Ñoqui de mandioca, con estofado de pollo|||||Cassava gnocchi, with chicken stew

Buenos días a todos, que bueno cuando compartimos con nuestra familia, un almuerzo o una cena, como en este caso por ser un día mas, que mejor que degustar unos sabrosos ñoquis de mandioca, los cuales se preparan de la siguiente manera, pelamos la mandioca y la ponemos a hervir, cuando esta esta blanda, la colamos, la colocamos en una olla, la pisamos bien con el pisa papas, luego le agregamos un poco de manteca, harina, sal y yo en lo personal le agrego un poco de leche, hasta que se vaya formando una masa, cuando esta le agregamos un poco de harina en la mesa, luego dicha masa, la cortamos en pedazos mas pequeños, le armamos como una tira larga, la que cortamos en pedazos en la forma de la medida de dicho ñoqui, dicho pedazos los pasamos por el tenedor que le va dando la forma del ñoqui propiamente dicho, luego los llevamos y los colocamos en una olla con agua caliente, a la que le agregamos un poco de aceite, para que no se peguen los ñoquis, cuando estos están cocinados los colamos y los colocamos en una fuente.

Para el estofado de pollo lo preparamos, colocando una olla en el fuego, le vertemos un poco de aceite, la cebolla, ajo todo cotado bien pequeño, le agregamos sal a gusto, luego colocamos las porciones de pollo, cuando este casi esta le agregamos un poco de agua, morrón, luego tomate maduro cortado en forma pequeña, para que el mismo se desarme formando así la salsa roja propiamente dicha, quedando como se ve en la foto.

Para servirnos, colocamos en el plato, primero los ñoquis, luego le agregamos el estofado, con pollo, y para darle mas sabor le agregamos queso rallado, la verdad amigos salió excelente.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN EXCELENTE FIN DE SEMANA, EN FAMILIA.

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ENGLISH

Good morning everyone, how nice when we share with our family, a lunch or dinner, as in this case for being another day, what better than to taste some tasty cassava gnocchi, which are prepared as follows, peel the cassava and boil it, when it is soft, strain it, put it in a pot, mash it well with the potato masher, then add a little butter, flour, salt and I personally add a little milk, until it forms a dough, When it is ready, we add a little flour on the table, then we cut the dough into smaller pieces, we make a long strip, which we cut into pieces in the shape of the gnocchi, we pass the pieces through the fork that will give it the shape of the gnocchi itself, then we take them and place them in a pot with hot water, to which we add a little oil, so that the gnocchi do not stick, when they are cooked we strain them and place them in a dish.

For the chicken stew we prepare it, placing a pot in the fire, we pour a little oil, onion, garlic all chopped very small, we add salt to taste, then we place the portions of chicken, when this almost this we add a little water, red bell pepper, then ripe tomato cut in small form, so that the same one is disarmed thus forming the red sauce itself, being as it is seen in the photo.

To serve, we put the gnocchi on the plate, first the gnocchi, then we add the stew with chicken, and to give it more flavor we add grated cheese, the truth, my friends, it was excellent.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING, HAVE A GREAT WEEKEND WITH YOUR FAMILY.