খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু পেঁপে ও আমড়া মাখা ।
বিসমিল্লাহি রহমানের রাহিম আসসালামু আলাইকুম
শ্রদ্ধেয় প্রিয় ভাই ও বোনেরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন ? সৃষ্টিকর্তার কৃপায় আশা করি ভালো আছেন । আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছি ।
প্রিয় , আমার বাংলা ব্লগ কমিটির সদস্যরা
আপনাদের মাঝে আবার এসে হাজির হলাম। আজ আমি আপনাদের খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু পেঁপে ও আমড়া মাখা সম্পর্কে বলতে চাই। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারা আপনাদের মূল্যবান সময় নষ্ট করে পুরো পোস্টটি দেখবেন আশা করি।
পেঁপে ও আমড়া মাখা খাওয়ার অনুভূতি বেশ দারুন। বাসা বাড়িতে নিজে তৈরি করে বা, মা বোনদের হাতে তৈরি করা পেঁপে ও আমড়া মাখা খেতে বেশ ভালো লাগে। গ্রাম অঞ্চলে বিকেল বেলায় প্রায় সময় বিভিন্ন ফল মাখা হয়ে থাকে। পড়ন্ত বিকেলে ফল মাখা খাওয়ার মজাটাই অন্যরকম হয়ে থাকে। এই খাবার গুলো বেশ মুখরোচক এবং লোভনীয় হয়ে থাকে। সব বয়সের মানুষেরা টক ঝাল মিষ্টি ফল মাখা খেতে ভীষণ পছন্দ করে। কাঁচা আম, লেবু, পেঁপে, জাম আমলকি, পেয়ারা মাখা খেতে ভীষণ ভালো লাগে। বিশেষ করে জ্বর সর্দি কাশি হলে এই ধরনের ফল মাখা খেলে মুখে রুচি বাড়ে।
আসুন শুরু করি
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ :-
| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| আমড়া | তিনটি |
| পেঁপে | তিনটি |
| ধনিয়া পাতা | পরিমান মত |
| শুকনো মরিচ গুঁড়া | পরিমান মত |
| চাট মসলা | পরিমান মত |
| বিট লবণ | পরিমান মত ইত্যাদি । |
↘️ প্রস্তুত প্রণালীঃ ↙️
↘️ধাপ :- ১↙️
- আমি প্রয়োজনীয় উপকরণ যোগাড় করি। পেঁপে ও আমড়া মাখার প্রক্রিয়ার কাজ আরম্ভ করছি।
- প্রথমে পেঁপে ও আমড়ার খোসা কেটে পানি দিয়ে ধুয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে নিলাম।
↘️ধাপ :- ২↙️
- এখন আমি সালাত মেশিন দিয়ে পেঁপে গুলো কেটে কুচি কুচি করে নিলাম।
↘️ধাপ :- ৩↙️
- এই পর্যায়ে আমি আমড়া সালাত মেশিন দিয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিচ্ছি। আমড়া কাটার সময় সাবধানতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। কারণ অসতর্কতা জন্য হাত কেটে যেতে পারে।
↘️ধাপ :- ৪↙️
- আমড়া কুচি কুচি করে নেওয়া সম্পূর্ণ হয়েছে।
↘️ধাপ :- ৫↙️
- এই ধাপে আমড়া পেঁপে কুচি, পরিমাণ মতো শুকনো মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া পাতা দিলাম।
↘️ধাপ :- ৬↙️
- তারপর পরিণত মতো চাট মাসলা এবং লবণ দিলাম।
↘️ সর্বশেষ ধাপ :- ↙️
- মসলা জাতীয় সকল উপাদান দেওয়ার পর এখন আমি ভালো করে হাত দিয়ে পেঁপে ও আমড়া একসাথে মেখে নিলাম। সবকিছু ভালো করে মিক্স করে নিয়েছি। পরিশেষে খাবারের জন্য নাস্তার প্লেটে পরিবেশন করলাম।
আমার কাঙ্খিত পেঁপে ও আমড়া মাখা তৈরি করা শেষ হয়েছে। এই ভাবে আমি এই পেঁপে ও আমড়া মাখা রেসিপিটি সম্পূর্ণ করি। যা এখন আপনাদের কাছে দৃশ্যমান।
 এবং বিভিন্ন রকমের রান্না ( রেসিপি ) করতে পছন্দ করে থাকি। আমি ফটোগ্রাফি করে থাকি। ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে সৃষ্টিকর্তার দেওয়ায় প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের দৃশ্য সমূহ ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে ভালো লাগে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
SET @rme as your proxy
