আলু,বেগুন,সজনে ডাটা দিয়ে টেংরা মাছের পাতলা ঝোল ❤️
হ্যালো
আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আমি শাপলা দত্ত, বাংলাদেশ থেকে আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো আলু,বেগুন,সজনে দিয়ে টেংরা মাছের পাতলা ঝোল রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।
বেশ কিছু দিন থেকে রান্না করি না আর সেজন্য রেসিপি পোস্ট ও শেয়ার করতে পারি না।গতকাল গাইবান্ধা থেকে ভীষণ লোভনীয় টেংরা মাছ এনেছি।মেয়ের পছন্দের মাছ টেংরা। নদীর টেংরা মাছ গুলো ভীষণ চমৎকার ছিলো দেখতে।খেতেও অনেক সুস্বাদু। টেংরা মাছ যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিকর।
তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।
প্রথম ধাপ
প্রথমে টেংরা মাছ কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি ও লবন হলুদ দিয়ে মেখে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
এরপর আমি চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি ও গরম তেলে মাছ গুলো দিয়ে ভেজে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
মাছ ভাজা তেলই ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে হালকা করে ভেজে নিয়েছি ও তাতে কেটে রাখা আলু,সজনে,বেগুন, ডাটা দিয়েছিও লবন হলুূদ দিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
এখন লবন হলুদ দেয়া সবজি গুলো ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
এখন মসলা দিয়ে ভেজে নিয়েছি ও পরিমাণ মতো জল দিয়েছি ও ফুটিয়ে নিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপ
এখন তারকারি গুলো ভালো করে ফোটানো হয়ে গেছে তাই তাতে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়েছি ও আবারও মাছ সহ ফুটিয়ে নিয়েছি এবং নামিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
এই ছিলো আমার আজকের রেসিপি টেংরা মাছ দিয়ে সজনে ডাটা,আলু,বেগুন, ডাটারর পাতলা ঝোল। আশা করছি আমার এই রেসিপি টি আপনাদের বেশ ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে নতুন কোন পোস্টের মাধ্যমে।সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন নিরাপদে থাকুন।
টাটা
| পোস্ট | বিবরণ |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | @shapladatta |
| শ্রেণী | রেসিপি |
| ডিভাইস | OppoA95 |
| লোকেশন | গাইবান্ধা, বাংলাদেশ |
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।
গাইবান্ধা থেকে মেয়ের পছন্দের টেংরা মাছ নিয়ে আসলেন। আলু বেগুন সজনে ডাটা দিয়ে বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন দেখছি। এতো গুলো সবজি দিয়ে এক সাথে খেতে মনে হয় অনেক মজাদার হয়েছিলও। এমন রেসিপি হলে গরম গরম ভাতের সঙ্গে বাহ ভেবেই লোভ লাগছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
সত্যি আপু গরম ভাতের সাথে জমিয়ে খেয়েছি ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিলো রেসিপিটি।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপনাদের মেয়েদের পছন্দের মাছ টেংরা মাছ দিয়ে আপনি অনেক সুন্দরভাবে আলু বেগুন এবং সজনে ডাটা রান্না করেছেন ।আসলেই এমন ধরনের রেসিপি তেমন একটা তৈরি করা হয় না ।দেখে মনে হলো বাড়িতে তৈরি করে দেখব খেতে কেমন লাগে।
এরকম রেসিপি করে খেয়ে দেখবেন ভীষণ সুস্বাদু লাগবে খেতে।ধন্যবাদ
অনেক সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করলেন আপু আপনি। আলু বেগুন, সজনে ডাটা দিয়ে টেংরা মাছ রান্না করলেন। সত্যি দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না। যেহেতু মেয়ের অনেক পছন্দের মাছ আপনি খুব সুস্বাদুভাবে তৈরি করে নিলেন। মাঝে মধ্যে পাতলা ঝোল খেতে খুব ভালো লাগে। অনেক ভালো লাগলো আপু আপনার রেসিপি দেখে।
হ্যাঁ আপু পাতলা ঝোল এই গরমের জন্য পারফেক্ট খাবার।
আসলে আপনার এই টেংরা মাছের ঝোল দেখে আমার খুব লোভ হচ্ছে। এই বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে কোন তরকারি তৈরি করলে সেই তরকারির স্বাদ অন্যরকম একটা হয়। আসলে আমাদের বাড়িতেও বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে যে তরকারি তৈরি হয় সেই তরকারি খেতে আমার খুব ভালো লাগে। আর আপনার এই রেসিপিটা আমি একদিন বাড়িতে তৈরি করার জন্য চেষ্টা করব। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এই রেসিপি বাড়িতে তৈরি করার চেষ্টা করবেন জেনে ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
টেংরা মাছ আমার খুব পছন্দের। আজ আপনি খুব সুন্দর করে চমৎকার ভাবে আলু,বেগুন,সজনে ডাটা দিয়ে টেংরা মাছের পাতলা ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ অসাধারণ হয়েছে । দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। বেশ সুন্দর উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
টেংরা মাছ আপনার খুব পছন্দের জেনে ভালো লাগলো।
ছোট মাছের মধ্যে টেংরা মাছ আমার খুবই প্রিয়। আর আপনি আলু বেগুন ও সজনে ডাটা দিয়ে মজাদার এই রেসিপি তৈরি করলেন। আসলে টেংরা মাছের পরিবেশন দেখে ভালো লাগলো।
অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু নদীর টেংরা মাছ খেতে খুবই ভালো লাগে।আপনার মেয়ে টেংরা মাছ খেতে পছন্দ করে জেনে ভালো লাগলো।দারুণ ভাবে আলু বেগুন এবং সজনে ডাটা দিয়ে টেংরা মাছ রান্না করেছেন।আপনার রেসিপিটা দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে।খুবই চমৎকার ভাবে প্রতিটা ধাপ তুলে ধরেছেন আপু।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
টেংরা মাছ খেতে আমার কাছে অসম্ভব ভালো লাগে। তবে আজকে আপনি খুব সুন্দর করে আলু বেগুন এবং সজনে ডাটা দিয়ে টেংরা মাছের রেসিপি করেছেন। টেংরা মাছ যেভাবে রান্না করা হয় খেতে খুব সুস্বাদু হয়। টেংরা মাছের ঝোল দিয়ে গরম ভাত এবং গরম রুটি খেতে অনেক মজা লাগে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর করে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
টেংরা মাছ খেতে আপনার অসম্ভব ভালো লাগে জেনে ভালো লাগলো।ধন্যবাদ সুন্দর কমেন্ট করার জন্য।
নদীর মাছগুলো খেতে এমনিতে খুব সুস্বাদু হয়। আর টেংরা মাছ ছোট-বড় সবাই খেতে কম বেশি পছন্দ করে। আজকে আপনি অনেক সুন্দর করে আলু বেগুন এবং সজনে ডাটা দিয়ে টেংরা মাছের সুন্দর রেসিপি করেছেন। আর এরকম টেংরা মাছের রেসিপি দিয়ে যে কোন কিছু খাওয়া যায়। তবে আপনার রেসিপির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খুব লোভনীয় রেসিপি হয়েছে। সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন তাই ধন্যবাদ আপনাকে।