কচুর মুখি আলু দিয়ে টেংরা মাছের চচ্চড়ি❤️
হ্যালো
আমার নতুন সংসার তাই কিছু গুছিয়ে উঠতে পারছি না। আগে তো সংসারের কোন চাপ ছিলো না শুধু মেয়েকে সময় দিতাম এখন সংসারের পুরা কাছ সেরে রান্না করে মেয়েকে নিয়ে স্কুল, কোচিং, নাচের ক্লাস সব করতে হয়।সময় কখন কেটে যায় বুঝতেই পারি না।যাই হোক আজ আমি রান্না করেছিলাম কচুর মুখি ও আলু দিয়ে টেংরামাছের চচ্চড়ি। তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি।
| কচুর মুখি ও আলু কুচি |
|---|
| টেংরা মাছ |
| রসুন বাটা |
| জিরা রাটা |
| মরিচের গুড়া |
| লবন |
| হলুদ |
প্রথম ধাপ
প্রথমে কচুর মুখি ও আলু কুচি করে কেটে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
প্রথমে টেংরা মাছ গুলো ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছিও তাতে লবন হলুদ দিয়েছি ও মেখে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি।লবণ, হলুদ মাখা মাছ গুলো গরম তেলে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
এখন পেঁয়াজ কুচি ও জিরা ফোঁডন দিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
এখন কেটে রাখা কচুর মুখি ও আলু দিয়ে তাতে লবন, হলুদ দিয়ে একটু সময় ভেজে নিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপ
ভাজা কচুর মুখি ও আলুতে রসুন বাটা,জিরা বাটা ও মরিচের গুড়ার এক সাথে পেষ্ট করে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।
সপ্তম ধাপ
কষানো হয়ে গেছে তাই পরিমাণ মতো জল দিয়েছি ও ফুটিয়ে নিয়েছি।
অষ্টম ধাপ
ফোঁটানো তারকারিতে ভাজা টেংরা মাছ গুলো দিয়েছি ও কিছু সময় রান্না করে নিয়েছি।
নবম ধাপ
রান্না হয়েছে তাই নামিয়ে নিয়েছি পরিবেশের জন্য।
এই ছিলো আমার আজকের চমৎকার সুন্দর কচুর মুখি ও আলু দিয়ে টেংরামাছের চচ্চড়ি রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্য কোন পোস্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।
টাটা
| পোস্ট | বিবরণ |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | @shapladatta |
| শ্রেণী | রেসিপি |
| ডিভাইস | OppoA95 |
| লোকেশন | বাংলাদেশ |
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।
<h
আপু আপনি তো খুব মজার রেসিপি করেছেন। কচুর মুখি এবং আলু দিয়ে টেংরা মাছের রেসিপি বানিয়েছেন। তবে কচুর মুখি দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করলে খেতে কিন্তু বেশ মজা লাগে। মজার রেসিপিটি তৈরি সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করেছেন জন্য।
অনেক মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন তো আপনি। দেখেইতো জিভে জল চলে আসলো। মজার মজার খাবার গুলো খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। এই ধরনের খাবার গুলো দুপুরবেলায় বেশি মজা করে খাওয়া যায়। আপনার তৈরি করা আজকের রেসিপি টা আমার খাওয়া হয়েছে অনেকবার। এটা কিন্তু আমার মজা লাগে খেতে। মজার মজার রেসিপি দেখলে ইচ্ছে করে খেয়ে ফেলি।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কচুর মুখি এবং টেংরা মাছ আমার খুব প্রিয়। খুব সুন্দর করে কচুর মুখে এবং আলু দিয়ে টেংরা মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। সত্যি আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। মজার রেসিপিটি সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন।