MSP Music & Art Curation Contest - Week 7 /// Cooking Time With My Little Sister / Bollitos Venezolanos Navideños /// por @danimusart

Hola a toda la comunidad de steemit, hoy me dejaron cocinar y decidí improvisar con lo que había en la cocina y el resultado fue: Bollitos Venezolanos Navideños (si se que estamos en Marzo pero el espiritu de la navidad es todo el año así que prosigo). Bueno digo improvisado porque utilice ingredientes mínimos para lo que se puede utilizar.

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a continuación la breve receta:

aprox. 200 gr de Carne de Cochino picadita en cuadritos
6 ajies rojos.
1 cebolla grande
oregano
onoto
sal al gusto
aceite
harina de maiz
papel de aluminio para envolver.

aquí nos ayudo mi papà picandonos la carne de cochino la cebolla y los ajies.

La preparación:
echamos a sofreir en una paila con aceite caliente la cebolla con el aji.

Luego de cinco minutos le agregamos el cochino, la sal y el orégano. (es recomendable que el guiso quede salado para que predomine su sabor al degustar los bollitos)

Por ultimo se le agrega el onoto para que quede rojito el guiso (lo que nos ayudara a pintar la masa que en este caso es blanca)

Aqui les muestro el resultado final de la primera parte. un delicioso guiso. el cual dejaremos enfriar al aire libre hasta que esta tibio que se pueda palpar.

Mientras el guiso se enfría mi hermanita me ayuda a cortar el papel de aluminio en pedazos de aproximadamente 20x20cm.

Ya el guiso esta frió. Es hora de amasar la Harina de Maiz junto con el guiso.

Uniendo todo con las manos.

Hasta lograr una consistencia que no se pegue en los dedos.

Luego con las manos le damos forma tipica a los bollitos, los colocamos sobre el papel de aluminio y lo enrollamos en las puntas. mientras hacemos esto ponemos a hervir una olla con agua.

Teníamos poco papel de aluminio y tuvimos que recurrir a los métodos de la abuela, el cual consiste en usar pequeños pedacitos de tela y enrrollar los bollito y amarrarlo. (una idea genial se los garantizo)

Miren el resultado final. ahí se ven los bollitos redonditos en tela jeje. al final fueron mis favoritos.

Luego los lanzamos con mucho cuidado al agua hirviendo por aproximadamente entre 8 a 10 minutos. (un dato importante sin ver la hora la cocción de los bollitos se nota cuando estos flotan, mientras están crudos se mantienen hundidos y al cocinarse flotan)

Los dejamos reposar fuera del agua un rato para no quemarnos al destaparlos, y tibios es que se percibe mas el sabor que cuando están echando humo de lo caliente.

He aquí el resultado final unos deliciosos bollitos de carne de cochino servidos con un fantástico jugo de Lechoza. Se lo dedico a ustedes para que lo hagan y buen provechoooooo!!!!!! se despide de ustedes @danimusart hasta el próximo capitulo. agradecimiento especial a mi papa @centenojesus por instruirme siempre y supervisarme a mi y a mi hermana en este proceso jeje

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