DIY - এসো নিজে করি : শীতকালীন ভাপা পিঠার রেসিপি || @gorllara দ্বারা খাদ্য রেসিপি
❤️হ্যালো খাদ্যপ্রেমীরা ❤️
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন। রান্না করতে আমার অনেক ভালো লাগে। তাই আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজের কিছু রেসিপি করার পদ্ধতি সবার মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য। যাতে সবাই আমার মত করে রেসিপি করতে পারে। আজকে আমি আপনাদের সাথে যে রেসিপিটি শেয়ার করতে যাচ্ছি এটি আমার অত্যন্ত প্রিয় একটি রেসিপি। আজকে আমি আপনাদেরকে দেখাবো কিভাবে শীতকালীন ভাপা পিঠার রেসিপি করতে হয়। আমি সব কিছু বিবরণ দিয়ে দিয়েছি কিভাবে আমি রেসিপি করেছি। আশা করছি আপনাদের সবার কাছে আমার রেসিপি ভালো লাগবে।
উপকরণ :
- সিদ্ধ চালের গুড়ি
- গুড়
- নারিকেল
- লবণ
- পানি
প্রথমে সিদ্ধ চালের গুড়িতে পরিমাণ মত লবণ নিয়ে নিলাম। এরপর হালকা হালকা করে পানি দিয়ে গুড়ি গুলোকে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
যখন গুড়িগুলো মাখানো হয়ে যাবে তখন দেখতে অনেকটা পিঁপড়ের বাসার মত লাগবে। তখন বুঝতে হবে গুড়ি মাখানো হয়েছে।
এরপর আমি যে আস্ত গুড় নিয়েছি। ওগুলোকে ভেঙে ছোট ছোট টুকরো করে নিলাম। যাতে এগুলো ভাপানোতে দিলে গলতে সুবিধা হয়।
এরপর আপনারা চাইলে পিঠাটি বানানোর জন্য যে কোন সাইজের বড়-ছোট যেকোনো বাটি ব্যবহার করতে পারেন। তবে আমি পিঠাটি ছোট খেতেই পছন্দ করি। এইজন্য আমি বয়মের ছোট ঢাকনা ব্যবহার করছি পিঠা বানানোর জন্য।
এরপর ঢাকনাটির মধ্যে প্রথমে গুড়ি নিয়ে নিলাম। এরপর কিছুটা নারিকেল দিয়ে দিলাম। এরপর আমি যেমন মিষ্টি পছন্দ করি সে অনুযায়ী গুড় দিয়ে দিলাম। এরপর উপরে সামান্য পরিমাণে আবার গুড়ি দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর ভাপা পিঠা বানানোর পাত্রে পানি গরম করতে দিলাম। আমাদের কাছে এমন পাত্র না থাকলেও কোন সমস্যা নেই। যেকোনো ছিদ্র ওয়ালা ঢাকনা বা স্টিলের কিছু আপনারা ব্যবহার করতে পারবেন পিঠা ভাপানোর জন্য।
এবার ঢাকনার মধ্যে সাজানো পিঠাটি একটি নেট দিয়ে পেঁচিয়ে নিলাম। এরপর পিঠাটি পাত্রের উপরে বসিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এরপর পিঠার উপর থেকে ঢাকনাটি সরিয়ে নেট দিয়ে পিঠাটি ঢেকে দিলাম এবং অন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে পাত্রের উপর পিঠাটি ভাপাতে দিলাম।
 |  |
|---|
এভাবে ১০ মিনিটের মত একটি পিঠা ভাপালেই হবে। যখন দেখব এই পিঠা টি আর ঝরঝরে নেই। তখনই বুঝব যে এটি ভাপানো হয়ে গেছে।
এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার শীতকালীন ভাপা পিঠা। আমি চেষ্টা করেছি খুব সহজ পদ্ধতিতে আপনাদের সাথে রেসিপিটি শেয়ার করার। আশা করছি যারা এই পিঠা বানানো কে ঝামেলা মনে করে বানান নি বা বানাতে পারেন না তারা এবার এই রেসিপি দেখে সহজেই শীতকালে ভাপা পিঠার স্বাদ গ্রহণ করতে পারবেন।
আমার রেসিপি সাথে আমি
আশা করি এই রেসিপি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। যদি আপনার কারও রেসিপি বুঝতে কোন সমস্যা হয়, দয়া করে আমাকে মন্তব্যগুলিতে জানান। আমি সঠিক তথ্য দিয়ে আপনাকে সাহায্য করার চেষ্টা করব।
#বাংলাদেশ থেকে
এই পোস্টটি @gorllara দ্বারা নির্মিত মূল বিষয়বস্তু এবং 15 ডিসেম্বর , 2021 এ স্টিম ব্লকচেইনে প্রকাশিত।
আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আমার পরবর্তী শিল্পের জন্য আমাকে সমর্থন করবেন
.png)
ধন্যবাদ
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@gorllara
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
বাহ আপু আপনার তৈরি ভাপাপিঠা গুলো দারুণ লাগছে দেখতে। দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে, আমিও আসলে ভাপাপিঠা খাই না আমার কাছে কেমন শুকনো লাগে তবুও আপনার বানানো পিঠা গুলো দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আপু। শুভ কামনা রইলো আপু আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। এভাবে বানিয়ে খেয়ে দেখবেন আশা করছি ভালো লাগবে। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অবশ্যই আপু।