আপনি কিন্তু ঠিক বলেছেন, সব মানুষ টক ঝাল মিষ্টি ফলমাখা খেতে অনেক বেশি পছন্দ করে। আমিও তো অনেক বেশি পছন্দ করি এরকম ফলমাখা খেতে। বিকেলে এরকম ফলমাখা তৈরি করলে সবাই একসাথে খেতে অনেক ভালো লাগে। অনেক লোভনীয় ছিল আপনার এই পেঁপে ও আমড়া মাখা। ইচ্ছে করছে এখনই কয়েক চামচ নিয়ে খেয়ে ফেলতে।
ফল মাখা খেতে আপনি পছন্দ করেন জেনে খুব খুশি হলাম । ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর অনুভূতি শেয়ার করার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আমড়া মাখা খেতে অনেক ভালোলাগে ভাইয়া। আপনি সুস্বাদু পেপেঁ ও আমড়া মাখা তৈরি করেছেন এবং এখান থেকে নিত্য নতুন কিছু শিখতে পারছি। অনেক ভালো লাগছে ভাইয়া
এত সুন্দর অনুভূতি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপু।
আমার তো খুবই লোভ লেগে গিয়েছে। আপনার পেঁপে ও আমরা মাখার এরকম মজাদার রেসিপি দেখে। নিশ্চয়ই এটা অনেক বেশি মজাদার হয়েছিল। এরকম মজাদার পেঁপে ও আমড়া মাখার রেসিপি একা একা খেয়ে নিয়েছেন। এই পেঁপে এবং আমড়া মাখা রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন দেখে খুব ভালো লেগেছে, যে কেউ এটা খুব সহজে তৈরি করতে পারবে।
জি পেঁপে ও আমড়া মাখা রেসিপি বেশ মজাদার হয়েছে। এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু পেঁপে ও আমড়া মাখা তৈরি করেছেন।দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে🤤।আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
এত সুন্দর অনুভূতি শেয়ার করে পাশে থাকার জন্য ভাই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
https://twitter.com/MdAgim17/status/1712681071643676776?t=X6KcdM9vWdc_msaULzARGw&s=19
আলাদা ভাবে পেঁপে বা আমড়া মাখা খেয়েছি। তবে একসাথে এভাবে খাই নি।যাইহোক যেহেতু আপনি এটা শেয়ার করেছেন সেই হিসেবে দেখে লোভনীয় মনে হচ্ছে।আর আশা করি আমাদের জন্য আবার তৈরি করবেন।
নিশ্চয়ই আপু আপনাদের জন্য আবার তৈরি করবো। এত সুন্দর অনুভূতি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আমড়া মাখা আমার বেশ পছন্দের পেঁপে দিয়ে এভাবে মেখে আমার কাছে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। আপনার আমড়া ও পেঁপে মাখা দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। এরকম কোন টক ফল মেখে সবাই মিলে খাওয়ার মজাটাই আলাদা। দেখে লোভনীয় লাগছে। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
পেঁপে আর আমড়া মাখা খাওয়া সত্যি বেশ দারুন। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমড়া, আম সহ যেকোন টক জিনিস এইরকম মাখা আমার অনেক ভালো লাগে। আর টক আমার অনেক পছন্দের। এবং ঠান্ডা জ্বর আসলে এটা খুবই মজার লাগে। সুস্বাদু পেঁপে ও আমড়া মাখা টা বেশ দারুণ লাগছে। দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। এটা বেশ দারুণ তৈরি করেছেন। এবং বেশ লোভনীয় ছিল এটা। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে এটা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
অনেক অনেক ধন্যবাদ এত অসাধারণ মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আমড়া মাখা খাওয়া হয় আমার।কিন্তু কখনো পেঁপে দিয়ে মেখে খাওয়া হয়নি।আপনার রেসিপি দেখে খেতে ভীষণ ইচ্ছে করছে। ঝাল আর টক আমার খুব পছন্দ।গরমের সময় এমন টক টক আমড়া বানানো খুব বেশি মজার হয়।ধন্যবাদ ভাইয়া মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
এত সুন্দর অনুভূতি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।