Kuah Beulangong Khas Aceh Besar

Kuah Beulangong Saya agak sedikit aneh dengan penamaan dari kuah ini..kuah Beulangong..alias kuah yg dimasak dengan belanga,truz klu dimasak pakek Sangku ato kanot apa namanya harus kuah kanot..penamaan kuah ini khas di Aceh Besar.untuk wilayah pantai timur Aceh namanya kuah boh panah,kuah yg sangat populer dan khas di Aceh ini sering disajikan pada acara-acara besar, seperti pesta, hajatan, festival, maka akan sangat mudah dijumpai kuah ini,ada perbedaan cara memasak nya..Aceh Besar memasak kuah ini tanpa adanya santan tetapi ada kelapa yg digiling,klu Aceh bagian pantai timur menggunakan santan plus kelapa giling,saya lebih suka yang Aceh Besar punya,,kuah ini dimasak dengan kombinasi buah nangka muda,pisang kepok,buah labu air (Bireuen dan Aceh Utara), dan terakhir ada yg menggunakan pohon pisang ( ini yg makyus biasanya di Wilayah Pulo Aceh).