খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু শিমের বিচি দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি।

বিসমিল্লাহি রহমানের রাহিম আসসালামু আলাইকুম

শ্রদ্ধেয় প্রিয় ভাই ও বোনেরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন? সৃষ্টিকর্তার কৃপায় আশা করি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছি।

প্রিয়, আমার বাংলা ব্লগ কমিটির সদস্যরা
আপনাদের মাঝে আবার এসে হাজির হলাম। আজ আমি আপনাদের খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু শিমের বিচি দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারা আপনাদের মূল্যবান সময় নষ্ট করে পুরো পোস্টটি দেখবেন আশা করি।

আসুন শুরু করি

শিমের বিচি দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ :-

নাম	পরিমাণ
মিষ্টি কুমড়া	মাঝারি একটা
শিমের বিচি	এক মুঠো
পেঁয়াজ কুচি	দুইটি
রসুন বাটা	পরিমান মত
কাঁচা মরিচ কুচি	পরিমান মত
হলুদ গুঁড়া	আধা চামচ
মরিচ গুঁড়া	পরিমান মত
আদা বাটা	পরিমান মত
সোয়াবিন তেল	১০০ গ্রাম ইত্যাদি ‌।

↘️ প্রস্তুত প্রণালীঃ ↙️

↘️ধাপ :- ১↙️

• আমি প্রয়োজনীয় উপকরণ যোগাড় করি। রান্নার প্রক্রিয়ার কাজ আরম্ভ করছি।

• প্রথমে মিষ্টি কুমড়া কেটে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম ।

↘️ধাপ :- ২↙️

• এখন আমি শুকনো শিমের বিচি তাবার উপর দিয়ে গরম করে নিলাম। তারপর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখি।

↘️ধাপ :- ৩↙️

• এখন আমি একটি পাতিল চুলার উপরে বসায়। পাতিলের মধ্যে পরিমাণ মতো তেল ঢেলে দিলাম। তারপর পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ কুচি দিলাম।

↘️ধাপ :- ৪↙️

• পেঁয়াজ কুচি লাল বর্ণ হওয়া পর্যন্ত নাড়িয়ে নিলাম।

↘️ধাপ :- ৫↙️

• এই পর্যায়ে আমি পাতিলের মধ্যে পরিমাণ মতো রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, লবণ দিলাম। তারপর শিমের বিচি ঢেলে দিলাম দিলাম।

↘️ধাপ :- ৬↙️

• শিমের বিচিসহ মসলা জাতীয় সকল উপাদান ভালো করে কিছুক্ষণের নাড়িয়ে নিলাম।

↘️ধাপ :- ৭↙️

• এই ধাপে সামান্য পানি দিয়ে শিমের বিচি ভালো করে কষিয়ে নিলাম।

↘️ধাপ :- ৮↙️

• এই পর্যায়ে আমি পাতিলের মধ্যে মিষ্টিকুমড়া ঢেলে দিলাম।

↘️ধাপ :- ৯↙️

• পাতিলের মধ্যে মিষ্টিকুমড়া কিছুক্ষণ নাড়িয়ে নিলাম। ‌

↘️ধাপ :- ১০↙️

এখন আমি পাতিলের মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। তারপর নাড়িয়ে নিলাম।

↘️ সর্বশেষ ধাপ :- ↙️

• পাতিল ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। কিছু পর পর ঢাকনা উঠিয়ে মিষ্টি কুমড়া নাড়িয়ে নিচ্ছি।

• পরিশেষে মিষ্টিকুমড়া রান্না হয়ে গেছে।

আমার কাঙ্খিত সবজি রেসিপি তৈরি করা শেষ হয়েছে। এই ভাবে আমি শিমের বিচি দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি টি সম্পূর্ণ করি। যা এখন আপনাদের কাছে দৃশ্যমান। আমি রেসিপির কিছু আলোকচিত্র করে নিলাম।

পোস্টটির কোথায় ভুল ত্রুটি হলে সুন্দর ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন।

পোস্ট বিবরণ :-

শ্রেণী	রেসিপি
ক্যামেরা	realme C55
পোস্ট তৈরি	@ah-agim
লোকেশন	ফেনী, বাংলাদেশ

এতক্ষণ আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি শেষ পর্যন্ত দেখার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই। আপনাদের উৎসাহ এবং অনুপ্রেরণা পেলে আমি আরো বিভিন্ন ধরনের রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করবো, ইনশাআল্লাহ।

অন্য সময়ে আবার অন্য কোন বিষয় নিয়ে কথা হবে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন। সুস্থ থাকবেন, নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্ন নিবেন । এই আশাবাদ ব্যক্ত করে আপনাদের কাছ থেকে বিদায় নিচ্ছি।

সবাইকে শুভ রাত্রি
আপনারা সবাই ভালো থাকবেন।
আপনাদের সকলকে আমার পক্ষ থেকে ভালোবাসা💜💙 এবং অভিনন্দন রইলো ।

আমার পরিচিতি

আমি আওলাদ হোসেন আজিম ।আর আমার ইউজার নাম @ah-agim আমি একজন বাংলাদেশী। মাতৃভাষা বাংলায় বলে পেরে আমি খুব গর্বিত। আমার মনে ভাষা বাংলায় প্রকাশ করতে খুব ভালো লাগে। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিকে ভালোবাসি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সন্মানিত ফাউন্ডার, এডমিন, মডারেটর সহ সকল সদস্যদের প্রতি আমার অফুরন্ত ভালোবাসা বিরাজমান। আমি বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করতে ভালোবাসি। সৃষ্টিকর্তার দেওয়া প্রাকৃতিক সৌন্দর্য দেখতে আমার কাছে খুব বেশি ভালো লাগে। তাছাড়া আমি বিভিন্ন ধরনের কাগজের ( কারুকাজ ) এবং বিভিন্ন রকমের রান্না ( রেসিপি ) করতে পছন্দ করে থাকি। আমি ফটোগ্রাফি করে থাকি। ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে সৃষ্টিকর্তার দেওয়ায় প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের দৃশ্য সমূহ ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে ভালো লাগে।