Meat, Dracontomelon with Okra Soup By Alice

in #food2 months ago

Hi guys^^
Okra (or lady fingers) is a flowering plant in the mallow family. .This is a nutritious fruit food with many health benefits. I usually cook it with beef or chicken. Okra is green color, when we touch it, we feel slippery, mucus . In this article, I want to write about a new recipe. This dish is suitable for the summer. The main ingredients of the dish are: minced pork, okra.

D209C079-3ABB-4905-A3FD-EC97F02B9B47.jpeg

Dracontomelon fruit. This is my favorite fruit in Vietnam, it has a sour taste. It’s used as a souring agent in Vietnamese food or drink. Its one of the most popular summer drinks in Vietnam, especially in Hanoi city, it is considered as a ''cultural'' drink here.
Combined okra with dracontomelon- cooling effect on your body and your mind. A great combination for soups :D you will not be able to stop eating it.

Chào các bạn^^

Đậu bắp là một loài thực vật có hoa trong họ mướp. Đây là một loại thực phẩm trái cây bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mình thường xào đậu bắp với thịt bò hoặc thịt gà. Đậu bắp có màu xanh lá cây, khi chúng ta chạm vào nó, chúng ta cảm thấy nhơn nhớt và nhầy nhội. Trong bài viết này, mình muốn viết về một công thức mới. Món ăn này phù hợp cho mùa hè. Thành phần chính của món ăn là: thịt lợn băm và đậu bắp.
Quả sấu là loại trái cây được yêu thích nhất mùa hè, quả được sử dụng như một chất làm chua trong thực phẩm hoặc đồ uống Việt Nam. Đây là một trong những đồ uống mùa hè phổ biến nhất ở Việt Nam, đặc biệt là ở thành phố Hà Nội, nó được coi là một thức uống "văn hóa" ở đây.
Kết hợp sấu với đậu bắp có tác dụng làm mát cơ thể và tâm trí. Một sự kết hợp tuyệt vời cho món canh :D Bạn sẽ không thể ngừng ăn nó..

05610A33-3402-4A9B-A882-3FD8F169042E.jpeg
F1C9AA9C-5A03-4A4B-9566-F81850743419.jpeg

Ingredient

  • Dracontomelon
  • Okra
  • Pork Meat
  • Scallion
  • Tomatoes
  • Dry onion
  • Seasoning, salt, sodium glutamate, oil cooking.

Thành phần
Quả sấu
Đậu bắp
Thịt lợn
Hành lá, hành khô
Cà chua
Hạt nêm, muối, mỳ chính, dầu ăn
3D3A51A2-7B06-4FE5-A3CC-888D07EFE8E8.jpeg

How to make:

Step 1:

Heat cooking oil in a skillet over medium-high heat. Grind the pork then stir fry pork with tomatoes and dry onions. Pour water into the mixture and boil it for 5 minutes. Season salt sodium glutamate, oil cooking.

Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi xào thịt lợn xay với cà chua và hành khô. Đổ nước vào hỗn hợp rồi đun trong 5 phút. Nêm gia vị vừa ăn^^

FAB72ACF-DD8F-45BD-B33F-6E8F29BA181C.jpeg
9CA0E3F7-5FD1-4FE7-8B09-302B57B16EA2.jpeg
B32956E2-97A9-4D92-9EA6-E9D977EB7964.jpeg
EE7D5624-9318-49C5-8B70-58EC509A0498.jpeg

Step 2 : wash okra and cut it like my pics (cut off the roots.)^^

Rửa sạch đậu bắp và cắt nó như hình của mình nhé. Bỏ đầu của nó đi.

031619AC-1EA8-4ECA-9834-529999CEFEA0.jpeg

Step 3 :

While the mix is boiling, add okra and dracontomelon . Keep boil till it is soft ( 5 mins)then add scallion . Shatter dracontomelon to make the sour taste spread in the soup. ( Don't forget to remove the seeds) ..Take away from heat immediately and serve with rice or without.
8F5FF7CE-8602-43B6-8FB6-3159532FD497.jpeg

EBD0973F-5E2B-4793-8AE9-B4976B34DD24.jpeg
159DB365-EEF4-4CED-9E88-8500CBC2B6D0.jpeg
8A90B0A1-A0D1-44EB-840E-712F2109B3C0.jpeg

It is really quick for cooking right?

Trong khi nồi canh đang sôi thì thêm đậu bắp, quả sấu đun khoảng 5 phút thì tắt bếp. Dằm sấu ra để vị chua của nó lan tỏa trong nồi canh nhé, nhớ bỏ hạt sấu ra. Xong rồi ăn thôi^^ Ăn với cơm hay ăn không đều được. Món ăn này quá nhanh để nấu phải không^^?
4784F3CF-0AB7-4B00-9239-05B99CD322D5.jpeg


561F08B1-CEB7-446A-833F-644F4AC0DBF9.jpeg


A258FAED-DD48-45F8-B2E4-4ACFFFC596C6.jpeg


642D93CF-6699-4B5A-B780-269295F1897D.jpeg

Do you have an account on the Hive? Join with me, here^^

Meat, Dracontomelon with Okra Soup By Alice

All these photos belong to me

You should try this food ^^

By @a-alice

Have a nice day ^^ Take care of yourself <3

Coin Marketplace

STEEM 0.16
TRX 0.03
JST 0.027
BTC 13096.02
ETH 408.90
USDT 1.00
SBD 0.99