요~^^

보들보들 계란찜 부드러우니 맛나요~

명란은 무거워서 아래로 다 갈아 앉았더라구요~~

그래서 아래가 더 짭쪼름하니 더 맛났어요~

요렇게 어머님 솜씨 하나 더 배워갑니다~