আপনার তৈরীকৃত বাঁপা পিঠা দেখেই জিভে জল চলে এসেছে। খুব ইচ্ছে করছে খাওয়ার জন্য। আমার মনে হয় এ বছরের মধ্যে আমার বাবা পিঠা খাওয়া হয়নি। আপনি অনেক সুন্দর করে ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। এবং আপনার তৈরীকৃত বাঁপাপিঠা খুবই সুন্দর দেখাচ্ছে। আমাদের সাথে ভাগাভাগি করে নেওয়ায় আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
এখনো খাওয়া হয়নি!! জলদি জলদি আমার রেসিপির ধাপগুলো অনুসরণ করে ভাপা পিঠা বাসায় বানিয়ে খেয়ে ফেলুন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। আপনার জন্য ও রইলো অনেক শুভকামনা।
শীতকালে যত পিঠা বানানো হয় তার মধ্যে সবথেকে জনপ্রিয় করতে হচ্ছে ভাপা পিঠা ।এই পিঠাটি খুব সহজে বানানো যায় এবং সব জায়গাতেই পাওয়া যায়। সন্ধ্যেবেলায় ক্যাম্পাসে বের হলেই এই পিঠটা আমি খাই। সবথেকে খেজুরের গুড় দিয়ে এই পিঠা খেলে অসাধারণ স্বাদ পাওয়া যায়। ভাপা পিঠা রেসিপি আপনি খুব সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করেছেন এবং তা আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি জনপ্রিয় পিঠা আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।
জি ভাইয়া ঠিক বলেছেন। ভাপা পিঠার মত মজাদার পিঠা শীতকালে আর একটিও নেই। আমার তো খুবই পছন্দের তাইতো বাণী আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। অসংখ্য শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
খুবই সুস্বাদু এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে রান্না করেছেন আপু। শীতকালে ভাপা পিঠা খেতে খুবই মজা লাগে। শীতকাল মানেই যেন ভাপা পিঠা খাওয়ার এক অন্যরকম একটা সময় ।আর এই সময়ে ভাপা পিঠা না খেলে মনে হয় অনেক কিছুই অপূর্ণ থেকে যায় ।আপনার ভাপা পিঠা তৈরীর রেসিপি টা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে, শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আপনি অনেক চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ।এত সুন্দর ভাবে ভাপা পিঠা তৈরীর রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।🥰🥳
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার রেসিপি দেখে ভাপা পিঠা খেতে ইচ্ছা করতেছে আপু। আপনি অনেক সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। মাঝারি সাইজের ভাপা পিঠা আমার অনেক পছন্দের 🥰
আমারও অনেক বড় সাইজের ভাপা পিঠা খেতে ভালো লাগে না। মাঝারি বা ছোট সাইজের হলে খেতে খুব ভালো লাগে। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর একটি কমেন্টের জন্য। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
ভাপা পিঠা আমার সবচাইতে প্রিয় পিঠা। কিন্তু এটি তৈরি করা আমার কাছে খুব কঠিন মনে হয়। আমার মা খুব একটা ভালো পিঠা তৈরি করতে পারে না। তাই বাজার থেকেই কিনে এনে খেতে হয়। শ্বশুরবাড়ি গেলে পিঠা খেতে পারি খুব সুন্দর। ভাবছিলাম কেউ ভাপা পিঠা রেসিপি দেয় না কেন। ধন্যবাদ আপু
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। না খুব একটা কঠিন না সহজ করে বানাতে পারবেন আমার রেসিপি দেখে। বাহ আপনার তো দেখি কপাল ভালো শ্বশুরবাড়িতে গিয়ে মজার পিঠা খেতে পারেন। হিহিহি। অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া আপনার জন্য।
ভাপা পিঠা অনেক মজা লাগে আমার।
এ বছর একবার ও খাওয়া হলোনা আমাদের।আপনার বানানো দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।
কি বলেন আপু এখনো খাননি!! আচ্ছা সমস্যা নেই আপু শীতের তো মাত্র শুরু। অনেক সময় আছে আপু সামনে অবশ্যই বানিয়ে খেতে পারবেন।ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ভাপা পিঠা দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। ভাপা পিঠা আমার খুবই প্রিয়। আপু আপনি অনেক পরিশ্রম করে পিঠা রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। শীতকাল এলেই ভাপা পিঠা খেতে ইচ্ছা করে। ভাপা পিঠা শীতকালের একটি জনপ্রিয় পিঠা। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ওয়াও আপু অসাধারণ, শীতকালীন ভাপা পিঠা রেসিপি আমার কাছে অনেক অনেক ভালো লাগে এবং আপনার এই রেসিপি আমার কাছে অনেক অনেক ভালো লেগেছে। যদি ভাপা পিঠার ভিতরে খেজুরের খাঁটি গুড় দেওয়া হয় তাহলে সাধের আহার দ্বিগুণ বেড়ে যায়। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া ভাপা পিঠার ভিতরে খেজুরের খাঁটি গুড় দিলে সবচেয়ে বেশি মজা হয়। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।