Hola, queridos steemians. En esta oportunidad quiero invitarles a probar una receta de mi país natal: Venezuela, creo que en otros países lo elaboran, pero con alguna que otra variante. Aquí les dejo el Majarete un dulce típico de la región.

Hello, dear steemians. On this occasion I want to invite you to try a recipe from my native country: Venezuela, I believe that in other countries they elaborate it, but with some other variant. Here I leave the Majarete a sweet typical of the region.

Mi madre, suele preparar esta receta que a su vez heredó de su madre y así unas cuantas generaciones atrás. Nuestras abuelas y nuestras madres son parte fundamental en nuestro conocimiento culinario.

My mother usually prepares this recipe that she inherited from her mother and a few generations ago. Our grandmothers and our mothers are a fundamental part of our culinary knowledge.

Este plato es muy común elaborarlo en Semana Santa. Algunos autores lo remontan a la época colonial. Sus ingredientes base son la harina de maíz, el coco, clavos de olor, azúcar y canela.

This dish is very common to prepare at Easter. Some authors go back to the colonial era. Its basic ingredients are corn flour, coconut, cloves, sugar and cinnamon.

Para preparar Majarete se necesitan los siguientes ingredientes:

To prepare Majarete you need the following ingredients:

• Canela en polvo y en rama (también se le conoce como palos)
• 1 kg de Harina de maíz
• 1 Coco grande o 2 pequeños
• 1 panela de papelón
• Azúcar
• Una pizca de Sal

• Cinnamon powder and branch (also known as sticks)
• 1 kg of corn flour
• 1 large or 2 small coconut
• 1 brown paper
• Sugar
• A pinch of salt

Cómo se prepara?

How ​​do you prepare?

Para la leche de coco debes:

Separar la concha gruesa del coco y luego rebanarlo, colocarlo en un procesador, colocarle agua tibia, lo suficiente para no forzar el procesador. Batir y luego colar.

How ​​do you prepare?
For coconut milk you must:
Separate the thick shell from the coconut and then slice it, place it in a processor, place warm water, enough to not force the processor. Beat and then strain.

Para el majarete:
La leche de coco se coloca en una cacerola y se pone a cocinar, se le va añadiendo la harina poco a poco, la canela en rama, el azúcar y la sal. Siempre revolviendo.

Luego se pone a cocinar a fuego medio durante 30. Una vez que espese sirva en el molde de su preferencia y deje reposar a temperatura ambiente. Sirva en tazones y espolvoree la canela.

For the bitch:
The coconut milk is placed in a saucepan and put to cook, the flour is added little by little, cinnamon sticks, sugar and salt. Always stirring.

Then cook over medium heat for 30 minutes. Once thickened serve in the mold of your choice and let stand at room temperature. Serve in bowls and sprinkle cinnamon.

Espero puedan degustar esta delicia.
Si en tu región se elabora de manera diferente deja un comentario.

I hope you can taste this delight.
If you elaborate in your region in a different way, leave a comment.

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