Fish basket Maritime language or pangasius. Рыбная корзинка с морского языка или пангасиуса.

Delicate sole refers to the detachment flatfish, respectively, he looks like a flounder. This flat flattened fish with stiff gray-brown scales at the top and bottom of the light reaches not more than 30 cm in dlinu.Morskoy language is rich in potassium, phosphorus, fluorine, vitamins. This is a useful easily digestible protein with essential amino acids. Sole - a dietary calorie low-fat fish with less than 200 calories per 100 grammov.Morskoy language is growing in clean conditions, it is good for health: contains B vitamins, vitamins PP, A, C, E. Pangasius contains in its composition of macronutrients - calcium, sulfur, potassium, phosphorus, magnesium, sodium and trace elements - zinc, iron, chromium, fluorine. Pangasius differs from other large fish omega-3 fatty acids and proteins.

How to distinguish externally sole of pangasius?

Fillet of sea tongue white, almost transparent. Pangasius fillet has a color from white-pink to gray, and, the color is darker, the quality of the fish is worse.

Fillet of sea tongue thinner.

Smell unpleasant pangasius, river.

In the middle of the pangasius fillets have a noticeable pink - brown stripe of the ridge. In the sea of ​​language it must be practically seen.

In pangasius fillet usually has a fat layer on the sides of the fillet. In the language of the sea it should be.

These are the main signs of the differences between the sole of pangasius in appearance. However, fillets of these fish are so similar that even if you are an expert who knows well how to fish, vseravno it is likely that the choice was correct. Especially, when the fillet is frozen and covered with a thick layer of ice, there is little to understand.

Деликатесный морской язык относится с отряду камбалообразных, соответственно он похож на камбалу. Это плоская сплющенная рыба, с жесткой серо-коричневой чешуей сверху и светлым низом, достигает не более 30 см в длину.Морской язык богат калием, фосфором, фтором, витаминами. Это полезный легкоусвояемый белок с незаменимыми аминокислотами. Морской язык – это диетическая нежирная рыба с калорийностью менее 200 калорий на 100 граммов.Морской язык  растёт в экологически чистых условиях, он является полезным для здоровья: содержит витамины группы В, витамины РР, А, С, Е. Пангасиус содержит в своем составе макроэлементы – кальций, сера, калий, фосфор, магний, натрий и микроэлементы – цинк, железо, хром, фтор. Пангасиус отличается от других рыб большим содержанием Омега–3 жирных кислот и протеинов.

Как внешне отличить морской язык от пангасиуса ?

Филе морского языка белое, практически прозрачное. Филе пангасиуса имеет цвет от бело-розового до серого, причем, чем цвет темнее, тем качество рыбы хуже.

Филе морского языка тоньше.

Запах пангасиуса неприятный, речной.

У пангасиуса по середине филе имеется заметная розово - коричневая полоска от хребта. У морского языка ее практически не должно быть видно.

У филе пангасиуса обычно имеется жировая прослойка по бокам филе. У морского языка ее не должно быть.

Это основные признаки, чем отличаются морской язык от пангасиуса по внешнему виду. Однако, филе этих рыб настолько похоже, что даже если вы специалист, который знает толк в рыбе, всёравно есть вероятность, что выбор был правильным. Тем более, когда филе заморожено и покрыто толстым слоем льда, мало что можно понять.

For cooking fish baskets.

We need, sole fillets 1 kg, canned mackerel in oil 1 jar, eggs, 3 pcs .., green onion, 1 bunch of cheese, 150 g, 1 head garlic, soy sauce, 3 tablespoons citric 1 pcs .., black pepper and salt.

Для приготовление рыбных корзинок.

Нам понадобится;Филе морского языка-1 кг,консервы скумбрия в масле-1 баночка,яйца-3 шт..,лук зеленый-1 пучок,сыр-150 гр,чеснок-1 головка,соевый соус-3 столовых ложки,лимон-1 шт..,черный молотый перец и соль.

Preparation, Fillet of sea tongue cut into 3 parts and otbit.Posolit and pepper and sprinkle with lemon lubricate chesnokom.I juices.

Приготовление;Филе морского языка разрезать на 3 части и отбить.Посолить,поперчить и смазать чесноком.И сбрызнуть лимонным сокам.

Fillet put in the toe add soy sauce and put marinovattsa 20 minutes.

Филе выложить в мыску добавить соевый соус и поставить мариноватца на 20 минут.

Prepare the filling; Eggs otvarit.Skumbriyu finely chopped and boiled eggs, green onions (all chopped), mix a little salt and pepper.

Готовим начинку; Яйца отварить.Скумбрию порезать мелка и яйца варение,зеленый лук(все нарезать)перемешать немного посолить и поперчить.

Cheese grate.

Сыр натереть на крупную терку.

The cake pan vykladuem repulsed fillet in the middle vykladuem stuffing and put in the oven at 180 degrees for 40 minut.Pered off for 5 minutes. Baskets fish sprinkle with grated cheese and another 5 minutes in the oven poderzhat.Gotovye baskets vykladuem on food and decorate.

В форму для кексов выкладуем отбитое филе,в середину выкладуем начинку и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.Перед выключением за 5 минут. Корзинки рыбные присыпать тертым сыра и еще 5 минут в духовку подержать.Готовые корзинки выкладуем на блюда и украсить.

Enjoy your meal!

Приятного Вам аппетита!