Asam Keu'ueng, Masakan Aceh Yang Menggugah Selera.

in esteem •  8 days ago

Hai steemian,


image


Indonesia adalah bangsa yang memiliki berbagai kekayaan masakan nusantara luar biasa, hampir disetiap daerah dipercayai memiliki beragam masakan khas nusantara, sebut saja beberapa diantaranya yang begitu popular semisal, Rendang padang dari Sumatera Barat yang begitu manja dilidah. Begitu pula di provinsi Aceh, beragam masakan menjadi menu favorit disetiap dapur masyarakatnya yang beragam, sebut saja satu diantaranya "Kuah Asam Keu'ueng".


image


Masakan yang satu ini memiliki sejarah yang panjang sehingga menjadi salah satu terfavorit di dapur masyarakat Aceh. Ikan-ikan segar seperti, Bandeng, Dencis, Tongkol, bahkan jenis Seafood seperti Udang sekalipun tidak akan terlewatkan dikemas dan disajikan dalam masakan khas Aceh yang satu ini.


image


Bumbunya yang khas merupakan peninggalan leluhur yang masih disajikan hingga saat ini, Asam yang merupakan fregmentasi dari pada belimbing wuluh yang dijemur hingga berubah warna kemerahan menjadi bumbu dasar yang menjadikan masakan ini memiliki rasa asam yang khas. Paduan pedas dari cabai, cabai rawit, merica, menjadikannya rasa special banget dilidah.


image


Hari ini kebetulan saya menyajikan masakan khas Aceh ini bersama ikan Bandeng segar yang sudah saya beli di pasar tadi pagi, bagi teman steemian yang berasal dari Aceh tentu masakan ini tidak asing lagi dilidah, apalagi kepala Bandeng yang sudah di Asam Keu'ueng menjadi hidangan santap siang yang menggugah selera. Nah, sahabat steemian itulah salah satu masakan favorit yang berasal dari daerah saya, bagaimana dengan masakan daerahmu?


image


Thank you for visited My own blog, hopefully you would love it

Much love,

-@ericha

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by dilimunanzar from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.

If you would like to delegate to the Minnow Support Project you can do so by clicking on the following links: 50SP, 100SP, 250SP, 500SP, 1000SP, 5000SP.
Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.

Congratulations @ericha! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

Award for the number of posts published

Click on the badge to view your Board of Honor.
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Do not miss the last post from @steemitboard:

SteemitBoard - Witness Update

Support SteemitBoard's project! Vote for its witness and get one more award!