Source

Rebung ialah tunas bambu muda yang masih bersifat akar dari bambu. Masyarakat Indonesia umumnya mengolah rebung tersebut sebagai salahsatu sayuran untuk dimakan.
Bukan saja di Indonesia, rebung juga merupakan salah satu makanan yang disukai oleh umumnya penduduk benua Asia, seperti China, India, dan Korea. Beberapa sumber menyebutkan bahwa rebung telah dikonsumsi oleh masyarakat China sejak dulu, dan juga dijadikan obat bagi penderita kanker.

Source

---

Khususnya di Aceh, rebung bukanlah barang langka. Banyaknya tanaman bambu di wilayah Aceh menjadikan rebung tidak sulit ditemukan. Sejauh pengamatan saya, tanaman bambu di Aceh banyak ditemukan pada sekitar pinggiran sungai. Karena dalam sejarah masyarakat Aceh tanaman bambu dapat menguatkan bantaran sungai dari erosi. Walau sekarang banyak bantaran sungai di Aceh yang tidak lagi ditanami bambu.

---

Saya berkesempatan menikmati makan siang dengan nasi bermenu rebung di salah satu warung makan di Kota Lhokseumawe. Saya lupa mengabadikan nama warung tersebut dan tidak memiliki dokumentasi bagaimana nikmatnya para pengunjung menikmati kuah rebung dimasak putih.

---

Rebung juga punya kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi yang baik untuk tubuh. Sering mengkonsumsi rebung ternyata sangat baik untuk mencegah berbagai macam penyakit seperti kolesterol dan kanker.

Mau mencoba makan rebung?

---

English

Lunch With Rebung Menu

Source

Rebung is a young bamboo shoot that is still the root of bamboo. Indonesian people generally cultivate the rebung as one of the vegetables to eat.
Not only in Indonesia, rebung is also one of the preferred foods by the general population of Asia, such as China, India, and Korea. Some sources mention that rebung has been consumed by Chinese people since the first, and also used as medicine for cancer patients.

Source

---

Particularly in Aceh, rebung are not rare items. The abundance of bamboo plants in Aceh makes rebung not hard to find. As far as I can see, bamboo plants in Aceh are found around the banks of rivers. Because in the history of Aceh people bamboo plants can strengthen the river banks from erosion. Although now many riverbanks in Aceh are no longer planted with bamboo.

I had the opportunity to enjoy lunch with rice rebung menu in one of the food stalls in the city of Lhokseumawe. I forgot to capture the name of the stall and do not have documentation how delicious the visitors enjoy the sauce rebung cooked white.

---

Rebung also has a high protein and carbohydrate content that is good for the body. Often consuming rebung is very good to prevent various diseases such as cholesterol and cancer.

Want to try eating rebung?